Сладкиш за пай и торта - тайни за готвене

Какво може да е по-добре пясъчен пай да чай през зимата или просто варени летни компоти? Вероятно мнозинството ще отговори, само тортата, изпечена от същия тест. И само сладкарите предполагат, че е много лесно да се направи кратка сладкарски за пай. Това няма да изисква много усилия. Достатъчно е да знаете как да направите кратка сладкарски изделия.

Технология на подготовката

shortcrust сладкиши за един пай е лесно да се готви. За да се получи маса от 300 грама, следните продукти трябва да бъдат приготвени предварително:

1. пшенично брашно - 250 грама,
2. захар - 7 супени лъжици,
3. масло или маргарин за печене - 100 грама
4. яйце - frac14- част
5. сол на вкус

Преди да започнете приготвянето на тестото, е необходимо маслото да се омекне и да се остави на стайна температура в продължение на половин час. В резервоара за тесто, налейте яйцето и го разтрийте със захар. Когато масата стане равномерна, инжектирайте маслото и приведете сместа в хомогенно състояние. Цялата процедура е най-добре да се направи с дървена мивка или лъжица.

След като получите единична маса масло, захар и яйца, трябва да влезете в брашното. Този продукт се въвежда в малки порции за по-добро смесване. След като сладкишът за пай е смесен, трябва да се охлади. За да направите това, получената маса се увива в хартия за печене и се поставя на хладно място с температура от 15 до 20 градуса, издържайки на температурата, докато достигнат зададената температура. Сладката торта за торта се приготвя, използвайки същата технология.

Когато приготвяте сладкарски продукти от пясъчно тесто, трябва да запомните няколко много важни факта:

1. Издържайте строго температурния режим. При по-високи температури съществува опасност от стритизиране на компонентите на тестото, а при по-ниско пастообразно тесто тортата се втвърдява до такава степен, че става трудно да се развие;
2. Тестото трябва да се търкаля в тънък слой, по-дебел слой ще гори отдолу, а вътрешността ще остане влажна;
3. Температурата на печене на тестото варира от 230 до 250 градуса, а времето за печене е около половин час. Готовността се проверява с дървена шиш

Прости рецепти

Shortcake за пай е отлична основа за разнообразие от вкусни десерти. Един от тях е извара и плодове. За да го подготвите за горния списък с продуктите, трябва да добавите следните продукти:

1. сирене - 400 грама;
2. плодово кисело мляко - 150 грама;
3. яйце - 3 броя;
4. плодове или плодове - 100 грама;
5. нишесте - супена лъжица.

Тестото се приготвя съгласно технологията, описана по-горе. Вино сирене и пълнене на плодове - както следва: извара, яйца, кисело мляко и нишесте, смесени до кремаво. След това, във форма с високи страни, сложете късото тесто за тортата, което прави страните 3-5 сантиметра. С помощта на торбичка за сладкиши изложени тестено сирене пълнете и изпратете във фурната за 20 минути. След това вземете тортата и поставете плодовете върху него, след което го изпечете отново при температура 150-170 градуса за около 15-20 минути.

Тестото за кърма е идеално за готвене сладкиши с конфитюр. Как да направите кратка сладкарски изделия за тях, описани по-горе. След това разделяме тестото на две неравномерни части, най-големият от които се охлажда до определената температура, а по-малкият се изпраща до фризера за един час. По това време, по-голямата част от валцувани в един тънък слой и се поставят върху печене лист, като малък кант с височина на сантиметра. На нея разпръскваме конфитюра, като го изравняваме на нивото на "страните". Още три по цялата площ на тавата за печене замразената част от тестото. Печете тортата според инструкциите по-горе. След като е готово, тортата трябва да се охлади и да се нарязва на квадратчета.

Сладката торта за тортата се приготвя, използвайки същата технология, както при пайове, с едно изключение: добавя се и бакпулвер. Използването на представителството на технологията на подготовка и собственото си въображение, дори и начинаещ готвач може да себе си и близките си хора прекрасна торта угоди - "Anthill", "Sand King" оранжев пясък торта и много други.