Свинско в бира: рецепти за тигани, пещи, функции за готвене и ревюта

Комбинацията от свинско месо и пяна е почти перфектна. Благодарение на бирата, месото се оказва много сочно и ароматно. Също така си струва да се отбележи фактът, че под влияние на високата температура всички алкохоли се изпаряват и ястието става безалкохолно. Най-добрият вариант за свинско месо в бирата е месото на младите хора, тъй като е по-нежна и вкусна.

Въпреки простотата на това ястие, това е един много красив и ефектен, които ще направят посетителите скучаят ококорвам се при вида на хрупкава златиста коричка с сочно парче месо, което публикува невероятен аромат за целия апартамент или стая, в която има празник.

Рецептата за печено свинче в бира във фурната

Това ястие има редица предимства и предимства при самостоятелно готвене:

• Най-доброто прясно парче месо без вени, хрущяли и мазнини се избира от кулинарния експерт.
• Готовото свинско у дома, изпечено в бира, не съдържа никакви вредни химически добавки.
• Подготовката на дома ще струва много по-малко от готовото месо от ресторант или супермаркет. Изненадващо, общата цена на съставките не надвишава цената на евтин колбас.
• Несравнимо с покупката на вкус, аромат, сочност.

И така, какви храни ще са необходими за една свинска рецепта в бира:

• 1,5 кг свинско краче;
• 3-4 супени лъжици горчица;
• 3-4 супени лъжици кетчуп;
• 3 супени лъжици мед;
• 1 супена лъжица червен пипер и естрагон;
• двойка малки лаврови листа;
• сол и пипер на вкус.

Също така е необходимо фолио, за да се опакова парче месо и да се изпрати във фурната.

Подготовка на антена по рецептата

Рецептата за свинско месо в бира във фурната с горчица и мед е доста лесно да се подготви. Това ястие е добро за закуска. Тъй като месото не е много сочно, можете да го увиете в пита хляб, да направите сандвичи с него и да го добавите към салатата. Тайната на сочността и нежността на месото се крие във формирането на кората, която запечатва соковете. Кората поглъща всички вкусови нюанси, които се намират в съставките: кисела, сладка, пикантна, солена и горчива, комбинирана, за да формира уникален и специален вкус на месо.

1. Част от свинско месо трябва да се измие и накиснато в бира, а след това да се изсуши с хартиени салфетки и кърпи. Ножът трябва да бъде направен с няколко дълбоки рязания, така че марината да може лесно да проникне в тъканта на плътта.
2. Шунката трябва да бъде избърсана със сол и натрошени листа от лаврови листа, а след това да оставите за 15 минути, за да позволите на подправките да накиснат месото.
3. Естрагонът или магданозът трябва да бъдат нарязани на ситно, смесени с червен пипер и втрити в месо.
4. Кетчуп трябва да бъде избран за вкус. Можете да вземете остра или обичайна форма на доматен сос. За да направите свинското в бирата сочно и вкусно, трябва да покриете парче месо с кетчуп и мед. Скъпата ще даде усещане за карамелска кора.
5. Крайният етап на подготовка за печене е покритие от горчица. След това формата за фурната трябва да бъде покрита с фолио.
6. На фолиото трябва да поставите парче свинско, но преди да го изпечете, трябва да се остави да стои за 15-20 минути за мариниране. Печете ястието на 180 градуса, така че да можете да поставите фурната по това време, за да загреете.
7. След като загреете фурната, трябва да поставите месото в нея за 90 минути. В края на времето, фолиото се отстранява и на шунката се дава хрупкава кора. Месото се пече на открито за 15 минути.
8. Приготвеното ястие трябва да се остави да се охлади. След това го увийте в пергаментна хартия и я поставете в хладилника.

От месо можете да направите сандвичи или да ги използвате като съставка в салатата за готвене.

Рецепта на чешки език

за готвене свинско в бира в тиган са необходими следните съставки:

• свинско 350-400 гр;
• 1 чаша светла бира;
• 1 средна глава лук;
• 0,5 опаковки подправки за свинско месо;
• 0,5 супена лъжица сол;
• 0,5 чаши слънчогледово олио.

