Крем супа от пиле - рецепта за готвене. Сирене със сирене с пилешко месо

Крем супа от пиле е вкусно и деликатно ястие, което може да се сервира за вечеря и вечеря. Основата за такова кулинарно създаване може да бъде напълно различна съставка. Днес ще разгледаме няколко прости рецепти, с които можете да направите задоволителен първи курс, който е идеален както за празнична, така и за обикновена вечеря.

Как да готвя картофена супа с пиле?

Това ястие е особено обичано от децата. В крайна сметка тази супа е изненадващо нежна и вкусна. За подготовката (за 6 порции) се нуждаем от следните компоненти:

• пилешки крак замразени или охладени - 800 g;
• настолна сол е добре - добавете на вкус;
• черен пипер черен - 5 бр.;
• сметана не е много мазна (10%) - 230 ml;
• сладък лук - 1 глава;
• картофени клубени - 4 малки парчета;
• дафинови листа - 2 бр.;
• грах зелен консервиран - стандартен буркан;
• моркови пресни малки - 2 бр .;
• рафинирано масло зеленчук - 30 мл (за печене на зеленчуци).

Подготовка на основата за ястието

Крем супа от пиле може да бъде направена от различни части на птицата. Решихме да използваме само месни шишарки. Те трябва да се размразят добре (ако е необходимо), да се измият, обелени, след това да се сложи месото в тенджера. Освен това в същите съдове се изисква да се излива половин литър питейна вода, да се заври, да се отстрани образуваната пяна с шум и готвене за 20 минути. В същото време, можете да се справят с обработката на картофи. Тя трябва да бъде почистена и нарязана на не много дебели brusochki. В тази форма, зеленчуците трябва да се поставят на месото и да готвят още една четвърт час. След това всички компоненти трябва да станат напълно меки.

Супата от крем от сметана оправдава името си, месен продукт, изчистено от кости, а картофите трябва да се търкат в каша с миксер с добавяне на чаша течност. Въпреки това, преди тази процедура, бульонът трябва да бъде филтриран, така че да не остане в него парче зеленчуци или домашни птици.

Подготовка на пълнене на мляко

Крем супа от сметана с пилешко и картофи ще получите по-вкусни и деликатни, ако добавите към това ястие, независимо направени превръзка. За да направите това, отворете зелен консервиран грах, изсипете цялата вода от нея и след това сложете в блендер заедно с 10% крем и бийте добре, докато се получи еднаква каша. След това трябва да поставите предварително филтрирания бульон на огъня, да добавите към него настърганите картофи с пилешко месо, дафинови листа, а също така и сол и грах ароматен черен пипер. В такъв състав продуктите трябва да се готвят за още 5 минути. След това на ястието трябва да се изсипе много грах и сметана, а след това да го върне към възпаление.

Passekrovka зеленчуци

В допълнение към представените продукти рецептата за супа от пилешки кремове осигурява използването на съставки като сладък лук и пресни моркови. Те трябва да бъдат почистени, нарязани или настъргани съответно върху голям ренде. След това зеленчуците трябва да се поставят в тенджера с рафинирано растително масло и да се запържват, докато се появи червеникава кора (7-9 минути). Ако е необходимо, тези продукти могат допълнително да бъдат ароматизирани със смлян пипер и сол.

Последният етап на готвене

След каймака на пилешка супа отново се свежда каша с зелен грах и сметана, той е длъжен да изложи на запечени зеленчуци, внимателно разбъркайте, свалете от огъня, покрийте и влеят в продължение на 10-12 минути. След това ястие трябва да се разпределят на дълбоки плочи, украсени с пресни билки, а след това в гореща форма, за да служи на масата. Между другото, се препоръчва да се поднесе допълнителна супа към тази супа чесън тостове, направени от ръжен или пшеничен хляб.

Готвене на сирене крем супа с пилешко и заквасена сметана

Съвместимостта на това ястие е доста подобна на мазнината крем. Не е нищо, че тази супа се нарича крем. Струва си да се отбележи, че в подготовката му няма нищо трудно. И в това, което сте виждали за себе си, ще разгледаме по-подробно как да го направите у дома.

Така че, за да създадем такова първото ястие, ще се нуждаем от такива продукти:

• картофени клубени големи - 6 броя;
• Цветни крушки - 2 бр.;
• прясно масло - 40 г;
• пилешка гърда, замразена или охладена (можете да вземете гърди) - 500 г;
• млечна мазнина прясна - 200 ml;
• суров синтез - 2 брикети;
• яйчен пилешки стандарт - 1 бр.;
• сметана дебела мазнина (можете да получите 40% крем) - 5 големи лъжици;
• рафинирано растително масло за пържене;
• копър пресен - добавете на вкус;
• моркови средно - 2 броя;
• сол варени, пипер земята ароматни, подправки всички - добавете към вкус и желание.

Процес на готвене

Сирене крем супа с пиле се приготвя по същия начин, както предишното ястие. Въпреки това има някои различия в рецепти. За да създадете представеното ястие, трябва да измиете пилешката гърда, да извадите кожата от нея и да поставите месния продукт в тенджера. Пригответе птицата в осолена вода за една четвърт час. В същото време се изисква да се почистват картофените клубени, да се нарязват на четвъртинки и да се поставят в бульон. Готвенето на зеленчуци се нуждае от около 20 минути. По това време пилето трябва да стане напълно меко. Трябва да се отстрани и охлади. Що се отнася до картофите, грудките трябва да бъдат поставени в гореща форма в дълбока купа, да се добави варено мляко заедно с разтопеното масло, веднага се разпада с натрапчивост. След като пилешката гърда се охлади, те трябва да бъдат отделени от костите, нарязани на доста големи парчета и поставени в каша.

Passekrovka зеленчуци

Пилешки крем супа ще бъде много по-вкусно и по-гладко, ако добавите към него добавени browned крушки и моркови. Те трябва да бъдат почистени, нарязани и пържени в рафинирано растително масло, добавяйки сол и черен пипер.

Подготовка на пълненето

Заквасена сметана за това ястие се приготвя, както следва: натрошете сипеното сирене с фин ренър и ги разбъркайте с дебел млечен продукт и едно сурово яйце. Всички тези съставки трябва да бъдат бити с миксер или миксер.

Процесът на образуване на ястие и топлинната му обработка

След като всички компоненти на ястието са приготвени предварително, можете безопасно да продължите с подготовката на супата. За тази цел е необходимо да се оформят картофите от въздушно пюре с парчета сандъци в дълбока тенджера, след което да се изсипят с бульон от месо и бавно да се заври. След това в резултат на това, трябва да се поставят на зеленчуци пържени и заквасена сметана. По време на тази процедура, супата трябва да се смеси добре.

В крайна сметка ястието трябва да се вари и да се приготви за най-малко 3 минути. В резултат на това трябва да получите доста гъста и ароматна бульон с парчета пиле.

Колко правилно да се представяте на масата?

Готовата крем супа от пиле, сирене и заквасена сметана трябва да се затвори плътно с капак, да се извади от чинията и да се остави да се вари за четвърт час. След това ястието трябва да се смеси с черпак и се изсипва над дълбоко скейт. Преди да сервирате, супата се препоръчва да ароматизира с ароматни подправки и пресен копър. Представете го на гостите, за предпочитане в гореща форма, заедно със зеленчукова салата, хляб или чесън крутони. Бон апетит!