Знаете ли как да расте оцет?

Оцетът е един от най-необходимите продукти за подготовката на различни национални ястия. Той се използва като консервант в създаването на работни детайли, той е перфектен като подправка, той дава ястия приятен специфичен вкус. Никоя любовница не може да го направи в кухнята без този чудовиден отвар. Технологичният процес на получаване на този продукт е доста интересен и в същото време не е лесно.

Оцетът може да бъде получен чрез микробиологични и химични средства. И двата начина са еднакво добри. В единия или в другия случай основният й компонент е оцетна киселина. Понякога домакини попада в ситуация, в която концентрацията на големи или по-малки рецепти продукт трябва да се използва от са на разположение. Ето защо възниква въпросът как да расте оцет. Определено ще отговорим на въпроса, но първо ще разгледаме какъв вид продукт има. Оцетът, получен по химичен път, е разредена същност. Съществуват и видове, получени по естествени методи, в резултат на ферментация на оцетна киселина с течности, съдържащи алкохол. Така че, има следните версии на продукта: балсамов, вино, ябълки, шери и ориз. Всеки от тях има специфична миризма и вкус, които са много важни при приготвянето на ястия.

Как правилно да разреждаме оцет?

За да се разрежда по-концентриран продукт или да се преобразува същността или киселината в оцет, той често се използва дестилирана вода. Също така у дома можете да използвате обикновена варена вода. Как да разреждаме 9 процента оцет?

Необходимо е да се предприемат всички мерна единица (лъжица, чаша, или нещо друго) и да се изчисли колко части е необходимо да се добавя вода в една част от концентрирания продукт. За 6% оцет, трябва да две избрани единици от 9% от продукта, който трябва да се разрежда и една единица на вода. След това и двете съставки трябва да бъдат смесени добре.

Как да расте оцет от същността?

Както знаете, една киселина с концентрация 70% не може да се използва за хранителни цели. Киселината, разбира се, означава оцет. За тази цел той се разрежда до концентрация от 9%, 6% или 3%. Тези дози са приемливи за употреба в хранителни цели. 3 процента оцет се получава чрез добавяне на единица концентрирана есенция от 22 единици вода. Получаването на 6% от продукта изисква разреждане на една част от киселината с 11 части течност и за 9% - 7 единици. Ако не решите как да отглеждате оцет, можете също да използвате по-малки дози от по-концентриран продукт.

За да получите точното количество от продукта, който се изисква в рецептата на съд, може да се разрежда от по-наситени, но трябва да знаете как. Разредете оцет, не трябва да има някаква течност, различна от вода, тъй като в резултат на концентрацията ще бъде изчислена доста трудно. В допълнение към кулинарните цели, този продукт се използва широко в народната медицина. Но трябва да се помни, че оцетната диета е доста вредно средство за отслабване. Препоръчително е да не губите тегло, като използвате прекомерно използване на този продукт. Този метод също може да помогне да загубят няколко допълнителни килограма, но със сигурност ще навреди на храносмилателната система. Оцетът е полезен продукт само ако се използва по предназначение и в умерени количества.