Как да готвя свинско рагут?

Свинската яхния е ястие, което се намира в много кухни от различни народи. Той се подготвя много просто и отнема малко време. Най-често свинско яйце

Характеристики на ястието

Растителна рагута с месо и картофи, чиято рецепта е описана по-долу, се оказва много вкусно. Това ястие ще привлече както възрастни, така и деца. За подготовката на задушаване обаче трябва да се използват само висококачествени продукти. Месото трябва да е прясно. Така че яхтата ще се окаже по-нежна. Най-добре е да използвате месо на костите. Благодарение на това вкусът на готовото ястие ще бъде по-наситен.

За свинско яйце трябва да приготвите гарнитура. В крайна сметка костите поемат значителна сума и след отстраняването им ще има малко месо, което е достатъчно, за да се хранят само няколко души. Такова месо е идеално комбинирано с варен ориз и пюре от картофи.

Какво е необходимо?

И така, как се приготвя зеленчуковата яхния с месо и картофи? Рецепта за това ястие може да овладее всяка домакиня. За да подготвите раут, ще ви трябва:

1. 500 грама свинско месо.
2. 50 грама растително масло.
3. 2 глави лук.
4. 4 филии чесън.
5. 1,5 сантиметра корен на джинджифил.
6. 1 плод от дюля.
7. 1 морков.
8. 2 домати.
9. Билките са сухи. В този случай е по-добре да използвате мента, мащерка, риган, босилек.
10. Пипер червен и черен.
11. Корен от магданоз и стрък от целина.
12. Зелените са свежи.
13. Сол.

Приготвяне на продукти

За да готвите свинско яйце, трябва внимателно да подготвите всички продукти. Първо трябва да измиете месото в течаща вода. Това ще премахне всички парчета кости. Парче свинско трябва да се постави върху хартиена кърпа, сгъната на няколко слоя. Месото трябва да изсъхне. Ако парчетата са големи, тогава те трябва да бъдат нарязани.

Докато месото изсъхва, че е възможно да се подготви зеленчуци. Лук, моркови и дюля плодове трябва да бъдат почистени. След това, те трябва да посегнат. Лък и дюля могат да се режат на кубчета с дебелина по-малко от 1 см, моркови решетка, целина нарязани парчета. Домати трябва да бъдат запълнени с гореща вода, за предпочитане вряща вода и се оставя за няколко минути. След определено време с зеленчуците трябва да се отстранява външната обвивка, а след това котлет и се поставя в отделна купа. Джинджифил корен и магданоз също са на стойност котлет, нарежете ситно.

Топлинна обработка на месо

Когато продуктите се приготвят, можете да започнете процеса на готвене. Сладка свинска със зеленчуци ще получите по-flavorful, ако съставките ще бъдат топлинно третирани отделно. За начало е необходимо да се занимавате с месо. Поставете тигана на огъня. В нея трябва да излеете растителното масло и да го загреете, докато се появи синкав мъгла. След това парчета свинско месо трябва да се поставят в контейнера. Месото трябва да се пържи, докато от двете страни се появи златен оттенък.

Разстелете свинското месо в предварително загрято масло, последвано от части. В противен случай месото ще бъде задушено. В резултат на това не се появява златна кора върху продукта и всички сокове ще изтекат. Месото може да стане сухо и трудно.

Готови парчета свинско месо трябва да бъдат прехвърлени в тенджера. Тук е необходимо да се налива вода. Течността трябва само леко да покрива парчетата месо. В тигана, добавете сол, черен пипер, нарязан дюля, корен от джинджифил и магданоз, стъбло целина. Контейнерът с храна трябва да бъде поставен на малък огън. Съдържанието му трябва да се загрее и да се задушава за 40 минути.

Добавяне на зеленчуци

Свинската яхния е почти готова. Сега трябва да добавите останалите продукти. В тиган с нагорещено олио трябва да сложи лук и моркови. Зеленчуците трябва да се пържат до златисто. Същевременно продуктите трябва да се смесват редовно, така че да не се изгарят. Когато морковите станат меки, нарязаните домати трябва да се добавят към тигана. Задушени зеленчуци се нуждаят от повече минути 10.

Приблизително 10 минути преди приготвянето на готовата задушевка със свинско месо в тиган с месо трябва да се поставят задушени зеленчуци, добавете билки и подправки. Готови яйца със свинско месо трябва да бъдат извадени от огъня. В крайна сметка, ястието трябва да се добави чесън, по-рано минава през пресата, пресни нарязани зеленчуци. Контейнерът със задушаване трябва да бъде плътно затворен с капак и да остане в продължение на 5 минути. През това време продуктът трябва да абсорбира ароматите на билките.

Задушете с картофи

Свинската яхния с картофи е подхранващо ястие, приготвено от нискомаслено месо. В този случай трябва да използвате гърди. За да подготвите ястие, трябва:

1. 500 грама свинско месо.
2. 4 супени лъжици. лъжици доматено пюре.
3. 7 картофа.
4. 2 моркови.
5. 2 глави лук.
6. Корен от магданоз.
7. 50 грама маргарин.
8. 1 супена лъжица. лъжица пшенично брашно.
9. А щипка черен пипер земята.
10. 1,2 литра вода.
11. фракция 12 ч. лъжици сол.

Какво да правим с месото?

Свинското месо трябва да бъде измито, изсушено и нарязано на парчета. В нагретия тиган е необходимо месото да се остави и внимателно да се запържи за 10 минути. Не е необходимо да добавяте масло.

Отделно заслужава да се затопли водата и след това да се излее в резервоар за свинско месо. Вие също трябва да добавите доматена паста тук. Стюфът трябва да е всичко, докато не бъде приготвен наполовина. Това отнема около 15 минути.

След определеното време свинското месо трябва да се извади от соса и да се прехвърли в тенджера, чийто обем е 3 литра. На огъня трябва да се постави сух и чист тиган и пържене на брашното, докато се зърне. Това отнема не повече от минута.

Последният етап

В соса, оставен след гасене на месото, трябва да добавите печено брашно, черен пипер и сол. Масата трябва да се смесва добре. Морковете, лука и картофите трябва да бъдат почистени, измити и след това нарязани на кубчета с дебелина не повече от 2 сантиметра.

Приготвените зеленчуци трябва да се пържат на маргарина в продължение на 15 минути. След това продуктите трябва да бъдат поставени в контейнер, където се намира свинското месо. Всичко това трябва да се излива със сос и 1 чаша вода. Започнете със свинско яйце за половин час под капака.