Как да подготвим шампанско за зимата?

Гъбите са подарък от природата, в който са хранителни полезни свойства и специални вкусови качества. В същото време те могат да се приготвят като самостоятелно ястие и като странично ястие или ароматно допълнение към различни храни. Сега в хипермаркетите можете да намерите всички видове гъби, и следователно тяхното използване не се ограничава само до сезонност и сезон. Ако подготвите, например, шампанско за зимата, не е нужно да се притеснявате да отидете в магазина и спокойно да подготвите храната.

Мариновани гъби

За да подготвите шафиньоните за зимно очистване, можете да използвате следната информация:

1. Гъби (3 кг) трябва да бъдат сортирани, почистени от отломки и добре измити. След това отсечете корените и леко отлепете кожата (тънък слой) от шапките, нарязвайте всеки шампанско на две надлъжни парчета.
2. Подготвената маса се поставя в чист съд и се налива вода, подкиселява се с лимонена киселина и се накисва за около половин час.
3. Тигелът и се изсипва гореща разтвор (1.2 литра вода - една голяма лъжица на сол) и се вари в продължение на около 2 часа и добавяне на лимонена киселина и захар (за образуване на пяна, е необходимо да се премахне скимер).
4. За няколко минути преди готовността да добавите малко оцет и, ако желаете, червен пипер и други подправки.
5. Мариновани шамбини за зимата да се дезинтегрира в стерилизирани стъклени съдове и да се запуши.

Закупуване на осолени гъби

Шампанзоните за зимата могат да бъдат събрани в осолена форма, за това имате нужда от около 8 кг гъби, те са обелени, измити и поставени в контейнер. След това добавете сол (400 g) и разбъркайте, настоявайте за 0.5 часа. Лукът (500 г) се нарязва на пръстени и горещ пипер (500 g) се пречиства от семена, измива се и се отрязва по подобен начин.

След това, приготвените гъби и зеленчуци се поставят в кутии, предварително стерилизирани, последователно на слоеве, като горната част трябва да е шафран. Напълнете с растително масло и добавете подправки по желание. Капацитетът е затворен и съхраняван на хладно място.

Пържени консервирани гъби

Жътва за зимата шампанско може да се направи и чрез печене. Интересна рецепта, чиито основни моменти могат да бъдат представени в следната форма:

• Подгответе гъби - обелете, почистете и измийте. Големи образци могат да бъдат нарязани на надлъжни секции.
• Поставете масата в пожарогасителния резервоар и оставете да къкри в малък огън за около 1 час и 30 минути (времето зависи от обема на продуктите). В този случай влагата, която ще покрие гъбите, трябва да се освободи, водата трябва да се изпари до края на лечението.
• Добавете малко масло и запържете шампанските.
• Охладете детайла и го поставете в специален контейнер, съхранявайте шампанските на студено място.

Гъбите, приготвени по този метод, могат да се използват при приготвянето на различни видове препарати, достатъчно е предварително да се размразят предварително. Тук разгледахме как да подготвим шампоани за зимата по няколко начина, може би те ще бъдат полезни за всеки, който обича да "извика" в печката. Правилно приготвените продукти ще ви позволят да се насладите на фини третирания през студения период.