Риба навага - шедьовър на готвенето

Рибата Navaga (второто име на тази прекрасна риба - Vahnya) принадлежи на семейство Gadfly. Това се случва най - често в северните морета

Гастрономически свойства на Navaga

Рибата Navaga е най-подходяща за диетична и детска храна. Повечето от тях са подходящи за пържене, но домакинята, която се хвали с кулинарните си умения, го пече със зеленчуци, сирене или дори туршия.

Navaga - риба, която е нарязана в замразена форма, така че да не загуби своята основна структура и форма. Преди това тя била транспортирана на шейна, замразена естествено в големите градове, но сега тази традиция вече не е от значение.

Преди пържене те прерязаха главата на Вахни, част от кръста, Paneer. За хранене на брашно и сол. Понякога с добавянето на яйчен жълтък. Запържете чубрица в растително масло или в слънчогледово масло със свинска мас (мазнина). Гарнитура за такава риба може да бъде взета от всеки, но най-добрият вариант е картофите под всякаква форма.

Маринована риба Навага по това време е много популярна традиционна руска закуска. Много е лесно да готвите и вкусът е просто божествен. Трябва да изпържите рибата, да изсипете марината и да настоявате за около три-четири дни. Използва се такъв чар с черен хляб и горчица. Можете да облечете хляба и осолена краставица.

Помощ за риба

Рибата Navaga е много полезна. Той е богат на витамини и микроелементи. Магнезий (Mg), йод (I), калций (Ca), калий (К), натрий (Na), цинк (Zn), молибден (Mo), сяра (S), хлор (Ж) витамини В1, В2, РР и много други - това е богата риба на Навага. Калоричното му съдържание е много малко - около 68,5 калории на 100 грама. Особено полезно е черният дроб на Вахни. Той е доста мазни и полезни вещества, съдържащи се в него, положително въздействат върху човешкото тяло, осигурявайки противовъзпалителен и антихистаминов ефект. Ето защо трябва да включите тази риба във вашата диета, за да повишите и укрепите имунитета, както и да нормализирате дейността на нервната система.

Начини на готвене на навага

Най-напред навага е риба. Рецепти за подготовката му са съвсем прости. Днес се учим как да печете хляб със зеленчуци.

съставки:

Риба - 1 кг.

Брашно - постстака (за хляб)

Лук - 1 бр.

Моркови - 1 бр.

Домати - 3 бр.

Захар - 1 супена лъжица. една лъжица

Сол, пипер - на вкус

Карамфил, пипер - за 1,2 броя.

Начин на приготвяне:

1. Рибите трябва да бъдат размразени (до състояние на половин измръзване), изкормени, отрязани на главата, измити под течаща вода. Тогава, както желаете, можете да го изпечете цялото или да разделите кръста с нож, като го разделите на парчета.
2. Смажете тавата за печене със слънчогледово олио.
3. Пригответе брашното, смесено със сол и черен пипер за хляб.
4. Нарежете лука и морковите.

Получаване:

1. Поставете всеки каркас, филе или парчета на брашно.
2. Сложете лист за печене и се обърнете. (Това условие е задължително, така че горната част да е в масло и в брашно).
3. Поставете всичко в един слой.
4. Печете във фурната на 180 градуса за половин час. (Можете да покриете с фолио, но след това трябва да направите две или три дупки и да отворите фолиото за десет минути).

Нека повторим, че Navaga е риба. Рецепти за печене са различни. Следователно, много хора спират на този етап, като поръсват рибата със сирене. Но подготвяме необичайно вкусно "изпечено".

Сладката и кисела марината е най-подходяща. За него:

1. Вземете вече нарязаните лук пръстени и сламки моркови.
2. Настържете домати в месомелачка.
3. Слагаме зеленчуците (с изключение на домати) върху предварително загрята тиган с предварително загрята растително масло, изпържим, докато лукът стане прозрачен със златист цвят.
4. Домати се изсипва в тиган и се къпва за около 5 минути с добавяне на сол, захар, карамфил и черен пипер.

Последният етап:

1. Налейте марината в тигана. Не е необходимо тя да покрива цялата повърхност на рибата.
2. Поставете фурната за печене още 10 минути.

Всичко е готово. За феновете можете да поръсите със сирене или ситно нарязани зеленчуци.

Ястието е готово. Поставете рибата на хубава чиния и я поднесете на масата.

заключение

Днес се запознахме с такава чудесна риба като Навага. Не се страхувайте да експериментирате с неговата подготовка. Уау вкусно под всякаква форма и дори ако се охлади, вашето домакинство ще се радва да опита този деликатес.

Имате приятен апетит за вас и вашето семейство.