Салати със пържени гъби: рецепти

Гъби - това е доста популярен продукт в готвенето. С тях можете да готвите много прекрасни ястия. В тази статия искаме да говорим за готвене на салати със пържени гъби. Не всяка домакиня знае за разнообразието от рецепти от този прекрасен продукт.

Предимства на гъбите

Заради справедливостта е необходимо да се каже, че гъбите са много полезни. Въпреки техния растителен произход, те са ценен източник на вещество като протеин. В същото време, гъбите са напълно лишени от въглехидрати и мазнини.

Ако се опитвате да водите здравословен начин на живот или просто обмисляте калории, тогава гъбите трябва да присъстват във вашата диета. В крайна сметка те са богати на цинк, фосфор, желязо, калий, витамини от група B, PP, Е. Диетолозите вярват, че гъбите трябва да присъстват в менюто на всеки човек поне веднъж седмично. Те могат да бъдат ястия на базата на сушени, задушени или пържени храни. Между другото, салати със пържени гъби са невероятно популярни. От една страна, те са леки, а от друга - хранителни и полезни. Съдовете, базирани на тях, са лесни за приготвяне. Гъбите могат да се нарекат универсален продукт, защото те са съвършено комбинирани с много компоненти. Те са добре смесени с месо и пиле. Но с гъби за риба просто не са съвместими.

Пържени гъби

Най-успешните са гъбите, пържени с лук. Този продукт е добър като самостоятелно ястие, а също и като един от компонентите на салата. Гъбите трябва да бъдат печени по такъв начин, че да не ги правят твърде мазни. Излишното растително масло няма най-добър ефект върху вкусовите качества. Кулинарни експерти смятат, че 400 грама гъби са достатъчни за една супена лъжица масло.

Лукът трябва да се пържи за три до четири минути, докато се получи златист цвят. И едва след това добавете нарязаните гъби. Не ги смилайте прекалено фино, защото в този случай те просто се губят в салатата.

Гъбите се пържат за около осем до десет минути. Те съдържат много течност, така че степента на готовност може да бъде определена от наличието или отсъствието му в тиган или тенджера. В готовата форма обемът на гъбите намалява приблизително два пъти от първоначалния обем.

Салата с пиле и гъби

Ако ви харесва julienne, тогава салата с пържени гъби и пиле ще ви хареса. За да го направите, трябва да пилешко, сирене и гъби. А ястието се приготвя много по-лесно от julienne. И няма нужда да говорим за полезните свойства на дадена салата.

съставки:

• филе от пиле (320 g);
• гъби (420 g);
• два лука;
• растително масло (ст.л.).

За пълнене можете да използвате заквасена сметана, копър и чесън.

За салата с гъби се нуждаем от варено пилешко филе. Сварете го докато бъде готово и след охлаждане нарязани на парчета.

Лукът се раздробява и заедно с гъбите се пържи в растително масло. След това подготвяме зареждането с гориво. Поръсете чесън, копър и ги смесвайте със заквасена сметана. Смесете всички съставки и добавете соса. Ако е необходимо, сол ни салата с пържени гъби. Тя може да се сервира веднага след подготовката, но можете да й дадете възможност да варете, след това тя ще стане по-сочна.

Салата с патладжани

Вероятно за много домакини това ще бъде новина, но пържените гъби са перфектно съчетани с патладжани. Това ястие е заимствано от грузинската кухня. Оригиналната рецепта за вкусна салата с пържени гъби предполага използването на големи количества пипер. Но това не е необходимо.

съставки:

• два лука;
• гъби (430 g);
• три патладжани;
• растително масло;
• орехи (120 g);
• заквасена сметана;
• копър;
• горещ пипер.

Гъби и лук се настъргват и ги запържват в растително масло за около десет минути. Междувременно мина и наряза патладжана на кубчета. След като гъбите се пържат за пет минути, добавете синьо. Смесете го и го пригответе за още пет минути.

Ние изчистваме ядките от черупката и ги смачкваме. След прехвърлянето им в тиган и пържене за няколко минути в продължение на пет минути. Ядките трябва да се разбъркват постоянно по време на готвене.

Сега можете да започнете подготовката на пълнежа. За да направите това, почистете семената и опашките от горещи чушки и ги разбъркайте с миксер. След това смесете заквасената сметана с получената маса и добавете нарязан зеленчук. След пържени зеленчуци, сезон с пикантен сос. Много готвена салата с пържени гъби е готова. На върха на готовото ястие се поръсва със сушени ядки.

Салата с език

Споменахме, че е възможно да се слагат месни продукти, включително и език, в салата с пържени гъби. Отлично ястие може да се приготви с помощта на говежди език. Една лесна и в същото време вкусна салата ще привлече много кулинарни специалисти.

съставки:

• гъби (430 g);
• Свински език или говеждо месо (420 g);
• Български пипер;
• три лука;
• магданоз;
• ленено семе и заквасена сметана за зареждане с гориво.

