Как да готвя агнешко вкусно без мирис? Как да готвя агне с картофи?

Не знам как да готвя агнешко вкусно без мирис? Ние сме готови да споделим с вас необходимата информация. Статията съдържа оригинални рецепти и препоръки от експерти в областта на готвенето.

Ползи за тялото

Днес агнето се използва за производство на богати бульони и супи, ястия и пържени ястия. Особено ценим месото на жителите на Кавказ и Близкия изток. Manty, beshbarmak, shurpa, shish кебап и пилаф - списъкът агнешки ястия може да продължи дълго време. Всяка година се появяват нови рецепти.

В Римската империя овнешкото било приготвено по специална технология. Каркалът първо се пече, смила се на мляно месо, смесва се с други съставки (подправки, костен мозък и яйчен жълтък) и се правят вкусни кюфтета.

Сега няколко думи за състава и полезните свойства. Агнешкото съдържа смилаеми протеини, както и микро- и макро елементи. И по отношение на количеството минерали и витамини, той е на равна нога със свинско и говеждо месо. Месото от младо агне трябва задължително да бъде включено в детската диета. В крайна сметка в него има флуорид, който предпазва млечните зъби от кариес.

Агнешкото има много полезни свойства, но има и противопоказания. Хората, страдащи от разстройства на червата и стомаха, трябва да се откажат от употребата си.

Как да готвя агнешко

Първо трябва да изберете месо. Препоръчително е да се даде предимство на кланичните трупове на млади агнета (не повече от 3 години). Месото им има светлочервен цвят. Ако откриете тъмно говеждо месо в магазина, тогава трябва да знаете: пред вас има старо животно. Същото може да се каже, ако трупът е жълта мазнина, която създава неприятна миризма.

За това как да се готви агнешко вкусно без миризма, ние ще ви кажа по-късно. Междувременно нека поговорим за характеристиките на готвенето. Най-добрите части от овнешкото са: шията, гърдите и рамото. Преди да започнете приготвянето, месото се измива добре и мазнината се отстранява. Времето за готвене на горните части на кланичния труп е 1,5-2 часа.

Как да готвя агне с картофи

Магазин за хранителни стоки:

• чесън - 2 карамфил;
• 300 g гъби (за предпочитане шафран);
• картофи - 6 броя;
• 1 кг агнешко (гърди);
• Български пипер - 2 броя;
• два лука;
• зелени;
• растително масло;
• 3 ч.л. мащерка;
• подправки.

Как да готвя агне с картофи:

1. Измиваме месо, поставяме го на хартиена салфетка. Разрязваме нарязани на парчета и ги изпращаме в тигана, където се пържим в масло. Този процес ще отнеме 15 минути. На самия край, сол и черен пипер.

2. Трябва да готвим агнешко в тиган със зеленчуци. Премахнете обвивките от луковиците. Месото се раздробява и се запържва с месо в продължение на 10 минути.

3. Пипер се нарязва на полусфери и се изпраща в тиган. Свийте с агнешко и лук за още 10 минути.

4. Гъбите се измиват с течаща вода, се почистват и раздробяват. Сварете отделно и след това добавете към месо, чушки и лук.

5. Започваме да почистваме картофите. Нарежихме я и го сложихме в тиган на други съставки. Изсипваме достатъчно студена вода. Заспиваме подправки и мащерка. Покрийте тигана и капак за 40 минути. Разпределяме подготвеното ястие на плочи, украсяваме с нарязани билки и чесън. Пожелаваме ви приятен апетит!

Рецептата за овнешка супа

съставки:

• един морков;
• 4 литра вода;
• картофи - 5 броя;
• горещ пипер (по избор);
• 500 грама агне върху костта;
• един лук;
• подправки;
• чесън - 3 карамфил.

Как да си направим агнешко супа:

1. Първо трябва да изплакнете месото, да го поставите в тенджера и да добавите вода. Времето за приготвяне на бульона е 1,5-2 часа (при ниска топлина).

2. След определеното време, картофите, нарязани на големи парчета, трябва да се добавят към тигана. Подправете със сол.

3. След 20 минути след добавяне на картофите, сложете натрошени зеленчуци (моркови и лук). Когато са приготвени, можете да ги изпратите в супата от нарязани чушки и любими подправки.

4. След 5 минути добавете чесъна и лавровата риба. Ние ги отстраняваме, когато супата е готова. Преди да сервирате, трябва да се влее първият курс. Най-малко 20 минути.

Ваканционен вариант

Не знам как да готвя агнешко вкусно (без мирис) в областта? Ние Ви предлагаме отлична рецепта.

Продуктов списък:

• червен пипер - 1 брой;
• зелени;
• 2 кг овче мляко;
• тиквички - 3-5 броя;
• 1,5 кг лук;
• 5-6 глави чесън;
• кимион;
• патладжан - 3-5 броя;
• 1,5 кг моркови;
• растително масло;
• подправки за месни ястия.

Подгответе овнешко месо в котела по следния начин:

1. Почистете лука и изплакнете с вода. Плътта се нарязва на половин пръстени.

