Как да се пекат в фолио

Едно от най-вкусните ястия в Европа е това, което се приготвя от свинско месо. Колкото по-голямо е месото, толкова по-добре ще бъде крайният резултат. Това се дължи на факта, че практически във всяка страна в Европа това месо е използвано от дълго време, което естествено е засегнало традициите и националната кухня. Особено популярна е ястие като свинско месо, изпечено във фолио. Неговите снимки могат да се различават значително една от друга, като например начина на мариниране или преработка, но фактът, че това месо трябва да бъде приготвено във фолио и непременно цялото парче, остава неизменното правило на всички такива рецепти.

Съставките

За да се пекат свинско в фолио, трябва да закупите следните продукти:

- свинско - 1 кг;

- сол;

- пипер;

- чесън - 4 карамфил;

- зехтин;

- моркови - 1 бр.

Характеристики на ястието

Трябва да се отбележи, че това ястие не е просто месо, а се състои изцяло от него. В този случай не използвайте голям брой подправки, за да не прекъсвате вкуса на основния продукт. Обаче за месото трябва да се обърне специално внимание, като се започне с избора на определена част и завърши с последващо рязане и хранене.

Подготовка и очистене

Преди да изпечете свинско месо в фолио, трябва да го мариновате. Първо, месото е добре измито, отделено от вените и плявата. Не изрежете парче на парчета. След това, с помощта на тънък нож в него, направете дупки, които са пълни с нарязани моркови и чесън. Приблизителният брой такива разфасовки е двадесет. След това цялото парче се разтрива със смес от пипер, сол и зехтин. В тази марината печено свинското месо трябва да бъде изпечено във фолио, тъй като няма да разваля вкуса на месото, но ще му даде известна пикантност. Също така е важно да се отбележи, че маслото се добавя, ако избраната част не съдържа мазнини. Когато има междинни слоеве или свинска мас, те не се добавят, а мариновани на суха.

печене

След като месото се разтрива с подправки, се оставя да престои около час, след което се увива в фолио и се поставя в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса. Следва да се отбележи, че няма точен час, съответстващ на това колко да се пече свинско месо във фолио. Много готвачи обаче използват определена схема, която работи доста добре. Първо готвят месото за около час, след това разгънете фолиото и проверете готовността. След това, печете свинско в фолио не трябва да бъде. Ястието просто се връща в отворена форма и се довежда до готовност. Така че можете да проверите целия процес на готвене, и в края на това да получите червеникава кора. Ако месото е прекалено сурово, когато се разгъне, тогава, когато е време да го приготвите, трябва непрекъснато да напоявате продукта със сок, който се появява във фолиото.

фураж

На масата трябва да се сервира горещо като основно ястие. Въпреки че някои гастрономи предпочитат да я използват като студена като лека закуска. В този случай, и в двата случая, не го разваляйте с гарнитура или специален сос.