Майстори на всички видове търговия: как да направите кефир у дома

Продуктите от кисело мляко са необходими от нашето тяло. Те съдържат и протеини и калций, както и полезни бактерии и киселини и протеини - с една дума, всичко, което има положителен ефект върху храносмилателните органи. Големият плюс е, че почти всички видове продукти можем да си направим. Ще бъде основната съставка - прясно мляко.

Кефирът е свеж

Първият начин да направите кефир у дома е много прост. Да предположим, че си купила краве мляко, но не го заври, забрави, остави го в кухнята. Естествено, след един ден тя стана неподходяща за храна. Въпреки това, не бързайте да го излее в мивката! На първо място, горният слой (отгоре) е утаен крем. Ако желаете, премахнете ги (може да ядете с хляб) или оставете малко повече, за да стоите в хладилника - ще излезе отлична заквасена сметана. Или просто преместете резервоара по-близо до топлината. На втория етап от това как да направите кефир вкъщи, внимавайте за млякото. Веднага щом започне да се сгъстява - всичко, можете да ядете. Свежото кисело мляко е не само вкусно, но и полезно за болки в стомаха, фрустрация и други несъгласия с стомашно-чревния тракт. Но дори и когато се появиха бели съсиреци в буркана и суроватката, кефирът е подходящ за храна. Серумът обикновено е подходящ за пълнене на борш във варена и сурова форма, идеален като освежаваща напитка. Ако суроватката не ви харесва, тогава киселото мляко внимателно леко лъжица от буркана. Ето как да направите кисело мляко вкъщи, без да имате прекалено много труд.

Кефир върху трохи за хляб

Друг прост технология на приготвяне е както следва: в буркан с прясно мляко, за да се сложи филия ръжен или черен хляб и се оставя в близост до печка, фурна или батериите. Благодарение на този естествен квас, напитката бързо се превръща в кисела, запазвайки всички полезни свойства. Вкусът му е много приятен и мек. За да се ускори процесът на превръщането кисел, можете да изсипете млякото в съда, в който държите заквасена сметана или кисело мляко (не изплаквайте буркана!). Този прост начин на съществуване в дома, за да кефир, подходящ за почти всеки човек, който не е много силна и в кулинарното изкуство.

Как да направите кефир у дома за допълващи храни

Киселото мляко, te kefirchik, определено трябва да се дава на малки деца. Приблизително от 5-6 месеца той влиза в задължителната диета на бебето. Разбира се, за това е необходимо да вземете продукта от специализирана кухня или да готвите сами. Как да направите кефир за бебета?

Съвет 1

В тенджера се заври млякото със захар, когато се охлади - добавете обичайното кисело мляко, обвийте буркана и го поставете в огнище за 12 часа. Сгъстени - изпращайте в хладилника за друг, след това постепенно се загрявайте във водна баня и хранете бебето. Нямате време да се сгъсти - оставете малко повече на топло място.

Съвет 2

ври старателно разтопено мляко, хладно, изсипете лъжица заквасена сметана, добавете биопрепарацията (вижте инструкциите на опаковките), разбъркайте. След 6 часа продуктът е готов. Когато захранвате бебето, оставете няколко супени лъжици за следващия стартер - добавете ги на 200 ml от хаванчето, само без заквасена сметана и други съставки. Процесът може да се повтаря през цялото време на допълващо хранене.

Между другото, ако сте оставили кисело мляко, което не е заявено, стоеше и пиело, че не смеете - изпържете палачинки или сладкиши. Киселото мляко е продукт, който подхожда на храната под всякаква форма!