Готвене на вкусен и ароматен крем от карфиол

Не знаете какво да подготвите като първото ястие? Отлична възможност ще бъде крем супа от карфиол. Има много рецепти за тази прекрасна супа. Предлагаме Ви няколко опции. Изберете здравословно!

Крем супа от карфиол с пилешки гърди

Списък на съставките:

• един лук:
• куп магданоз;
• стрък от целина;
• един среден морков;
• 400 грама обработено сирене;
• три скилидки чесън;
• пилешка гърда;
• карфиозни вилици (средно);
• сол.

Как да подготвим крем супа от карфиол:

1. Започваме с обработката на зеленчуци. Внимателно ги измийте с моята чешмяна вода. Изчистваме морковите, чесъна и лука. Сега трябва да измиете пилешките гърди, да ги поставите в саксия, пълна с вода. Сложихме на огъня.

2. Моркови нарязани на големи парчета, нарязани стъбла от магданоз, котлет на целина.

3. Поставете цяла крушка, скилидки чесън, магданоз и нарязани зеленчуци в тиган, съдържащ пилешко месо. Чакаме момента, в който супата ще заври. Внимателно отстранете пяната, солта и добавете 5-6 граха. Намаляваме топлината и готваме супата още половин час. През това време трябва да имаме време да разглобим зелето в отделни съцветия.

4. След като пилето е готово, то трябва да се извади от тигана. Бульонът преминава през сито. Тази течност се излива в друга тенджера. Изваждаме морковите от ситото и ги връщаме в бульона. Останалото може да бъде изхвърлено (магданоз, лук).

5. Остава да добавите карфиол към бульона. Готваме 20 минути, докато съцветието стане меко. Междувременно котлетът се нарязва на парчета, нарязва се магданозът. Извадете пота от чинията, изсипете сметаната от карфиол в купата на смесителя и натиснете "старт". Получената маса отново се поставя в тиган, настройва се минималният огън. Добавянето обработено сирене. Разбъркваме всичко. Приведете до кипене. Супата се сервира на масата с пиле и магданоз. Пожелаваме ви приятен апетит!

Сега знаете как бързо да направите супа крем от карфиол. Но ние предлагаме още една интересна рецепта - супа пюре. Броколи, карфиол, моркови - това са основните съставки. Можете да ги купите от всеки магазин за зеленчуци. Ястието се оказва деликатно и необичайно вкусно.

Необходими продукти (за 6 порции):

• 0,5 кг броколи;
• две големи крушки;
• половин килограм карфиол;
• 1,5 литра бульон (пиле);
• лют червен пипер;
• 200 ml крем (за предпочитане 10% съдържание на мазнини);
• един картоф (голям);
• 100 г бря сирене;
• зехтин.

Практическа част:

1. В различни тенджери ние кипваме броколи и карфиол. Бульонът се излива в мивката.

2. Олюлете лука, нарязайте го фино и го запържете в тиган със зехтин поне за 10 минути. С остър нож изваждаме кожата от картофите, смачкваме я и го прибавяме към лука. Задушете около 5 минути. Получената маса трябва да бъде разделена на точно две части. В едно добавете карфиол, а в другата слагаме броколи. Приведете до кипене. Изсипете в тенджера със зеле лют червен пипер, И където е подготвена супата от броколи, трябва да добавите парченца сирене. Основното нещо е да не се смесва.

3. В гъстата на смесителя налейте 100 ml крем, а след това супата с броколи. След няколко секунди ще имаме картофено пюре. Същото се прави с супа, приготвена от карфиол. Остава да се подготвят плочи. Успокойте супата в тях едновременно от две кофи. Изглежда много оригинален и апетитен.