2. Вземаме котел, изчислен за 8-12 литра. Изсипваме маслото. Смажете лука докато златистите. Този процес отнема 15-20 минути.

3. Да започнем обработката на морковите. Ние го измиваме, почистваме и го нарязваме на кубчета. Добавете към лука. Изгасваме 15-20 минути. Пожарът трябва да е умерен.

4. Сега приготвяме месото: отстранете излишните мазнини, нарязани на кубчета и ги разнесете в котела. Когато овнешкото се придържа малко, можете да го солите. След 10 минути добавете подправките. Задушаваме се за 10-15 минути.

5. Следващата съставка е тиквички. Ние ги измиваме, почистваме и ги смиламе (за предпочитане кубчета). Добавете към агнешко, сол и разбъркайте добре. Ние отбелязваме 15 минути.

6. Сега трябва да измием патладжана и нарязани на кубчета. Преди да ги изпратим в котела, ние ги накисваме за 15 минути в солена вода, след което ги хвърляме обратно в гевгир. Сложихме го в котела и го разбъркахме. Остава да се изхвърлят всички съставки за 20 минути. В самия край, трябва да добавите белени чесън глави, нарязани зеленчуци и подправки (включително ziru).

Рецепта за мултивариантно

Искате да готвите вкусни и ароматни пилаф от овнешко, разходите за минимално време и продукти? След това тази рецепта ви подхожда перфектно.

съставки:

• 1,5 чаши ориз (с дълги зърна);
• две моркови;
• 1 супена лъжица. л. плодове от берберис;
• 600-700 грама агнешко;
• два лука;
• чесън - 1 глава;
• Подправки (включително кимион и зера);
• растително масло.

Как да готвя бързо и вкусно агне в многообразна:

1. Вземете парче месо с венозни вени. Нарежете го на парчета (около 25-30 g).

2. Включете multivark. Изливаме малко масло. Разполагаме с парчета месо. Стартираме "Горещ" режим. Капакът не е затворен.

3. Изплакнете и почистете морковите, след това нарязани на ленти. Добавете към купата на овнешкото.

4. Отидете при обработката на лука. Трябва да се почисти, да се нарязва на ленти и да се изпрати до други съставки.

5. Затворете капака. Запържете зеленчуци с месо 3-5 минути. След това добавете сол, добавете берберис и подправки. Разбъркваме я добре.

6. Заспиваме ориз в купа с мултифарк. Изсипваме във вода така, че да е на 2 см над дирвака. По средата вмъкваме цялата глава чесън. Затворете отново капака. Включете устройството в режим "Райс". След половин час можете да отворите капака и да опитате пилаф, като определите степента на неговата наличност. Специалната шпатула се проверява чрез вдлъбнатини. Ако цялата течност се абсорбира в ориза, веднага изключете multivark. В този случай не е нужно да чакате края на избраната програма.

Печете в саксии

Списък на продуктите (на базата на 3-4 порции):

• малък скуош;
• 200 грама елда;
• две моркови;
• 300 г агнешко месо;
• frac12- ч. л. сол;
• два лука;
• 100 мл зехтин.

Практическа част:

Стъпка номер 1 - моркови, тиквички и лук са обелени. Сега ги смилай. Моркови, нарязани на пръстени, тиквички - кубчета и лук - половин пръстени. Разстиламе зеленчуците в саксии, разпределяйки равномерно.

Стъпка номер 2 - агнешко се измива, нарязва на кубчета и се добавя към зеленчуците. Във всеки глинен съд добавете 2-3 супени лъжици. л. измити с елда. Напълнете съдържанието с вряща вода. Водата трябва да покрива напълно месото и зеленчуците. Солим и пипер.

Стъпка # 3 - покрийте саксиите със слой от фолио или капаци. Ние ги поставяме в предварително загрята фурна. Записваме 60 минути. Толкова време е, че трябва да се пържите за пълно готвене.

Стъпка # 4 - ястието се поднася на масата точно в саксиите. Във всяка от тях добавяме малко зехтин. Можете да украсите печено с клони копър.

С какво да сервира ястия от овнешко

Искате ли да задоволите вашето семейство с вкусен обяд или вечеря? След това гответе за тях нещо от агнешко. Тя може да бъде сърдечен пилаф, ароматна супа или манти. Агнешкото е съвършено комбинирано с пикантни и кисели сосове. Като подходящ гарнитура: пресни зеленчуци, елда, бобови растения, картофено пюре, варени тестени изделия и зеленчукова задуша.

От напитките виното е най-доброто. Не е необходимо да отделяте много пари, за да го купите. Всяко червено вино ще може да подчертае несравнимия вкус и аромат на ястия от овче месо.

послеслов

Сега знаете как да приготвяте овнешко месо, без миризма, като използвате мулти-маркер, котел и обикновен тиган. Рецепти в статията са идеални за опитни домакини и за тези, които току-що започнаха да учат кулинарно изкуство. Всички продукти са достъпни и се продават във всеки супермаркет.