Горбуша във фурната: рецепти с снимки

Всяка година ястията от риба и други морски дарове стават все по-популярни. Сред огромното разнообразие е особено важно да се подчертае розовата сьомга. Месото на тази риба е постно. Освен това има много малко кости. Пригответе такава риба може да бъде различна. Но най-доброто, според експертите, е розовата сьомга във фурната. Неговата леко суха месо в умелите ръце придобива лека консистенция и става необичайно вкусно. Това може лесно да се провери на конкретни примери, като се повтаря една от опциите по-долу.

Розова сьомга със сирене в майонеза

Спомняйки си, че месото от розова сьомга е доста суха, то трябва внимателно да се подложи на топлинна обработка. Използвайки различни кулинарни трикове, трябва да се опитате да направите това по-меко и сочно. Това е, което произвежда розова сьомга във фурната, приготвена в майонеза под ароматно сирене. За тази рецепта ще са необходими следните основни компоненти:

• 500 грама филе от сьомга (охладено или замразено);
• сол;
• някои майонези;
• 150 грама твърдо сирене;
• черен пипер;
• Растително рафинирано масло.

Подготовката на розовата сьомга във фурната по този начин е съвсем проста:

1. Първо, филетата трябва да бъдат размразени (ако е необходимо), след което да се изплакнат добре и нарязани на малки порции.
2. Отделно, настъргайте сиренето с фин ренде.
3. Наклонете фурната на 180 градуса.
4. Оформете маслото от вътрешната страна.
5. Поставете рибата в нея, след това добавете сол, поръсете с черен пипер и мазнина с много майонеза.
6. Направете първото поръсване с розово сирене и го изпратете във фурната най-малко 25 минути.

Идеалното ястие за тази нежна и сочна риба ще бъде всяка зеленчукова салата. Месото може да стане по-ароматно, ако преди печенето добавите малко бяло полусуматно вино към формата.

Розова сьомга със соев сос

Избирайки правилните съставки, всяка риба може да се превърне в изискано и много вкусно ястие. Това е това, което става розова сьомга в присъствието на соев сос. Тази рецепта не е трудно да се повтори на практика. За работа ще ви трябва:

• 1 труп от розова сьомга;
• 5 супени лъжици сух розмарин;
• 100 милилитра соев сос;
• 1 лук;
• сол;
• 1 супена лъжица лимонов сок.

Готвенето включва следните операции:

1. Рибите трябва да бъдат почистени, измити и внимателно нарязани на парчета. Дебелината на всеки от тях трябва да бъде най-малко 3 сантиметра.
2. Обелете лука от обвивката с пръстени.
3. Части от розова сьомга във форма.
4. Поръсете ги с лимонов сок и изсипете соев сос. В тази форма продуктите трябва да са около половин час.
5. След това рибата трябва да се осолява, поръсена с подправки и лук, след което да се изпрати формата във фурната.
6. Печете за половин час на 180 градуса.

Плодовете от розова сьомга, приготвени по тази рецепта, могат да украсяват дори и празнична маса с външния си вид.

Розова сьомга със сос

Отлична вечеря за цялото семейство ще бъде изпечена със сос от розова сьомга във фурната. Рецепти за готвене на такова ястие са много различни. Например, можете да използвате доста интересен вариант, за който трябва да имате:

• 500 грама розова сьомга;
• 90 грама пшенично брашно;
• 300 милилитра вода;
• 1 яйчен жълтък;
• сол;
• 100 грама сметана;
• 50 милилитра бяло вино;
• 3 грама твърдо сирене;
• 1 супена лъжица маргарин и лимонов сок;
• пипер (бял).

