Месо, печено с круши: стъпка по стъпка рецепта

Месо, изпечено

Следва да се отбележи, че е възможно да се приготви такава вечеря по различни начини. В тази статия ще представим няколко възможности. Коя от тях да изберете за подаване на тържествена маса, зависи от вас.

Вкусно и значително месо с круши: стъпка по стъпка рецепта

Най-добре е представеното ястие да купува прясно свинско месо, а за да бъде по-точно - врата. В края на краищата, от тази част на трупа можете бързо и лесно да направите ароматно и сърдечно хранене. Но за всичко в ред.

И така, свинско месо с круши и сирене, изисква използването на следните съставки:

• пулпа от прясно свинско месо (по-добре е да вземете врата) - около 1,3-1,6 кг;
• круши възможно най-сладки и зрели - 3 броя;
• вино сухо червено - около 50 ml;
• мед прясно - голяма пълна лъжица;
• мащерка - няколко щипки;
• кориандър земя - десертна лъжица;
• черен пипер и сол - прилагайте по свое усмотрение;
• горчица течност - десерт лъжица;
• твърдо сирене под формата на плочи - около 150 г.

Подготовка на месо

Преди готвене месо, печена с круши, то трябва да бъде правилно обработена. За да направите това, трябва да вземете шията, да го изплакнете под топла вода и след това да премахнете всички ненужни елементи под формата на вени, филми и т.н. По-нататък върху месния продукт се изисква да се направят няколко резки на всеки 2-3 сантиметра. В резултат на това трябва да получите някаква книга, която трябва да бъде поръсена с пипер и сол, а след това оставете в огъня за половин час.

Плодова обработка

За да направите месо, изпечено с круши, се оказа ароматно и сочно, плодовете трябва да бъдат закупени възможно най-зрели и меки. Те трябва да бъдат изплакнати, а след това да бъдат разделени в не много дебели кръгове и внимателно изрежете средната част. След това парчета плодове трябва да бъдат разделени на половина.

Подготовка на марината

Свинско изпечено с круши ще бъде още по-вкусно и ароматно, ако допълнително е ароматизирано с марината. За да приготвите тази саламура, изсипете сухо червено вино в малка купа, изсипете мед, влажна горчица, и изсипете мащерка и смлян кориандър. Всички съставки трябва да бъдат внимателно смесени.

Оформете ястието

След като парчето месо, намазано с пипер и сол, се влива в горещината, а пълненето на крушите и маринатата ще бъде готово, можете спокойно да пристъпите към образуването на сърдечен съд. За да направите това, е необходимо да покриете фолиото за готвене на тавата за печене и след това да поставите обработеното свинско гърло. Освен това, нарязаните части от месото изискват точното оформление на полукръговете на сладките круши. След това целият полуготов продукт трябва да бъде покрит с ароматна маринада, използвайки специална кухненска четка или парче марля. В същото време се препоръчва на саламура да се уверите, че ще получите във всички разфасовки, пълни с круши.

В заключение, пълненият месен продукт трябва внимателно да се обвие с фолио за готвене. В резултат на това трябва да имате доста голям и стегнат пакет.

Печете във фурната

След като свинското месо е приготвено и поставено в кулинарно фолио, то трябва да се постави в пещ, загрята до 210 градуса. Пече се месо се препоръчва за един час. В края на това време парцелът трябва да бъде внимателно отворен в горната част на чиния, а след това изобилно ароматизиран със саламура, който се натрупва в дъното на чинията. След това свинското месо трябва да слага филийки от твърдо сирене, така че да покрие изцяло месото. В тази форма ястието трябва да се съхранява при същата температура 14 часа. През това време месото ще стане леко кафяво, а цялата горна част ще бъде покрита с апетитна капачка за сирене.

Как да служа на обяд или на тържествена маса?

Свинско печено с круша и мащерка, се оказва много ароматно и подхранващо. След като ястието е добре изпечено във фурната, трябва внимателно да се извади от фолиото и да се постави върху широка чиния. Декорирането на ястията със зелени листа салати, както и парчета круши, ястието може безопасно да се представи на масата, заедно с всякакви странични ястия или точно така.

Печем телешко с круши и киви

Месото, изпечено с киви и круши, се оказва много вкусно. Освен това комбинацията от сладки плодове и задоволителен продукт няма да остави безразлични дори и най-претенциозните гости. За да приготвите ястието, препоръчваме да вземете мраморен парче телешко без кости. В крайна сметка с тази съставка ще получите най-вкусния и сочен обяд.

Затова се нуждаем от следните продукти:

• плът от телешки мрамор - около 1.3-1.6 кг;
• крушите са колкото е възможно по-сладки и зрели - 2 бр.;
• киви мека и сладка - 2 бр.;
• мед прясно - голяма пълна лъжица;
• босилек - няколко щипки;
• чили - frac12- под;
• черен пипер и сол - прилагайте по свое усмотрение;
• дезодорирано масло - голяма лъжица;
• заквасена сметана с голямо съдържание на мазнини - около 110 g;
• горчица суха - малка лъжица.

Подготовка на месни продукти

че печене телешко във фурната, трябва да бъде размразен (ако е замръзнал), след което да се изплакне под студена вода. Освен това от месото се изисква да се премахнат всички ненужни филми и вени. След това продуктът трябва да бъде дълбоко нарязан, както е описано по-горе. В заключение, телешкото трябва да бъде поръсено с пипер и сол от всички страни и след това оставено настрана за няколко минути.

Преработка на плодове

Докато месото е мариновано, е необходимо да се започне обработка на плодове. За това крушите и кивито трябва да се измият добре, а след това внимателно да се обелват от кора. Първият продукт трябва да бъде нарязан на не много дебели полукръгове, като се премахва средната им част. Що се отнася до киви, този плод трябва да се постави в блендер и да се победи до хомогенна гъска.

Подготовка на марината

Както в предходната рецепта, преди печенето, телешкото трябва да бъде ароматизирано с ароматна марината. За да го направите, трябва да смесите свежия мед с растително масло и след това да добавите към тях суха горчица и няколко боровинки.

Процес на формиране

След като подготвите основните съставки, трябва да започнете да оформяте ястието. За да направите това, трябва да поставите фолиото за готвене върху предното стъкло и след това да поставите телешко месо, подправено с подправки. След това, в неговите редици, поставете парчета меки круши и люти чушки. В крайна сметка целият полуготов продукт трябва да бъде покрит с марината и да е увит плътно във фолио.

Топлинна обработка

След образуването на ястието трябва да се постави във фурната, където е желателно да стои около час при температура от 205 градуса. Когато месото се пече, трябва да се отстрани и да се отвори горната част, образувайки един вид плоча от фолиото. След това, цялото ястие трябва да се излива с каши, смесени с гъста сметана. В тази форма обядът трябва да бъде печен за около 14 часа. През това време, парче месо ще се превърне в кафяво, а също и абсорбира аромати на подправки и изливане.

Сервираме вкусно месно ястие на празничната трапеза

След месото с круша Чилийска пипер, ще бъде напълно готов, трябва внимателно да се отстрани от фолиото и след това да се премести на голяма чиния. За да направите правилното впечатление на поканените гости, преди да сервирате, ястията с телешко месо трябва да бъдат украсени със салатни листа, свежи зелени, както и срязани киви и парчета круши.

Можете да сервирате вкусно и вкусно ястие за вечеря и заедно с някои гарнитура и точно така, с парче хляб. Следва също така да се отбележи, че след топлинна обработка печено месо се препоръчва за около 10 минути да стои в изключен шкаф. Това ще направи вечерята ви още по-сочна и ароматна. Бон апетит!