Задушени моркови: как да се подготвят и да се допълват

Един от най;"толерантни" и към други продукти, а на вашата фигура на страничните ястия са задушени моркови. Нищо чудно, че този зеленчук в пържени или задушени форми в повечето от първите и вторите ястия. Съвместимостта му с месо, дива и птичи, други зеленчуци и риба е просто отвъд похвала. Освен това, задушени моркови (с лук включително) се приготвят бързо, по много различни начини, с много други добавки и под различни сосове.

Рецепта за мляко

За начало можете да опитате да приготвите това ястие по следния начин: вземете един четвърт килограм моркови, нарязайте го със същите кубчета или тънки филийки, изсипете в малка тенджера половин чаша мляко. Незабавно изсипете солта в контейнера (леко) и захарта - количеството му зависи от сорта морков (това се случва както сладко, така и не много), а също и от личните ви вкусове. Средно се взема една супена лъжица пясък. В същото време се полага малък парченце масло. Манекенът се затваря с капак и се оставя на малък огън за около половин час (докато задушеният морк стане мек). Отделно, в чаша се блъска брашно с мляко - на супена лъжица. Когато ястието е почти готово, сместа се излива в тенджера. Задушете след прибавянето не трябва да бъде по-дълго от минута, само за да уплътните сосът. Опитайте го - гарнитурата е прекрасна.

Любима комбинация - лук и моркови

Печено е атрактивно и само по себе си, така че децата често го изтласкват от тигана право в процеса на готвене. Можете просто да го готви в по-големи количества като странично ястие и малко допълнително сезон. Единственото нещо, което много моркови търкат в супата, и за яхния е по-подходящ нарязани под формата на кубчета или сламки. В останалата част процесът е почти идентичен: голяма крушка се нарязва на квадратчета и се оставя да бъде прозрачна в слънчогледовото масло. В този момент лука се излива за карамелизация с две супени лъжици, пълни със захар и се разбърква интензивно. Когато масата в тигана започне да се сгъстява, така че задушените моркови с лук са по-тъмни и по-тъмни, на този етап се изсипва една четвърт чаша соев сос. След това добавете един килограм нарязани моркови и ястието под задушаване на капака за около една трета от час. В крайна сметка се подправя със сол и подправки, след което се хранят с месо или риба.

Какво предлагат германците

Те също така не могат да правят без такова прекрасно ястие, въпреки че го приготвят по различен начин. Спадайте шест средни моркови, изсипете половин чаша бульон, сол и подсладени със захар. За да задушаваш моркова не се "пълзи", в Германия се изсипва 0,5 чаена лъжичка оцет в гърнето, след което се готви при минимален огън за около половин час. В продължение на около пет минути преди края на процеса, една чаена лъжичка масло се изсипва в моркова и една голяма лъжица галета се изсипва в моркова. Естествено, всичко е смесено, отново покрито с капак. Резултатът е достойна алтернатива на кисело зеле до колбаси!

Скъпа моркова със сини сливи и стафиди

Между другото, може би гарнирайте на месо, и десерт за деца - те се съгласяват дори за нея да се откаже от други сладкиши. И ако ястието е предназначено за по-младото поколение на семейството, морковите могат да се търкат - така ще има по-хомогенна маса. Първо, две големи нарязани корени зеленчуци се пържат за около четири минути, след което се изсипват две лъжици мляко в тенджерата. Когато става дума за полуготови условия, се изсипват седем парчета нарязани на пара и нарязани сливи, както и супена лъжица изплакнати и омекотени стафиди. В същото време се изсипва лъжица естествен мед и изгарянето продължава докато основният компонент бъде готов. Оказва се сладки и вкусни яйца моркови. Рецептата може да бъде променена: добавете сушени кайсии, накрая добавете смачкани ядки - във всеки случай е много вкусно и е полезно и за отглеждането на организми.

Моркови с ябълки

Също така рецепта, чието въплъщение може да бъде предложено на децата. И можете да служите като странична чиния или вместо салата. Подготовката е проста: голяма кореноплодна култура се раздробява, задушава се в четвърт чаша вода с добавяне на лъжица масло. Малко преди приготвянето, задушените моркови са "обогатени" с малки ябълкови филийки и захар - ако те трябва да служат като традиционно странично ястие, добавя се сол. Сок и вкусно!

С заквасена сметана

Подготвя както преди, без затруднения. Моркови (корен голям) се нарязва на случаен принцип, сдвоен pripuskayut супени лъжици вода, докато омекне, след това се излива в съд с 0,5 мазнини сметана чаша и се гаси на крайния съда е готова. Задушени моркови в заквасена сметана са подправени според личните предпочитания. По принцип, можете да направите без подправки, дори и без сол - ярка комбинация от сок от моркови и кисел вкус е напълно самостоятелно.

Така че, ако се съмнявате, какво да се изгради като гарнитура (или какво да разсейва децата от използването chupa-chups), смело да вземат под внимание рецептите задушени моркови.