Okra - какъв зеленчук е това?

Bamiya - какъв е този екзотичен зеленчук и как можем да го приготвим в полза на собственото си здраве? Плодовете на това растение, наречено също okra или gumbo, са удължени кутии, осмоъгълни, светлозелени на цвят. Много вкусни пресни млади орки, рецепти от които са изобилни в американската и Турска кухня.

Характеристики на Ока

Плодовете на това растение се консумират прясно като компонент от зеленчукови и смесени салати. Те са сварени, пържени, задушени и консервирани. Най-популярният е леко неузрелият окр. Каква е тази съставка и каква функция изпълнява в съдовете? В допълнение към придаването на приятен вкус е много важна вискозна консистенция, която може да се постигне с добавяне на овощни плодове. Така например, при подготовката на традиционната Луизиана бамя супа сгъстяване поради помогне за постигането на точно бамя. Какви са тези екзотични ястия, в които можете да добавите такава необичайна съставка? В Турция това яхния с агнешко, в Армения - класически bozbash със същото месо (тръжни чушки от бамя и с добри парчета protushennymi), в Африка и в южната част на САЩ - вече бе споменато супа бамя в няколко варианта, в Индия - пържени в царевично брашно с сирене панеар.

Лечебна окра

Какъв е този интересен зеленчук, можем да разберем с вас, като сме подготвили от него вкусни ястия. Но освен интересните вкусови качества, цветът има и лечебни свойства. Той е богат на витамини, масла, калций и желязо и помага да се възстанови здравината, когато сте изчерпани. Малко количество калории помага да се използва обкръжението с диетично хранене с контрол на теглото. Съдържащите се в ократа лигави вещества позволяват да се облекчи състоянието на пептични язви и гастрит с различни етиологии. Отвара от шушулките се използва за лечение на бронхит.

Предварителна подготовка на рецепти от него

Плодове бланширайте във вряща вода за няколко минути, но така, че да не се свари, и запази деликатна текстура. Те също така могат бързо да се пържат на висока температура при дълбоко пържене. В този случай цветът ще бъде независимо ястие. Също така може да се напълни със салатни превръзки, използвани като странична чиния. Фрай отделно бамя и мляно месо, овкусени с чесън и черен пипер, можете да сложите тези съставки в слоеве в саксии. Най-горният слой трябва да е от главата. Попълнете цялата сок от домати с подправки и се готви във фурната на средна температура, поръсва сиренето отгоре е възможно. Задушете овне, нарязани на парчета, предполага, че месото ще бъде предварително приготвено при ниска топлина. Ократа също трябва да бъде варена. Как да готвя това ястие по такъв начин, че да не се окаже вкусен? Добавете пържен лук, малко доматено пюре, не съжалявайте за масло и сол. След това изцедете цялото лимонче в готварския съд, подправете го с черен пипер и оставете да се къкри в продължение на половин час на слаб огън.

бамя

Тази дебела супа е често срещана в кулинарните кулинарни кулинарни специалитети. Може да се приготвя на основата на пиле или морски дарове. Вземете богатия бульон. Кръгът се запържва в масло, той ще служи като сгъстител. Отделно кафяво пържено пилешко филе и шунка, както и лук. Добавете всичко това към бульон заедно с ократа и лют червен пипер. След като супата готви малко и се сгъсти, тя трябва да се сервира горещо с отделен варен бял ориз.