Свинско яйце у ​​дома от свинско - рецепта

Защо много домакини готвят яхния у дома, сама? Те не използват магазина, тъй като само тогава могат да бъдат абсолютно сигурни в качеството на използваните продукти - месо и подправки. И с удоволствие ще я ядат, без да рискуват своето безценно здраве. Ето защо, яхния, домашно приготвено свинско месо, е идеална възможност за домакиня грижи за зимни доставки за семейството си.

Всеки от тях може лесно да подготви такъв вкусен и задоволителен продукт. Просто трябва да бъдете внимателни и да спазвате кратки срокове. И, разбира се, да имате необходимите продукти. След като сте овладели подготовката на свинско яйце, ще имате на разположение няколко години напред с напълно приготвен продукт, който запазва хранителната си стойност дълго време. Отворете буркана, добавете няколко лъжици месо на картофите и направете вкусно ястие.

За подготовката му е необходимо: мазнини месо (свинско месо) - един и половина килограма сол, - две супени лъжици черен пипер - десет грах, карамфил - две или три чаши, вътрешна vyzharenny мазнини (свинска мас) - 100 г, дафинов лист - две или три листа ,

Как да се подготвим задушено месо у дома от свинско месо? За да започнете с пусканото месо, отстранете костите от него и го нарязайте на приблизително равни части от този размер, така че да преминат безпроблемно в гърлото. Сол месото, сложете го на решетката и изчакайте 2-3 часа, докато не изтече малко и не се влоши.

След това поставяме свинско месо в кутии, преди това добре измити и стерилизирани. Последователността е следната: дафинови листа, черен пипер (пет грах), една скилидка, месо (равномерно мастни и постно парчета). Нагоре добавете пържената вътрешна мазнина (50 грама).

Банките трябва да бъдат запълнени плътно. Покрийте ги със стъклени капачки и ги поставете във фурната върху тави за печене, предварително поръсени с доста дебел слой сол. Загрейте бурканите в предварително загрятата фурна. Този процес трае два и половина или три часа при температура от 200 градуса.

След това изваждаме кутиите от фурната, покриваме ги със стерилизирани железни капачета и използваме специална машина, за да ги навиваме. Незабавно ги обвийте с топло одеало и оставете в тази форма за охлаждане за 10-20 часа. Напълно охладените банки са определени за съхранение - мястото трябва да е тъмно и хладно. Затова разбрахме как да си направим свинско яйце.

Сега нека поговорим за друга рецепта, алтернатива на горното.

За него, ние трябва: 3-4 килограма мазнини свинско месо, половин до два литра вода, сол - три супени лъжици на вкус - черен пипер, бахар и дафинов лист.

Първо, подготвяме основната съставка на ястието, наречено задушено в дома от свинско месо. Е, ние измиваме месото и го нарязваме на парчета с размери от три до четири сантиметра, мазнини - до един сантиметър. Слагаме всичко в голяма тенджера и я напълваме с вода. Висок пожар да доведе до възпаление, отстраняване на пяната и намаляване на пожара. 3-4 часа готвене, 30-40 минути преди края на готвенето, добавете подправки и сол.

Подготвяме половин литрови буркани - ги измийте и стерилизирайте. Слагаме месо в тях с бульон, покриваме с капаци. Време е да стерилизираме и да се задушаваме. Вземехме голяма тенджера, сложихме кърпа на дъното и сложихме пълните кутии. Преди "раменете" да излеят вода и да включите за 15-20 минути бавен огън. Изваждаме полилитатски, навиваме капака и оставяме да се охлади, покрит с одеяло. Всичко, задушено у дома от свинско е готово. Сега имаме запас от храни за дългосрочно съхранение, което е много полезно в отсъствието на време. Кук на овесена каша, тестени изделия, картофи, се смесва с яхния - и обяд / вечеря е готова. Бон апетит!