Някои съвети как да приготвяте фондю у дома

Фонджи дойде при нас от Швейцария. Първоначално той включваше съставки като сирене и вино, които бяха поставени върху огъня и след като всичко се превърна в смес, то беше потопено в малки парченца домашно приготвен хляб. В момента това ястие се приготвя почти по целия свят, като се използват напълно различни съставки. Как да подготвим фондю, много написано, докато за да подготвиш това ястие, не трябва да има никакви специални умения и екзотични продукти.

Ако говорите за това как да направите сирене fondue, то това е достатъчно сирене, подправки, малко бяло вино или тинктура от череша, както и всички продукти, които са под ръка: хляб, зеленчуци, месо, морски дарове. Приготвянето на това ястие много бързо, затова си струва да го вземете непосредствено преди пристигането на гостите или няколко минути преди началото на празника.

Първо, малко вино се излива в съдовете, което леко се нагрява на малък огън. След това постепенно се добавя сирене. За да се стопи по-добре, по-добре е първо да го смажеш. След като мехурчетата се появят на повърхността на сместа, добавят се подправки (обикновено черен пипер и индийско орехче, но можете да вземете сами и други), както и нарязана скилидка чесън. След това обработено сирене запазва се в продължение на около три минути, но не можете да го оставите да заври, а след това се отстранява от огъня, но под него се поставя малка горяща свещ, която няма да позволи на сместа да замръзне.

Малки парчета от зеленчуци (моркови, картофи, броколи и т.н.), препечени корички хляб, обелени или варено месо от морски филе се поставя на шишчета, потопени в сместа и след охлаждане малко сирене, се яде.

Преди да приготвите фондю, си струва да се погрижите за ястията. За тази цел се използват специални комплекти, най-често изработени от топлоустойчива керамика, мед или неръждаема стомана. Те обикновено включват дълбока купа, в която ще се приготви сместа, както и няколко малки чаши и специални вилици с две денички. Ако обаче няма такъв, може да се използва купа, изработена от всеки устойчив на топлина материал и с подходящ размер и обем. Вместо вилица можете да вземете клечки за зъби или малки шишчета от бамбук за барбекю.

Преди да готвите шоколадово фондю, по-добре е предварително да се погрижи за водната баня, върху която ще се стопи шоколадът. Ако го направите на обикновен огън, той може да изгори или да се събере в топка, свещта е по-добре да се използва, така че сместа да не замръзва, а не като метод на топене (което е доста неефективно).

За това как да се подготвят фондю от шоколад, заслужава да се споменава подробно, тъй като подобен десерт става все по-често срещан. Шоколадът е по-добре да се вземат качествени, известни марки, видът му (тъмно, горчиво и т.н.) зависи от вкусовите предпочитания на готвача. Можете да експериментирате, като добавите няколко типа наведнъж. Освен това се нуждаете от малко алкохолна напитка (например уиски, коняк, ром, ликьор) и подправки (ванилия, канела, джинджифил и др.). За по-приятен вкус, можете да добавите малко масло - тези, които обичат пратеника, ви съветваме да вземете повече захар. Шоколадовата смес се разрежда със сметана.

Говорейки за това как да се подготви фондю, направен от шоколад, си струва да споменем, че е по-добре да се комбинира с него. Разбира се, има много опции. Най-универсалната опция ще бъдат парчета хляб или хляб (можете да вземете различни видове). Можете също така да плодове или плодове. Ако сместа се окаже сладка, тогава е по-добре да извадите още, например, цитрусови плодове, цариградско грозде - ако са използвани горчив шоколад, тогава плодовете се препоръчват да се вземат на партиди, тук най-ефективният вариант може да бъде ягоди, банан или комбинация от двете.