Мая за тестени пити. Рецепта за пайове с мая тесто

Опитните домакини знаят, как да направите мая тесто

Дрожди тесто за кефир пити - рецепта

Ако научите само основите на кулинарното изкуство и все още не сте решили да изпечете великолепен кифла, е време да запълните тази празнина. Всъщност, за разлика от обичайното тесто за тесто, тази, приготвена на кефир, не се страхува от течението, тя се издига прекрасно, правейки го лесно и просто. Това не е нищо, че мая тестото за пайове на кефир вече е наречен супер тест.

Ето какво представлява малък набор от продукти, които ще трябва да го подготвите:

• 200 ml кефир;
• 460-525 g пшенично брашно;
• 50 ml вода;
• 3 g сол;
• 8 g суха мая;
• 1 сурово яйце;
• щипка сода;
• 15 грама захар (и за сладки пайове 45 г);
• 53 г масло или растително масло.

Как да си направим тесто

Загрейте водата до 37 градуса, поставете в нея 1 супена лъжица. захар, след това дрожди, разбъркайте и оставете за 15 минути.

Кефирът също се затопля до 37 градуса. Ако го направите на печката, разбъркайте го непрекъснато, така че да не се навива. Можете да поставите контейнер с кефир в тенджера с топла вода и да изчакате да се затопли.

В топъл кефир, изсипете щипка сода, разбърквайте. Тя ще премахне киселото мляко на кефира и ще позволи на продуктите да станат още по-великолепни. След това, за да направите мая тесто за patties на кефир, разбъркайте яйцата в сместа и добавете захар (ако се планира печене сладки продукти). Разбъркайте всичко това с миксер и след това добавете шпагата, който вече е дошъл до това време. Смесете всичко отново.

Сега трябва да се налива, докато се пресява, брашно. Преди това първо добавете сол към нея и разбъркайте сухата смес. Брашното се пресява и се месят части на тестото с лъжица. Когато се прави това, ще бъде трудно, поръсва се с брашно работната повърхност, поставете тестото върху него, да го направи в средата, задълбочаване, изсипва се в него с растително масло или затопля и ostuzhennoy докато топло масло.

Добавете брашно докато разбърквате тестото. Тя трябва да стане хомогенна, приятна на допир, гладка, спре да се залепва за ръцете и работната повърхност.

Смажете вътрешността на тигана или висока купа с растително масло, поставете дрожденото тесто в нея, покрийте с кърпа и оставете да се издигне само за 40 минути. Това е друга хубава черта на този тест, тъй като отнема много по-малко време за подготовка от обикновено. Сега можете да печете вкусни пайове от нея, например.

Палачинки със зеле: рецепта

Ето продуктите, от които се нуждаете за това печене:

• 550 грама зеле;
• 2 яйца;
• сол, смлян черен пипер;
• 45 г масло;
• 53 g вода;
• малък куп зелен лук.

Паста с зеле: технология на подготовка

Погледнете главата, ако горните листа са изсъхнали или механично повредени, ги отстранете. Изрежете впечатляващ парче от главата, котлет, после следващия. Поставете варени парчета в тиган, изсипете вода, оставете съда да се загрее, след това спуснете топлината, сложете капака нагоре. Задушено зеле (в зависимост от сорта) 15-25 минути. Накрая добавете сол, черен пипер, нарязан зелен лук, разбъркайте и охладете пълнежа.

Почистете твърдо сварените яйца, ги нарязани на малки кубчета, добавете към охладеното зеле, разбъркайте.

Сложете тестото мая за баници с кисело мляко на работна повърхност, да откъсне парче от него, да го превърне в дланта на една малка торта, го постави в центъра на една супена лъжица на материала плътно басти ръб. Поставете патицата върху листа за печене със защитното куче надолу. Така че поставете всички продукти, не забравяйте да оставите разстоянието между тях. Поставете листа за печене до фурната за 20 минути. След смазване на повърхността пайове силен чай или сурово яйце, разхлабване в 30 г вода, и да представи в печене фурна, чиято температура 160 ° С в продължение на 5 минути. През това време те също ще се увеличи, а след това се увеличи топлина до + 180 ° C и печете, докато готвят - хрупкави.

По същия начин изпечени неподсладени пайове с месо, риба.

Неохладено тесто от мая: рецепта

Ако сте сигурни за качеството на дрождите, гответе тестото по свободен начин. Това се прави много бързо и ще спести много време любовница.

Ето какво са необходими съставките:

• 210 ml кефир;
• 450 грама брашно (плюс за подложка);
• 100 ml растително масло;
• 11 g суха мая;
• за неподсладени пайове 12 и за сладки 32 г гранулирана захар;
• две трети от кан. сол.

Подготовка на несвързан тест

Прецедете брашното със сол, добавете маята. В топъл кефир поставете маслото, захарта, разбъркайте. Изсипете тази течна смес в брашна, разбъркайте я. Омесете тестото, докато стане гладко. След това го поставете в голям капацитет, покрийте с кърпа и я оставете да се издига 40-45 минути.

След това изпечете и изпечете петна. Тестото ще изглежда като дрожди. От него можете да направите не само пайове, но и пица, големи пайове, рула, рула. Ако искате да готвите ябълка, използвайте следната рецепта.

Ябълки или ролки

Обелете 5 ябълки от кожата, отстранете капсулите за семена. Изрежете плодовете в квадратчета. Извадете тестото в правоъгълник или с дебелина 8 мм. Разстила се на повърхността му, без да достига до ръбовете от всички страни за 2 см, парчета ябълки, поръсва се с 150 грама захар. Ако желаете, можете да добавите малко канела. Завъртете стегнатата ролка, прехвърлете я в тава за печене, намажете повърхността с сладък чай, оставете я да изгрее в продължение на петнадесет минути, след това го изпечете на + 180 ° C, докато го приготвите.

Перфектно подходящ за тесто за мая за пайове със същия пълнеж. За тях, нарязани ябълки малко по-фини. Отделете парче тесто, извадете тортата, поставете в центъра непълна супена лъжица от пълнежа и налейте няколко кристали с гранулирана захар. Свалете краищата, след което продължете, както е описано в рецептата за неподсладени пайове със зеле.

Ако искате да направите сладкиши с череши или други сочни плодове, поставете 350 грама супена лъжица нишесте. След това, при печене, сокът от тях няма да изтече.