Навага: рецепта за салата и печена риба

Ако ви харесва необичайна риба, тогава определено ще харесате навага. Няколко рецепти от шафран, пържени и в салата, ще дадем по-долу. Преди да го подготвите, трябва да знаете, че Navaga е от два вида. Месо navaga северната постно и по-скоро мек, а шафран треска е по-трудно, така че подготовката на шафран треска зависи от неговия тип (Далечния Изток трябва да бъде приготвена малко по-дълго). И в двата вида има малко кости и е много сочно.

Наваг: рецепта за приготвяне в млечен сос

Навага, приготвена по тази рецепта, е много деликатна, ароматна и необичайна. Посочени в номера на рецептата на продукти, предназначени за една порция риба в 150-200 грама шафран треска трябва да бъдат нарязани на малки парченца, поставете в тенджера или тиган с дълбоки брони, поръсва се със ситно нарязан магданоз и половин глава лук. Добавете малко вода и я оставете за 15 минути на слаб огън и под капака. Варени риби трябва да пипер и сол. Останалият бульон се смесва със 75 ml млечен сос (можете да си купите готови продукти) и 15 мл Мадейра (или подобно вино), изстреляйте и, веднага след като кипене, филтрирайте и напълнете рибата. От горе поставете 20 грама месо от раци, нарязани на парчета. 50 г шампанско се запържва и се разпространява отгоре.

Навага: салатна рецепта със свежи краставици

Сварете 400 г навага, нарязани на малки парченца. Нарежете 150 грама пресни краставици, толкова осолени, разбъркайте с риба и сервирайте 100 г майонеза. Ако желаете, можете да добавите копър или магданоз.

Навага: рецепта с патладжани

Рецептата за готвене навага с патладжани е достатъчно трудна, обаче, ястието си заслужава: се оказва много вкусно и изискано.

По този начин, ние се средната стойност на 4 патладжан и ги нарежете на филийки (1-2 см в дебелина), изсипете сол вода и оставете за 20 минути, за да се отървете от характерната горчивина от патладжан. След това ги запържете в слънчогледово олио (за леко омекване). Нарежете рибата на големи парчета, накиснете брашното, подправете със сол, пипер, ако желаете, и се запържете и с масло. След това изложи на шафран треска върху чиния, сложи на патладжана, поръсете със ситно нарязан билки (копър и магданоз, в допълнение можете да използвате босилек и мащерка). Преди да сервирате, можете да излеете малко количество естествено сок от нар.

Навага: рецепта за печене на пещ

5-6 бр. рибата трябва да бъде почистена и измита. За зареждане смесихме купените в магазина подправки за риба с майонеза. На мазнините листове за печене оформяме навагата, пълна с подправки, отгоре слагаме лук нарязани на пръстени и се затваряме с фолио. Фолиото трябва да се пробие с вилица и да се постави тавата за печене в предварително загрята фурна.

Наваг: рецепта за дълбоко пържене

Купете 800 г филе на Navaga, изплакнете, нарязани на парчета и сезон с черен пипер и сол. Всяко парче, което трябва да се потопите в брашното (ще ви трябва около 2 супени лъжици), разбитото яйце (1 бр.) И галета (около половин чаша). След това изпържете до златисто кафяво. Преди да сервирате, е необходимо да източите мазнината (или маслото) и сезонте с лимонов сок.

Навага: рецепта с ябълков сос

Navaga половин килограм нужда разреза филе на кубчета, лимонов сок, подправка, сгънати в стъклена тенджера и се покриват с капак, дръжте на огъня минути 5. Нарежете лука 2 и се смесват с 1 единица. нарязан български пипер, нарязани чаши с два домата и десетки нарязани маслини без ями. Всичко това също сложи в тенджера и задръжте за 5 минути на огън. След това, за зеленчуци, трябва да добавите малко червен пипер, зеленчуци и сол, изсипете половин чаша бяло вино (за предпочитане маса) и същото количество ябълков сок.

1 литър слънчогледово масло трябва да се шлайфа със същото количество брашно и щипка сол и да се смесва със зеленчуци. При пълна мощност задръжте огъня за няколко минути. С този сос трябва да излеете рибата и да я загреете за минута или две.