Бисквита с вряща вода: рецепта. Бяла и шоколадова бисквита с вряща вода

Бисквита с вряща вода се оказва много буйна, ароматна и вкусна. Струва си да се отбележи, че такава торта може да бъде приготвена както в мулчица, така и във фурната. Днес ще представим само втория вариант, защото не всички хора имат това устройство.

Доста голям брой домакини правят домашно приготвени сладкиши и торти от класическата торта, състояща се от яйца, захар и брашно. Но опитни кулинарни специалисти препоръчват по-често да се използва друга, по-подходяща рецепта. Този факт се дължи на факта, че за разлика от стандартната бисквита с варена вода се оказва, че е много по-великолепна, а също и с леко влажна структура. Това е собственост, което прави домашните торти по-деликатни, меки и сочни.

И така, как бисквитката се приготвя с вряла вода? Отговорът на въпроса, който зададете, ще бъде описан по-долу. Но преди това искам да отбележа, че днес има няколко начина да се подготви такава торта. В зависимост от продуктите, добавени към основата, тя може да промени структурата си и да бъде шоколад или ванилия.

Стъпка по стъпка рецепта: бисквита варена вода за приготвяне на торта

Домашни сладкиши с такава кора се оказва много вкусна и деликатна. Височината на този продукт след печене във фурната обикновено достига 8 сантиметра, което не може да се радва. В края на краищата, за подготовката на десерта ще бъдете достатъчно и една бисквита, която може да бъде нарязана на 4 или дори на 5 торти. Що се отнася до крема, е желателно да изберете тук за личен вкус и дискретност. Макар и по-нежна и вкусна, цялата торта с варена вода се получава със заквасена сметана и захар.

Така че, за подготовката на буйна бисквита, трябва:

• пясък фина захар - 1 пълно стъкло;
• яйца голямо пиле - 4 бр.;
• брашно от леко пшенично брашно - 1,5 чаши;
• оцет ябълка 6% и сода трапезария - според десерт лъжица;
• рафинирано растително масло - 3 големи лъжици;
• вряща вода - 3 големи лъжици;
• ванилин - 5 g;
• маргарин крем - за смазване на мухъл.

Подготовка на тестото

Ванилов бисквита във вряща вода ще се окаже великолепно и вкусно само ако основата за него е дълга и внимателно омесена със смесител. За да направите това, разбийте пилешките яйца в дълбока купа и ги избършете с най-висока скорост, докато обемът се увеличи с 3 или 4 пъти. Освен това в същите съдове се изисква да се излива фина гранулирана захар и внимателно да се смесят съставките, за да се постигне пълно разтваряне на сладкия продукт.

След подготовката на първата част на рамката трябва да продължите да създавате втората. Това изисква Пресейте брашното, добавя се към него ванилин, и след това бавно се добавя на получената смес до предварително разбити яйца. В края на тестото се изисква да гасят супена лъжица сода 6% от теоретичния ябълков оцет, и се изсипва рафинирано растително масло и малко количество кипяща вода. След това всички продукти трябва да бъдат бита отново с миксер и продължете да се пекат десерта.

Топлинна обработка

Ванилов бисквита върху печена вода се пече във фурната за същото време, колкото класическата торта със стандартен набор от продукти. По този начин за приготвянето на този десерт е необходимо да се раздели формата с високи страни и внимателно да се смали повърхността му със сметанов маргарин. След това в съдовете трябва да излеете цялото предварително смесено тесто и незабавно да поставите в предварително подгрятата фурна.

Бисквитена с варена вода, приготвена по рецепта, ще бъде напълно годна за консумация за 65-70 минути. За да проверите дали тортата е добре изпечена или трябва да се съхранява във фурната, трябва да се залепи мач или клечка за зъби. В случай, че суровото тесто не се придържаше към обекта и то останало напълно сухо, буйната торта може да бъде безопасно отстранена от формата.

След приготвянето на такъв продукт се препоръчва да се охлади в студения въздух и след това да се направи деликатен десерт.

За да направите тортата за вряща вода у дома, трябва да се реже торта на 3, 4 или 5 торти (в зависимост от тяхната височина), а след това се обръщат към тях намажете със заквасена сметана или друг крем и украсяват повърхността на обледеняване, сметана, плодове, сладки трохи и други.

Правилно подаване към таблицата

Сервирайте бяла бисквита с вряла вода под формата на висока и вкусна торта след кратко излагане в хладилника. Там, домашно приготвеният десерт е напълно напоен със сладка заквасена сметана, тя ще стане по-мека, сочна и нежна. Представете я на масата, която се изисква на порцеланови десертни чинии, заедно с горещ и силен чай.