Отнема по-малко от час, за да се приготви това ястие. За това имате нужда от:

1. Рибни филета, залива с вряща вода, кипете докато се приготвят.
2. Рибата трябва да остане настрана настрана и бульонът да се отцеди.
3. Добавете вино към него. Общият обем на течността трябва да бъде приблизително 400 милилитра.
4. Включете фурната и поставете температурата на 220 градуса.
5. Разтваря се брашното в маргарина.
6. Разредете го с бульон и гответе на слаб огън за 5 минути след варенето.
7. Добавете жълтъка, сметана със сметана. Разбъркването не спира.
8. Осойте на сол, след което добавете към него лимонов сок и малко пипер.
9. Извадете филето и го оформете.
10. Изсипете рибата с варен сос.
11. Печете за 20 минути.

За такава риба, всяка гарнитура ще направи. Но идеалният вариант в края на краищата ще бъде картофено пюре.

Розова сьомга с домати и сирене

За ежедневното меню е подходяща розова сьомга, изпечена във фурната с домати и сирене. Ястието се приготвя много бързо и без много труд. За работа ще ви трябва:

• 1 труп от розова сьомга с тегло най-малко 1 килограм;
• 2 малки домати (или 1 голям);
• 3 щипки сол;
• 100 грама твърдо сирене;
• 3 супени лъжици майонеза;
• чифт чаени лъжици специални подправки за риба.

Метод за приготвяне:

1. Картофите се измиват, чисти, черва и след това се разделят с остър нож на парчета (дебелина около 2 сантиметра).
2. Сгънете ги в дълбока купа, поръсвайте с подправки и сол.
3. Всяко парче е намазано с майонеза.
4. Нагоре с белени и нарязани лук.
5. Марината в хладилника за около 2 часа.
6. Поставете рибата в тава за печене. На дъното можете да излеете малко вода. Така че месото няма да изсъхне.
7. Печете за 12 минути във фурната на 195 градуса.
8. Друга гореща риба, поръсена с настъргано сирене, и отново изпратена до фурната.
9. Печете 10 минути на 180 градуса.

Подготовката на това ястие отнема доста време. Да, и се използват продукти, които винаги могат да се намерят в кухнята.

Розова сьомга със зеленчуци

Както е известно, розовото месо от сьомга е доста сухо. И в процеса на топлинна обработка, той допълнително губи влага. Как трябва да действам в тази ситуация? За да го направите след печене във фурната сочна розова сьомга, можете да добавите различни зеленчуци и билки към рецептата. Резултатът ще бъде видим веднага. Например можете да използвате следните набор от продукти:

• 800 грама филе от сьомга;
• 1 лук;
• 300 г зелен фасул;
• 150 грама сирене;
• 1 морков;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• 200 грама спанак;
• 1 пудинг от сладък пипер;
• ленено масло (или царевично) масло.

Метод за приготвяне на сочна и ароматна розова сьомга:

1. Изрежете филето в гладки парчета. Желателно е тяхната дебелина да не е повече от два сантиметра.
2. Почистете черен пипер, изсипете с лимонов сок, след това го поставете в купа и го оставете настрана за известно време. Месото трябва да бъде добре напоено.
3. Зеленчуците трябва да бъдат измити и обелени. За тази цел продуктите могат да бъдат накиснати с вряла вода. Пиперът допълнително трябва да отстрани сърцевината заедно със семената.
4. Всички зеленчуци са внимателно нарязани на половин пръстени, а след това леко кафяви в тиган в предварително загрято масло.
5. Изрежете парче ръкав и го завържете с един ръб.
6. Навътре поставете варения зеленчуков сос.
7. На върха поставете обработените парчета филе и ги поръсете с настъргано сирене.
8. Затегнете ръкава, поставете я върху тава за печене и печете във фурната за 20 минути.
9. Спанакът се изплаква и изсъхва.
10. Bean малко се запържва в тиган.
11. В тенджера с вряла вода, запечете спанака за една минута.

За да служите на чинията, първо трябва да поставите зеленчуците и боба. След това поставете розовата сьомга върху зеленчуковата възглавница. Ястието е не само вкусно, но и полезно, предвид качествата на зеленчуците и бобовите растения.

