Кърник в мултитрака - рецептата

Корник в мултиварианта се оказва вкусен и удовлетворяващ всеки тест. Днес ще представим класическа версия, която може да се сервира както за обяд, така и за празнична трапеза. Струва си да се отбележи, че пай в модерното устройство е изпечено малко по-дълго, отколкото във фурната. Освен това, поради малкия диаметър на контейнера, курикът в мулти-маркера е с малък размер. Ако искате да направите такова ястие за огромен брой хора, тогава ще трябва да изпечете няколко елемента на свой ред.

Стъпка по стъпка рецепта рецепта в мултиварианта

Преди да изпечете вкусен и задоволителен пай, трябва внимателно да смесите основата и да подготвите пълнежа. За да приготвим тестото, ще ни трябва:

• кефир със съдържание на мазнини (можете да приемате кисело мляко) - 100 ml;
• прясно кремаво масло - 190 г;
• 30% заквасена сметана - 120 ml;
• яйце пиле - 1 брой;
• солта на маса не е голяма - десертна лъжица;
• пясък - пълна голяма лъжица;
• сода (няма нужда от гасене) - 2/3 малка лъжица;
• брашно пресято - от 400 g (добавете към плътността).

Процесът на смесване на тестото

Kurnik в multivark е по-добре да се направи на базата на кефир и масло. В края на краищата, този вид тесто се смесва бързо и след краткото печене става меко и нежно. По този начин, за подготовката на основите трябва да бъде леко загряване на кисело мляко или кисело мляко, а след това да я изплати супена лъжица сода за хляб, победи яйцето, добавете захарта, заквасена сметана и дебел маса сол. Всички тези съставки трябва да бъдат разбъркани и оставени настрани. Междувременно е необходимо да се подготви втората част от теста. За да направите това, разтопете напълно маслото на стайна температура, след това го разтрийте с ръце заедно с пресятото брашно. Получената трохичка трябва да се излива в яйчната млечна маса и да се омесва с еластично тесто. Ако е необходимо, може да се добави и пшенично брашно (ако основата се придържа към ръцете).

Kurnik в мултиварианта не се подготвя много дълго, което не може да се каже за предварителната подготовка на теста и пълненето. В края на краищата, след като основата на кефира е била добре смесена, тя трябва да се постави в торбичка или да се опакова в хранителен филм, след което да се съхранява в хладилник за поне два часа. Тази процедура ще направи тестото по-строго, което много опростява процеса на образуване на пай.

Необходими компоненти за пълнене

За да не губите свободно време, докато тестото е в хладилника, трябва да започнете да приготвяте ароматизирано пълнене. За целта е необходимо да се подготвят такива продукти:

• филе пиле замразено или охладени - 350 g;
• картофените клубени са малки - 5 бр.;
• лук - 3 бр.;
• шампанско консерви (може да бъде прясно) - 210 г;
• пресни зелени (копър, праз, магданоз) - по дължината на гредата;
• рафинирано растително масло - 35 мл (за пържене на гъби и лук);
• солено фино море, червен пипер - на вкус.

Приготвяне на продукти

Преди това, как да готвя курик в мулти-маркер, трябва внимателно да преработвате всички съставки за пълнене. За да направите това, вземете една малка пилешка гърда, напълно размразете я, ако е замръзнала, а след това отделете я филе от кости и кожа и не много ситно нарязани. Освен това е необходимо да почистите малки картофени клубени, сладки луковици и ги нарязани на малки кубчета. Що се отнася до консервираните шампанско, те трябва да бъдат нарязани на тънки плочи.

Между другото, пресни гъби могат да се използват, за да се направи такъв пай, защото в крайна сметка те все още ще бъдат подложени на топлинна обработка.

Процесът на пържене на част от съставките

За курик в модерното кухненско устройство се оказа вкусна, сърдечна и ароматна, нарязани гъби и лук се препоръчва да се пържи предварително. За да направите това, имените съставки трябва да бъдат поставени в купа multivarki, излейте малко рафинирано масло и излейте няколко щипка сол. След смесването на всички компоненти устройството трябва да бъде поставено в режим на пържене за 20 минути. След това, гъбите с лук трябва да станат меки и покрити със златна кора.

Как да оформяме пая правилно?

След като тестото достигне желаната консистенция в хладилника, то трябва да бъде разделено на две части, едната от които трябва да бъде малко по-голяма. Тази половина е необходима, за да се превърне в кръгъл лист с дебелина от един и половина сантиметра. Тя трябва да бъде облицована в купата на устройството. Смажете повърхността на резервоара не трябва да бъде, защото преди да пържени гъби.

За да се постави цялата пълнеж върху основата, нейните ръбове трябва да бъдат повдигнати, така че височината им да е около 6-7 сантиметра. По-нататък върху повърхността на теста се изисква да се очертае frac12 - част от смачканите картофи, предварително ароматизирани със сол и червен пипер. трябва да сложи настърган пилешки гърди, които също трябва да се поръсва с подправки, пържени гъби с лук, нарязани пресни билки (магданоз, копър, праз) и картофи остатък в края на зеленчуци. След това всички компоненти трябва да бъдат притиснати плътно ръчно, а горната част е покрита с втората част на валцованата основа. За да се направи такъв пай се оказа не само вкусно, но и красиво, краищата му се препоръчват спретнато "плитка" в свирка.

Топлинна обработка на целия продукт

Kurnik в multivark "Redmond" трябва да се приготви в режим на печене в рамките на 70-80 минути. След това време, пай е желателно да вкус. Ако картофите все още са сурови, тогава зададеното време трябва да се увеличи с още няколко минути.

Правилен пай на масата

Заслужава да се отбележи, че курикът в многообразието "Поларис" и други марки се подготвя по същия начин, както в устройството на марката "Редмънд". Въпреки това, времето, необходимо за печене, може да е различно и зависи от това колко мощно е вашето устройство.

След като вкусната и ароматна къричка стане розова, тя трябва внимателно да се извади от купата и да се постави върху голяма чиния. След това пай трябва да се нарязва на малки порции, директно в гореща форма и се сервира на масата заедно с доматен сос и сладък чай. Бон апетит!