Вкусна шоколадова бисквита с варена вода: рецепта за готвене стъпка по стъпка

Както беше казано по-горе, възможно е да се направи такъв великолепен продукт по различни начини. Рецептата за ваниловата торта беше разгледана малко по-високо. Сега бих искал да ви кажа подробно как се прави шоколадовата бисквита.

Не може да се пренебрегне фактът, че десертите на основата на какао на прах са по-популярни от ванилови десерти. Ето защо решихме да представим на Вашето внимание два различни начина за приготвяне на домашно приготвени сладкиши.

За да направите шоколадова бисквита с вряща вода, може да се нуждаете от следните продукти:

• леко брашно пресято - 2 фасетирани стъкла;
• малка захар - 2 пълни чаши;
• Пилешки яйца със стандартен размер - 2 бр.;
• сода стол (трябва да се гаси с ябълков оцет) - 1 десертна лъжица с хълм;
• какао на прах - 6 големи лъжици (ако искате да получите по-малко тъмна торта, тогава тази сума може да бъде леко намалена);
• мляко за прясна мазнина - пълно стъкло;
• ванилин - 10 g;
• растително масло (само рафинирано) - 1/3 чаша;
• вряща вода (не стръмна, леко залепнала) - 1 стъкло.

Процес на месене на основата

За да се гарантира, че шоколадовата торта е възможно най-буйна, трябва да се спазват всички правила за подготовката й. За да направите това, победете яйцата със захар в миксер или смесител, след което изсипете рафинирано растително масло, прясно мазно мляко и разбъркайте отново.

След извършените действия се изисква да се пресее лекото пшенично брашно в отделна купа и след това да се излее върху нея ванилова захар и какао на прах. Последната съставка трябва да се прибави към вкуса. Ако искате да получите практически черна торта, то трябва да се приема в размер на 6 големи лъжици и повече. Ако предпочитате да използвате десерт с лек шоколадов цвят, препоръчва се количеството на такъв продукт да бъде намалено наполовина.

Когато свободната маса е готова, тя трябва постепенно да се излива в разбитите яйца и мляко, в резултат на което трябва да получите не много течна основа. За да се постигне желаната консистенция, се изисква да се налива чаша вряща вода. И водата не трябва да бъде твърде гореща, в противен случай тестото ви е частично "заварено". Също така в основата трябва да бъде да се гаси масата сол с оцет ябълков сайдер и го разбъркайте добре с миксер.

Процес на печене във фурната

Шоколадовите бисквити с вряща вода трябва да се приготвят в специална разделена форма. Ако такова ястие в къщата ви не беше, тогава можете да използвате конвенционален тиган. Но в този случай трябва да отрежете краищата на крайния продукт, като използвате табелка с желания диаметър като шаблон за това.

След като сте решили да избирате ястията, трябва да се мазни с растително масло и да се нагрее във фурната. Освен това в готовата форма е необходимо да излее цялото тесто и да се пече 60-70 минути. Ако бисквитата не е готова след определеното време, тя трябва да остане във фурната за още няколко минути.

Приготвяне на торта от шоколадова бисквита с вряща вода

Готовата буйна торта трябва да бъде извадена от матрицата или тигана, след това поставена върху дъска за рязане и напълно охладена. След това гъстата торта трябва да бъде нарязана на няколко парчета и богато омесена със сметана. Запълване за шоколадов десерт препоръчително е да се направи с използването на какао на прах. Въпреки това, някои готвачи в домашно печене се наслаждават на контраста. Ето защо за тъмните торти много често използват бял крем. Тя може да се състои от различни съставки (масло, заквасена сметана, кондензирано мляко, сметана и др.). Коя от топингите е най-добрата - зависи от вас.

Колко правилно да сервира домашен десерт на масата?

Няма значение дали използвате метода за приготвяне на ванилов десерт или рецепта за шоколадова торта с вряла вода, при всички случаи подобен домашен деликатес трябва да се извършва с любов. В крайна сметка само така ще получите най-вкусните, пикантни и деликатни сладкиши, които никога няма да бъдат отхвърлени от някой от членовете на вашето семейство или от поканените гости.

след шоколадова торта, направени въз основа на буйна бисквита, ще бъдат напълно готови, трябва да бъдат поставени в хладилника за най-малко 120 минути. През този кратък период от време, вече меките и сочни торти ще бъдат наситени с въздушен крем, стават по-вкусни и нежни. Сервирайте този домашен деликатес на масата с горещ чай или друга любима напитка. Бон апетит!

Полезни съвети

• За приготвяне на шоколад или ванилия гъба утайка на вряща вода вместо сода и оцет могат да бъдат използвани и обичайните преобразяващ агент в количество 1-1,5 големи лъжици.
• Такъв десерт ще бъде по-вкусно, ако основата не е да добавите какао на прах, а разтопен шоколад или талаш от него.