Розова сьомга с ориз

За да не се налага да мислите за страничното ястие, можете веднага да изпечете рибата с малко крупа. Това значително ще спести време, което несъмнено е важно за всяка любовница. Например, с ориз се оказва просто удивително розово сьомга във фурната. Снимката на готовото ястие показва резултата от работата. За такава рецепта ще ви трябва:

• 1 кг филе от сьомга;
• 2 моркови;
• 150 грама твърдо сирене;
• сол;
• 400 грама ориз;
• 75 грама заквасена сметана (или майонеза);
• растително масло;
• 2 лука;
• подправки за риба.

Процесът на производство на печена розова сьомга се състои от няколко етапа:

1. Оризовата торта се изплаква добре и го приготвя, докато се приготви в осолена вода.
2. Нарежете лука на малки кубчета и настържете морковата на голяма ренде. Запържете тези продукти със златист цвят във врящо масло.
3. Поставете варения ориз на дъното на матрицата с равномерен слой.
4. На него се намират печени зеленчуци (лук и моркови).
5. Нарежете рибата, предварително нарязана на малки порции.
6. Покрийте всичко със заквасена сметана и поръсете със сирене.
7. Печете 20 минути във фурната на 200 градуса.

Оказва се нежна и много мека риба с вкусна гарнитура.

Розова сьомга "по кралски начин"

В кулинарните книги има различни рецепти с снимка. Розова сьомга във фурната може да бъде приготвена за една от тях. Вземете например начина да направите червената риба с много цветно име - "по кралски начин". Той е в списъка на популярните рецепти е едно от основните места. Тази версия на розова сьомга е известна от дълго време. Това ще изисква:

• 1 труп от риба (розова сьомга);
• 50 грама майонеза;
• 1 яйце;
• 100 грама гъби (за предпочитане вземете гъби);
• 1 лук;
• галета;
• малко сирене, ароматни подправки и зеленчуци.

За да се приготви такова ястие, е необходимо на стъпки:

1. Първо, измитите и обелени гъби трябва да бъдат внимателно нарязани на филийки. Лакът случайно се разпада. След това готвите леко приготвените продукти с добавяне на малко количество масло.
2. Обелена риба, разделена на порции.
3. За да приготвите тесто, яйцето трябва да се смесва с подправки и майонеза.
4. Добавете супата към отделна чиния.
5. Всяко парче риба първо се потопи в яйчна маса, след това се залепва в галета и след това се запържва от двете страни в тиган, докато се образува приятна характерна кора.
6. Цялата преработена розова сьомга, поставена в тава за печене.
7. Гъби, пържени с лук, се комбинират с останалите тесто. Поставете тази смес на върха на всяко парче риба.
8. Печете във фурната за 15 минути при 200 градуса.
9. Поръсете ястието с настъргано сирене и го поставете във фурната за още няколко минути.

В табела от тази розова сьомга е добре поръсена с пресни нарязани зеленчуци. Отнасяйте се наистина кралски!

Розова сьомга във фолио цялото

Някои домакини смятат, че най-добрият вкус се получава в сьомгата, изпечена във фолио, изпечено изцяло. На масата това ястие изглежда прекрасно. Изненадващо, за неговото подготовка имате нужда от много малко продукти:

• 1 кланична риба с тегло около 1 килограм;
• 2 моркови;
• сол;
• 1 корен от магданоз;
• 2 лука;
• 1 лимон;
• подправки;
• зелено перо лък.

Последователност на готвене:

1. Най-напред трябва да се размразят рибите (ако е необходимо), след което да се почистват и изплакват добре.
2. Приготвена решетка от всички страни с подправки и сол.
3. Зелените и зеленчуците могат да се разпаднат произволно. Размерът в този случай няма значение.
4. Поставете няколко зеленчука на парче хранително фолио. Те ще играят ролята на "възглавница".
5. Сложете трупа, пълнен с останалите продукти, върху зеленчуците.
6. На върха на рибата поставете няколко листа от лимон.
7. Фолио плътно обвито, поставено върху тава за печене и изпратено до фурната.
8. Печете около час и половина на средна температура.

Това ястие е достойно да заема централно място на празничната трапеза.