Свинско готвене на чешки език

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Едно парче свинско месо трябва да се нарязва на малки парченца (кубчета).
2. Лукът трябва да се раздробява на половин пръстени и да се пържи в тиган с масло до леко златист цвят.
3. Към лука трябва да се добавят кубчета месо. Задушете под затворен капак на малък огън за 12-15 минути
4. Лукът и пърженото месо трябва да бъдат подправени и сол.
5. След това бирата се излива в тигана, цялата смес се смесва и задушава за 30 минути. Течността не трябва да крие напълно парчета свинско месо.
6. След половин час погасяване на огъня се намалява и в същото време ястието се оставя да изсъхне.

Сервирайте свинско в бира с дълбоко дъно ястия. Гарнитура от картофи с магданоз и копър може да се доближи до месото.

Рецепта с гъби

За да направите свинско месо в бира в тиган, ще ви трябва:

• 1 средна свинска дръжка;
• 1 малка глава лук;
• 1 морков;
• 0,5 кг шампанско (прясно или натрошено);
• 0,5 литра светла бира от любимата ви марка;
• 0,5 чаена лъжичка сол и черен смлян пипер;
• 3-4 супени лъжици слънчогледово олио.

Как да готвя свинско с гъби

Последователност на готвене:

1. За начало е необходимо да нарязате морковите на малки кубчета и лук на половин пръстени. След това трябва да изпържете зеленчуците в тиган с дебело дъно в масло до златисто кафяво.
2. За морковите и лука е необходимо да добавите шампанско гъби. Ако те са свежи, първо трябва да ги почистите и да ги изплакнете, а след това да се излеят 10 минути във вода.
3. Свинското месо трябва да бъде напълно изплакнато, като се премахнат остатъците от кръв и други замърсители, след което се изсушават с хартиени кърпи. Изсушените парчета трябва да бъдат пържени от двете страни в отделен тиган.
4. Пърженото месо трябва да се пълни с лека бира почти напълно. След затваряне на капака е необходимо да продължи да се гаси при ниска температура за около два часа.
5. След 2 часа трябва да проверите колко течност остава в тигана: ако има достатъчно, ястието е готово, може да се извади от чинията. Ако не е достатъчно, по-добре е да излеете още една чаша светла бира и да удължите процеса на потискане за 30 минути, без да затваряте капак.

Сервирайте свинско в бира с картофено пюре и пържени зеленчуци, декорирайки част с няколко зелени клонки.

Препоръки за готвене

• Основната препоръка за приготвяне на свинско месо в бира е правилният избор на прясно месо. Месото трябва да е без вени, мазнини и хрущяли. Избирайки парче свинско, трябва да се помни, че колкото по-мобилна част от животинското тяло е, толкова по-трудно е месото и подготовката му ще отнеме много време.
• Най-подходящият вариант за тази рецепта са: шунка, гърди, шийка или макарони.
• От размера на парчето зависи от това колко сок след готвене. Колкото по-голям е, толкова повече сокове ще останат вътре.
• Също така размерът влияе върху времето на очистене. По-големи парчета отнемат много време, за да се накисват в подправките.
• За смазване на месото е по-добре да използвате майонеза, горчица и мед. Така че сочността на пулпа ще бъде още по-висока.
• Ако рецептата включва печене във фурната, то свинското месо трябва да бъде поставено в ръкав или чанта за печене.
• Ако на парчето има голямо количество мазнини, най-добрата марината е изсушените подправки.
• В по-fattier и juicier свинско, по-flavorful на подправки трябва да бъде, и техния брой по-големи.
• След като се налива в тигана на бирата, е необходимо да се намали огъня до минимум, така че течността да не се балира.
• Най-добре е да поставите пресен магданоз или копър в готово месо.
• Алкохолът, съдържащ се в бирата, се изпарява напълно по време на подготовката. От пенестата напитка остава само вкус и вкус на хляб.

Отзиви

Можете да чуете много положителни отзиви за рецепти. Дори тези, които не харесваха свинското месо, опитвайки се да го приготвят в бира в тиган или във фурната, промениха мнението си.

Месото, приготвено по такава рецепта, има приятен вкус и аромат. Както отбелязват домакините, това е страхотно за празнична трапеза и всеки ден може да поглези домакинствата си, защото е много лесно да се направи свинско в бира.

Важно е да слушате препоръките на експертите и да следвате ясно инструкциите в процеса на готвене, след което не трябва да възникват трудности.