Сварете езика докато го приготвите и го остави да се охлади. След това нарязани на тънки ивици. Следващ shinkuem лук и го запържете с гъби, без да се спира разбъркване. Българските чушки също се измиват, нарязват се и се отстраняват семена и опашка, а след това и нарязани на слама. Почистете зелените зърна и го разбъркайте със заквасена сметана и ленени семена. Можете да добавите сол. Всички съставки са смесени и подправени със сос.

Салата със шунка

Вкусна салата с пържени гъби и шунка се приготвя невероятно бързо и просто. Необичайната комбинация от нежна смешно, кисели краставички и гъби дава неочакван вкус на ястието.

съставки:

• шунка (230 g);
• три лука;
• гъби (330 g);
• магданоз;
• три осолена краставица.

За зареждане с гориво, вземете соев сос и заквасена сметана.

Нарязани гъби с лук се запържва в тиган. Нарязахме тънка сламена шунка и краставици. Нарежете фино магданоза. Като дресинг ще използваме смес от соев сос и заквасена сметана. Всички съставки се смесват и се добавят към превръзката.

Испанска салата

Салата с пържени гъби на испански език вероятно няма да ви оставя безразлична. Лесно ястие с сирене от фета може да се сервира охладено.

Съдържание: лук, гъби (320 гр.), Слънчогледово олио, фета (230 г), маслини (130 грама без костилки), листа от маруля. За пълнене ще използваме магданоз, мента и заквасена сметана.

Лукът и гъбите се нарязват и пържат в масло. Нарязахме сиренето на кубчета. Марулята на листата силно изплаква и разкъсва ръцете. За да направите салатата ярка, можете да използвате маслини и маслини. И като дресинг, можете да вземете смес от заквасена сметана с нарязани зеленчуци. Всички съставки се смесват в салатна купа и се подправят със сос.

Съвети за готвене

Опитни готвачи не препоръчват използването на зехтин за пържене на гъби. Факт е, че по време на отоплението той не запазва свойствата си. Най-общо, най-подходящото за гъби е рафинирано слънчогледово олио.

Рецепти (с снимка) на салати със пържени гъби, дадени в нашата статия, предполагат използването на разнообразие от гъби, включително горски гъбички. Но тъй като последните не са толкова често на нашата маса, домакините обикновено използват обичайните гъби и стриди. Освен това такива гъби са много по-лесни за приготвяне. Не е необходимо да се мият и готвят за дълго време. Но това не означава, че ако имате мариновано или изсушено бяло, масло или бреза, не можете да ги използвате. Такива гъби са невероятно вкусни в салатите.

Кулинарни специалисти смятат, че трябва да използвате заквасена сметана, за да направите ястия с гъби. Тя се вписва перфектно с гъби. По тази причина всички превръзки за салати се подготвят на базата си. Като добавка можете да използвате зеленчуци и соев сос.

Предимствата на гъбните салати са, че те могат да се сервират не само горещо, но и студено. Такива ястия са добри, защото могат да се съхраняват в хладилника за известно време и да не загубят свойствата си. Не всички домакини знаят, че гъбите са перфектно съчетани с всички ядки. Поради това те могат да се използват, за да придадат специален вкус на ястието.

Сладка салата

Въпреки факта, че тази салата се приготвя от най-простите съставки, тя се оказва много вкусна, задоволяваща и красива. Може да се предлага на празнична трапеза.

съставки:

• два картофа;
• моркови;
• три яйца;
• жълтици (275 g);
• три кисели краставички;
• лук;
• сол;
• майонеза;
• сирене (55 g);
• черен пипер.

Нарежете тънки филийки гъби и лук от шинкуме. След това ги запържете в масло в тиган. Но яйцата, морковите и картофите се варят и се охлаждат в студена вода. Всички продукти се почистват и нарязват на кубчета (картофи, краставици, моркови). Сирене и един жълтък се втрива върху ренде. Нарежете останалите яйца на кубчета.

Такава салата със пържени гъби и моркови, картофи и яйца може да се сервира в две версии. Ако готвите ястие за всеки ден, можете да смесвате всички съставки и просто да се обличате с майонеза. Но за празничната презентация на масата е необходимо да я поставите в ястие на слоеве. Тази салата изглежда по-цветна и цветна.

В салатата раздадохме картофи, намазахме с майонеза, а след това гъби с лук, краставици, моркови, яйца и сирене. Не забравяйте, че всички слоеве са смазани с майонеза, но трябва да има малко. В горната част на салата може да бъде украсена с натрошен жълтък.

Салата "Нежност"

Сладка салата с пържени гъби и пиле е отлична възможност за празнична трапеза. Ястието има изненадващо приятен вкус.

съставки:

• гъби (270 g);
• лук;
• три яйца;
• сирене (85 g);
• зелени;
• пилешко филе (240 г).

