Не знаете ли как да направите eclairs у дома? Мога да кажа ...

Eclairshellip-air, нежно удоволствие, споменава се, че те карат да покриеш очите си и да си спомниш нежния вкус на сметаната и леко меко тесто. Те се различават, тези eclairs: с шоколадова глазура, поръсени кокосови стърготини, с крем или карамел. Но каквото и да са, екласите са вкус на детството, възможност за усещане за лекота, безгрижие и радост. Така че защо не умеещите домакини да представят тази радост на своите гости, като ги третират като варени домашни торти? В края на краищата всъщност изобщо не е трудно! Така че, как да готвя домашни у дома? За какво можем да се нуждаем за това? Ще отговорим на тези въпроси с вас.

Така че, първо, подгответе работно място за себе си. Ще ви трябва емайлирани ястия, в който ще омесвате тестото (изберете модел с дълбока топлоустойчивост), миксер за разбъркване на тесто или смесител, дървена шпатула, спринцовка за сладкарски изделия с торба и тава за печене.

Какви са тези прекрасни торти? Как да направите eclairs?

Технологията на печене eclairs в професионални сладкарски изделия е много различна от опростена, домашно приготвена. Поради това продуктите за приготвяне на деликатеси се използват и в различен ред и в други пропорции. Ако се интересувате от това как да подготвите домашните еклери, тук е една от най-популярните рецепти.

Първо правим тестото. За това имаме нужда от един стандартен пакет масло, половин чаша брашно, малко сол (не повече от една чаена лъжичка), яйца - 9 парчета. и чаша вода. Разтапяме се на ниско топлинно масло, смесено с вода и сол. Веднага след като всичко това варя, на малки порции, изсипете брашно и веднага разбъркайте с мече, за да не се образуват лоши бучки. След това в продължение на две минути приготвяме тестото и го разбъркваме със шпатула. От стените започва да чип? Чудесно! Това беше обратът на яйцата, един по един ги закараме в тестото и смесим. Всичко готово? След това преместваме тестото в нашата торбичка за сладкарски изделия и стиснете колбасите с дължина 15 см. Това са нашите бъдещи торти.

Във фурната, загрята до 200 градуса, сложете тестото за половин час - воала! Тестото се е издигнало, е червено и еротично. Помнете само едно правило, скъпи любовници! Дори ако сте много любопитни за това, което се случва във вашата фурна, не го отваряйте изобщо, докато не изтече определеното време! В противен случай вашите торти няма да се издигнат и ще останат плоски, пресни наденички от тесто, в които не поставяте пълнеж. Между другото, за пълненето.

Когато се сблъскваме с въпроса как да подготвяме домашните еклери, много жени смятат, че е много трудно да подготвят крем вместо тест. Уверявам ви, дами, не е трудно да го направите изобщо. Ето например, тази опция:

Смесете пакетче масло в миксер с кутия с обикновено кондензирано мляко. Добавете ванилия или канела на вкус. Това е всичко! Най-важното е, не оставяйте такава крем пред очите на децата си, иначе eclairs няма да има какво да напълни.

Ето още един лесен начин да приготвите вкусен крем: вземете три измити лимона, изцедете сока - около 100 мл. Сега в отделна купа, камшик 3 яйца и 150 грама захар, изсипва се в него лимонов сок, сложи на водна баня в продължение на 15 минути, като се разбърква непрекъснато. Сега, когато масата се сгъсти, добавете 50 грама масло и лимонова кора, ако ви харесва. Нека кремът да се охлади и красивото, освежаващо и здраво плънка е готово!

Сега трябва само да напълним спринцовката с любимото плънка и да запълним основите с тортата. Всичко, въпросът как да се пекат еклаари, е затворен. Те вече са подредени на плоча, ароматно и дават радост с един от своя вид.

Е, ако искате да знаете как да се готвя еклери къща, така че никой не може да ги различи от торти закупени от сладкарницата "От Филипова:" Аз ще ви кажа една малка тайна: в лимонов крем добавете малко натрошени пресни плодове от боровинки и боровинки, и леко го омаслете отгоре и поръсете със захаросани плодове. Уверявам ви, техният свеж вкус ще зарадва всички, то преимуществено се различава от стандартната версия на лепкави сладкиши в шоколадови еклери glazuri.hellip- Опитайте се да готвя, така че веднъж и за цял живот, ще бъдете помолени да ги направят ", точно както тогава." Такива торти ще ви помогнат да останете в сърцата на много хора в продължение на много, много години.