Деликатес месо ролка, вълнуващ апетит, за специален празник

Въпреки факта, че модерни магазини едва побират на техните рафтове разнообразие от колбаси и други приготвени месни продукти, истинско бижу на празничната трапеза става вкусна пържола, апетитен, че домакинята готвеше със собствените си ръце от най-добрите класове на говеждо, свинско или домашни птици. И ако мъжът ловец донесе производство на рамото, и лосове, носят месо.

Свинско свинче с език

Деликатеси ролка ще изисква следните продукти:

• 0,5 кг от езика;
• около 1 кг свинско гърло;
• 6 ленти бекон.

За да се даде вкус на ястието трябва, трябва да се вземат сол на вкус, смес от различни сортове пипер, зехтин или френски билки в комплекта, чифт gvozdichin три грах бахар, дафинов лист.

За маринатата ще трябва да направи силен черен чай с подправки: 2-3 лъжица листа чай без добавки, смесени с карамфил, дафинов лист, няколко грах бахар, изсипва един литър вряща вода и го оставете да се запари.

Как да го направя

Измийте и варете езика до мека със сол, карамфил, лаврово дърво и сладък пипер. Деликатното месо, вълнуващ апетит, трябва да бъде ароматно. Директно от кипящия бульон езикът трябва да попадне в ледената вода - тогава кожата лесно ще изчезне. Обелете езика в марината на горещия чай и изчакайте да се охладят напълно. Част от свинско месо, за да отрежете влакната почти до края и да разгънете книга. Поръсете слой сол, смес от билки и чушки, малко, за да отблъснете, за да изравните дебелината. Деликатесните месни ролки, вълнуващия апетит, трябва да са красиви. За да направите това, първо трябва да се rovnenko свински врат плочи от бекон, го постави на плочи от нарязани кисели език, спретнато и стегнато руло. За да запазите формата на въртящи се влакна.

Поставете ролката в висок тиган или миди, изсипете останалата чайна марината, затворете плътно с капак или уплътнение с фолио. Задушете във фурната за 40 минути при 240-250 ^заВ. След това изключете фурната, но не я отваряйте още час и половина, докато ролката най-накрая се охлади. Деликат месо ролка, вълнуващ апетит, през това време ще узреят, напоени в сокове и аромати, ще стане мек и нежен.

Roll "Празникът"

Съберете се със следните продукти:

• 0,5 кг филе от свинско и говеждо месо (в последния случай можете да получите с телешко филе);
• голяма пилешка гърда;
• кисели краставички;
• магданоз, босилек и спанак,
• морска сол и смес от чушки.

Първо трябва да се направи разрез по дължината на влакната и разшири дейността си в образуването на свинско месо, сол, поръсва се със смес от черен пипер и разбъркайте добре, за да отблъсне тънкостите пържоли. С говедото да прави същото, но трябва да бъде бит с повече сила и по-дълго. Пилешко филе отрязано от костите, нарязано, разгънато и изхвърлено до равномерността на образуването.

Създадена през nadrezki и включване на дупката да се парчета от експандиран филета от всяка страна (и те ще се отлепи, преди да започнете работа с чук), така че краищата се припокриват един с друг, и се пребори всички заедно, за да се получи едно гладко слой. Зелените да се смилат (възможно е в миксер). На фолио лежеше филето от свинско месо, поръсва се с магданоз и босилек. Над свинско - говеждо месо, върху него - слой спанак. И накрая, поставете пилешко филе в центъра, а покрай него - сладкият пипер, нарязан на ленти. Завъртете стегнатата ролка и завържете нишката доста здраво. Сгънете фолиото и го печете в вече загрятата пещ за поне три часа: първо при температура 200 ° С ^заC, а през последните два часа - 150-170 ^заВ. След три часа фурната не трябва да се отваря, охлажда се. След това готовото ястие може да бъде разопаковано и извадено. Преди нарязването е най-добре да държите ролката в хладилника поне за половин час.

Пилешка ролка във фурната

Рецептата е: 700 г пилешки нарязани на малки парчета, добавяне смачкани скилидки чесън три лъжица сух червен пипер, черен пипер, половин чаена лъжичка от всяка от суши зелена сол и 30 г сух желатин. Смесете всичко, поставете го в печене на ръкава и го поставете в мухъл. Предварително загрята и не прекалено гореща (до 200 ^заВ) печете за около час. Форма за да получите, охладете отначало до стайна температура, а след това в хладилника, за да втвърдят желеобразните компоненти на часовника пет, но е по-добре да си тръгнете за нощта.

Месо в тестото

Накрая предлагаме невероятно ястие, което в много кафенета е доста популярно. Това е руло Стефани в теста. Разбира се, домашно приготвената рецепта трябва да е по-вкусна. Ще ни трябва:

• 700 г добро мляно месо;
• 4 яйца;
• 1 лук;
• скилидка чесън;
• 1 супена лъжица горчица;
• зеленчуци от магданоз;
• подправки и сол.

Разбърква ситно нарязан лук, чесън настъргани карамфил, непълна супена лъжица горчица, сол, прясно смлян черен пипер, ситно нарязан магданоз и се добавя към пълнеж. Сварете трите яйца силно. Едно яйце, което да бръсне сурово - няма да е необходимо смазване за тестото и нищо лошо няма да се случи, ако по-голямата част от него веднага се комбинира с мляно месо. Загрейте фурната до средна температура около 180 ° C ^заС градуси.

Формиране

Опаковайте едно палто (450 г) в правоъгълник. По средата поставете половин парче земно месо, половин варени яйца отрязани от дъното, покрийте другата половина с мляно месо. Отстрани трябва да останат дългата страна на правоъгълника на тестото. Те трябва да бъдат нарязани на пристрастие почти до каймата на ивици 2 cm. След това трябва да приключи на късата страна на тесто плънка, после лентите на кръст доста стегнати. Можете да украсите месото в тестото с остатъци. В дома, ароматните аромати ще се носят вече през първите десет минути на печене на рулетката във фурната, но трябва да изчакате още половин час. Когато тестото се изчерви, можете да вземете ролката и да я изядете веднага, горещо!