Рецепти за готвене

Eclairs, рецептата за готвене, която има много възможности, са вкусен десерт, който е известен с гъвкавостта и популярността си както сред възрастните, така и сред децата. На пръв поглед, приготвянето на eclairs може да изглежда като продължително и трудно занимание, но това не е съвсем вярно. Въпреки че процесът не може да се нарече бързо, домашните eclairs се оказват невероятно вкусни и в края на краищата толкова често искате да поглезите близките си с нещо специално.

Ние ви представляваме eclairs рецепта готвене на тесто за палачинки.

Така че, ще ви трябва:

- 100 грама масло или маргарин;

- 100 g пшенично брашно;

- 250 ml вода;

- щипка сол;

- 3 яйца.

Първо трябва да поставите масло / маргарин в тигана, излейте вода и сол. След това, трябва да поставите тигана на огъня, разбъркайте и да доведе до възпаление. След това е необходимо да извадите тавата от огъня и предварително да изсипете пресятото брашно, като интензивно разбърквате получения състав с дървена шпатула, за да избегнете образуването на бучки. Необходимо е отново да се постави тиганът върху малък огън и леко да се разтърка тестото с шпатула, докато се получи хомогенна маса, която да стане гладка, блестяща и лесно да изостане зад стените на съдовете. След получаване на препоръчаните резултати тенджерата трябва да се извади от огъня, тестото да се разтовари и да се меси, да се постави в купа или чанта и да се изпрати в хладилник. След охлаждане в тестото, трябва да добавите яйца, по приоритет. След добавяне на всяко яйце тестото трябва да се смеси добре. Полученият състав трябва да е дебел. Ако качеството на теста отговаря на всички изброени характеристики, можете да стартирате еклерите на фурната.

Еклар ястие рецепта. Стая за печене

На предварително измамен лист за печене със специална торбичка за сладкарски изделия или спринцовка се разпространяват еклари. При отсъствието на горепосочените устройства можете да използвате обикновена лъжица. Разстоянието между еклайрите трябва да бъде най-малко пет сантиметра. Тази мярка е необходима, за да се предотврати свързването на eclairs при печене, тъй като те ще се увеличат значително по размер. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180-200 градуса. Забавянето с печене може да повлияе неблагоприятно на състоянието на елекарите, тъй като тестото може да се "уреди". Във фурната, предварително загрята до желаната температура, е необходимо да поставите тигана и да изпечете еклара за 20 минути. Бъдещите торти трябва да се увеличават по размер поне 2 пъти и кафяви. Когато появата на eclairs ще съвпадне с посочените параметри, фурната трябва да бъде изключена и печенето вътре в продължение на още 15 минути. След това трябва да се стигне до eclairs, да се постави върху чиния и да се охлади.

Еклари, пълни

Какво мога да запълня eclairs? Рецептата за готвене яйчен крем виж по-долу. Този вид пълнеж не е сладък и сладък, благодарение на който възрастните особено харесват.

Така че, за подготовката на креда ще ви трябва:

- 500 ml мляко;

- 200 g захар;

- 50 g брашно;

- 4 жълтъка;

- 1 чаена лъжичка ванилова захар.

Първо, трябва да смилате жълтъците със захар, след това добавете брашното и захарта към състава и сместа смесете добре. След това трябва да сваряте млякото, да извадите от чинията и да налеете гореща смес в жълтъците, които вече са отгледани със захар. С помощта на миксер бъдещият крем трябва да бъде в състояние на хомогенна маса и да се запали. В последния етап на приготвяне кремът трябва да се приготви за 5-7 минути, като се разбърква непрекъснато.

Освен това, с помощта на спринцовка за сладкарски изделия или лъжици пълни торти с получения крем. Също така се препоръчва да се наливат готови хлябове с разтопен шоколад. Десертът е готов!

Надяваме се, че въпросът за това как да се готвят еклаари вече няма да бъде проблем за вас.