Вкусен пай с месо и картофи: моля себе си и вашите близки

Вие обичате пай с месо и картофи? Със сигурност отговорът ви ще бъде положителен. Не го обичайте само тези, които никога не са опитвали такъв деликатес. Този божествен вкус хрупкава кора, мек като картоф, който се топи в устата ви и малки сочни парчета месо заедно образуват вкусно ястие, след като го опитате, ще останете вечен фен на него.

Как да готвя пай с картофи и месо? В действителност, рецептите за подготовката са страхотни. Вероятно във всяко семейство и всяка домакиня има свои тайни за печене на този пай. Ще ви разкрия тайната на подготовката му.

Странно, както звучи, но пай с месо и картофи ме научи да готвя баща ми, който в нашето семейство се смята за най-добрият готвач и готвач. Първо трябва да месят тестото на мая. Тъй като все още не съм усвоил тази трудна наука, винаги купувам тестото в магазина. Просто трябва да изберете добър производител. Но получавам пълнеж за пай с картофи и месо според рецептата на баща ми.

Затова нека разгледаме основните етапи на подготовката картофено пай с месо:

• Ние готвим картофи. Може би това е най-дългата процедура. На пай с месо и картофи със среден размер (на лист фурна) се нуждаете от 4-5 големи картофа. Ние ги измиваме под течаща вода, почистете, след това започнете да рязате. Обикновено нарязам картофи за пай с много тънки, но широки резени с дебелина не повече от 1 мм. Това е доста трудоемка и отнема много време. Ако искате да завършите този бизнес по-бързо, можете да отрежете картофи с пръчки или сламки. Но тогава има голяма вероятност да не се пече и да се разкъсва. След като картофите са нарязани на парчета, излейте го със студена солена вода, така че да не стане черно и да абсорбира желаното количество сол.

• Избираме пълнеж от месо. Пай с месо и картофи ще има съвсем различен за разлика от вкус, в зависимост от вида месо, което ще използвате. Ако вземете пиле, получавате много деликатен, нискомаслен диетичен продукт. Ако вземете свинско месо, тогава пайът ще се окаже сочен, вкусен и доста висококалоричен. Аз лично не препоръчвам да използвате едно говеждо, тъй като е твърдо и сухо за пай. Но картофите зеленчуков пай от свинско и говеждо месо в съотношение 50:50 ще бъде просто вкусно.

• 
  
  
  

  Готварско пълнене. Избраното месо трябва да бъде добре измито, нарязано на малки парченца с размер до 1 сантиметър или извадено от него. Нарежете месото трябва да бъде сол и черен пипер на вкус.

• Смесете картофи и месо. Повечето домакини пропускат този етап от работата, като отделят месо и картофи поотделно. Препоръчвам предварително смесване на картофите с месо в една дълбока тенджера, така че те да се накисват заедно със соковете си, съчетават вкусните си вкусове. Тогава пайът с месо и картофи ще бъде особено вкусен. Не забравяйте да добавите 2-3 листа от лавров лист и глава от ситно нарязан лук.

• Направете пай. За това изваждаме от тестото голям кръг или квадрат (всичко зависи от формата, която ще използвате при печене). Слагаме го в тиган, омасляваме, огъваме ръбовете. След това започваме да разпространяваме пълнежа. Правим това равномерно, като разпространяваме картофи и месо в целия обем на матрицата. След това извадете горната кора за нашата торта. Този кръг ще бъде малко по-малък от долния. Също така е желателно да се направи по-тънка. Ние покриваме пай, залепваме ръбовете. За да направите пай с картофи и месо добре, трябва да направите малка дупка в средата. Ако се използва нискомаслено месо, може да се добавят 1-2 супени лъжици слънчогледово олио или да се сложи 1 супена лъжица масло върху тази дупка.

• Сложете пай в предварително загрята фурна за 30-60 минути. Тук всичко зависи от отоплителните свойства на печката или чудодейната печка. Моят пай с картофи и месо се пече в конвенционална пещ за около 45 минути. 5-10 минути преди тортата е готова, трябва да го смажете с четка потопена в слънчогледово масло, кората става по-нежна, свеж и лъскава.

Това е всичко! Пай с картофи и месо готови! Бон апетит!