Рецепти от кефир: овесена каша, коктейл и желе от кисело мляко

Кефирът е невероятен продукт, от който можете да приготвите много различни ястия. Така че, рецепти от кефир включват създаването на разнообразие от сладкиши и закуски, напитки, първа и втора ястия, а дори и десерти.

Помислете за основните рецепти от кефир. Най-популярен е овесена каша хляб върху кефир. За подготовката му са необходими две чаши овесено брашно и две чаши кисело мляко, пшенично брашно, също две чаши, 1 ч. л. бакпулвер и щипка сол.

Така че, процесът на готвене е както следва. Изсипваме киселото мляко в овесено брашно и го оставяме цяла нощ. След това на следващия ден в тази маса ще добавим пшенично брашно, прах за печене и сол. Тестото не трябва да стане твърде гъста, ако е така, нека добавим млякото. Тестото се омесва и след това се поставя в матрица, която преди това е намазана. Печете около 60-90 минути.

В допълнение към хляба, можете да подготвите перфектно коктейл от кисело мляко, например в комбинация с морски зърнастец. Ето рецептата.

За коктейл се нуждаем от 1 чаша кефир, 200 грама морски зърнастец и захар (мед).

Нека започнем да готвим. Плодовете от морски зърнастец трябва да бъдат удряни в миксер, като постепенно се добавя захар (мед). Разбийте кефира отделно. След това комбинираме всички получени компоненти, смесваме и изливаме в съдовете. Препоръчително е предварително да поставите кубчета лед в чаши.

Обръщайки се към десерти, заслужава да се отбележи, че има нещо добро рецептата за желе от кисело мляко. Това ястие е не само вкусно, но и полезно, естествено.

Така че, рецептата е желе.

Ще се нуждаем от половин литър кефир, 100 г заквасена сметана, 200 г захар, 2 супени лъжици желатин и плодов сироп, ванилин за вкус.

Подготовката е както следва.

Желатинът трябва да се излива с вряла вода и да се оставя да се вари за около 20 минути. Междувременно кефирът се смесва със заквасена сметана, захар и ванилия. Разбъркваме, докато захарта напълно се разтвори. Съвет: Кефирът трябва да се използва повече мазнини, тъй като иначе желето може да се окаже водно. Освен това, желатинът се излива в желязна купа и се поставя на бавен огън. Сместа се разбърква непрекъснато. Съвет: можете да добавите парченца плодове. След това разделете получената смес на 2 части, едната от които се излива в отделна купа и добавете сиропа (или багрилото) там. Колкото повече искате различните цветове на вашето желе - толкова повече парчета трябва да разделите и боядисвате. Накрая, сместа се излива в калъпи. Желе ще имаме различни слоеве. Ето защо е необходимо да излеете първия слой и да остави в хладилника за 20 минути, след това втория и т.н.

Полученото желе се извлича от матрицата и може да се сервира на масата, ако желаете, можете да украсите с плодове.

Нашите рецепти от кефира не свършват.

Опитайте се да подготвите съд за кисело мляко.

За това се нуждаем от половин литър кефир. Затова поставете киселото мляко на силен огън. Когато течността достигне точката на кипене, огънят се намалява, но продължаваме да кипваме, без да забравяме да се разбъркваме постоянно. В резултат на това масата трябва да придобие жълт оттенък, а при влагата се изпарява, тортата ще се състои от жълти зърна. Тортата е готова. Може да се консумира с масло или мед, или като гуава.

Няма да повярвате, но от кефира дори можете да пиете на вкус. Рецепти от кефир предполагат различни тълкувания на това ястие, ще спрем на основната.

Рецептата за литовския борш.

Съставки, необходими за бурсистки препарати:

1. 100 грама цвекло.
2. Една и половина чаша кисело мляко.
3. Непълна чаша от цвеклова хранителна среда.
4. 2 варени картофи.
5. 1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана.
6. Зелен лук.
7. Копър.
8. Подправки.

Нека започнем да готвим. Кефир сол и се разрежда с студена преварена вода (за предпочитане цвекло бульон). Картофи и цвекло предварително варени. Прерязваме цвеклото на ленти и ги комбинираме с кефир, добавим и лук и зеленчуци там.

При сервиране в купата се препоръчва да поставите твърдо сварено яйце и заквасена сметана. Картофът се сервира отделно.