Пилешкото филе се вари, докато се приготви, охлажда се и се нарязва на малки парченца. След това, варете яйцата с твърдо сварени яйца и победете жълтъците от протеините. В съдовете смесете нарязаните филета и настърганите жълтъци. Напълваме ги с майонеза.

Протеин в отделна решетка. Гъби с лук се пързалят в тенджера. След охлаждане добавете протеини към тях. Масата се разбърква добре и се разделя на две равни части. Натъркваме сирене.

В салатна купа ние излагаме всички компоненти. Първо поставете половината от маслото от пилешки жълтък, след това протеини с гъби, пиле с жълтъци и отново гъби. На върха на салатата е добре смазана с майонеза. Е, на върха на чинията, поръсена със сирене и зеленчуци. Така че нашата ваканционна салата е готова.

Бърза салата

Рецепти от салати със пържени гъби (с снимка), дадени в нашата статия, са достатъчно прости в подготовката. Ето защо всяка любовница може да ги използва. Тази салата е добра, защото може да бъде приготвена само за пет минути. Следователно, това може да бъде отлична възможност, ако изведнъж срещнете гостите.

съставки:

• два домата;
• консервирани боб (може;
• лук;
• гъби (240 g);
• куп зеленина;
• майонеза;
• крекери (пакет от 40 г).

Гъби с лук се запържва в тиган. Отворете бурканчето и изцедете течността. Нарежете домати на филийки, разбиваме зелените. В салатна купа смесете всички съставки. Напълваме ги с майонеза. Като интересна добавка използваме храсти от ръж. С тях ястието е много по-вкусно.

Салата с гъби и ядки

Рецепти от всички салати със пържени (с снимка) в нашата статия са добри по свой начин. Сред тях е трудно да се изяснят най-добрите. Особено интересни са надутите салати, тъй като те не само изглеждат красиви, но все още имат страхотен вкус.

съставки:

• пет яйца;
• две филета;
• сирене (280 g);
• орехи (230 g);
• гъби (270 g);
• майонеза;
• лук;
• растително масло.

Пилешкото филе се кипва, докато се приготви. Лукът с гъби се пържи с добавка на растително масло. Яйцата кипват силно.

След пълно охлаждане пилешкото месо се нарязва на кубчета и се оставя на дъното на салатата. Добавете малко майонеза. След това изсипете настъргани орехи, които първо трябва да се изсушат във фурната или да се запържи в тиган. Третият слой разпростряхме счупените яйца с майонеза. След това поставете слой пържени гъби. Украсяваме салатата с настъргано сирене.

Салата с корейски моркови

Рецептата за салата с пържени гъби (с снимка) ви позволява ясно да видите как изглежда готовото ястие. Необичайно ястие с корейски моркови има страхотен вкус, съчетавайки в себе си, привидно несъвместими продукти.

съставки:

• лук;
• пиле филе;
• жълтици (230 g);
• майонеза;
• Корейски моркови (45 г);
• две яйца;
• растително масло;
• сирене (45 g).

Пилешкото филе се кипва, докато се приготви. Гъби и лук се нарязват и се запържват до десет минути в растително масло. Яйцата кипват силно.

Завършеното месо се нарязва на парчета, яйцата се почистват и натрошават в кубчета. В една дълбока салатна купа смесете всички съставки, като не забравяте да добавите корейски моркови и настъргано сирене. Разбъркайте добре съставките и добавете майонезата. Салата веднага може да се сервира на масата.

Салата с черни маслини и гъби

Невероятно вкусна е салата с гъби, сирене и черни маслини.

съставки:

• две яйца;
• лук;
• гъби (320 g);
• сирене (230 g);
• пипер;
• сол.

Пилешките яйца са твърдо сварени. Лукът се нарязва на парчета и се пържи заедно с гъби. Нарязаните яйца се смилат на ренде със сирене. В салатна купа смесете всички съставки и ги обличайте с майонеза. Маслините без ями могат да се използват като един от компонентите на ястието или като украшение.

Вместо последващо слово

Както можете да видите, има голямо разнообразие от салати със пържени гъби. Сред всички сортове можете да изберете най-доброто за вашия вкус. Въпреки това, рецептите на съдовете могат да се променят малко по свое усмотрение, като се заменят компонентите. Така например, при липса на твърдо сирене, можете да го замените с разтопено сирене. Между другото, за приготвяне на ястия можете да използвате не само пресни гъби, но и замразени. Те също са перфектно пържени и вкусни. Ако искате да приготвите салата по повод празник, тогава си струва да направите една от опциите за надуване. Това ястие изглежда доста привлекателно на масата и всеки ще хареса вкуса. Салатите с гъби са добри в студено и горещо състояние и затова са незаменими на празничната трапеза. Те ще бъдат оценени от почитателите на гъби.