Агнешко в Казан: рецепти с снимки

Ястия от овнешко

Съвети

За подготовка е по-добре да вземете младо месо или агнешко. Тя е нежна, по-малко мазна и има деликатен аромат, характерен за агнето. Цветът на месото не трябва да е тъмно, а миризмата е тънка, не остра. Когато натиснете пръста си върху целулозата, следата трябва да изчезне бързо, което показва свежестта на продукта. Костите и мастните депозити трябва да имат лек нюанс, почти бял. За да премахнете специфичната миризма на овнешко, можете да премаринете месото, когато рецептата го позволява, или мазнините да се махнат възможно най-много. Преди да готвите, трябва внимателно да измиете месото и да го накиснете за един час в млякото. Също така използвайте подправки, които ще дадат на ястието фин аромат.

Агне с картофи

Това ястие е идеално за обилна вечеря или обяд. Много вкусно е агнешко в котела, рецепти предполагат използването на това конкретно ястие. Ако няма възможност да се готви на кол, тогава ще се направи обикновена чиния. Вземете килограм добро агънце, 300 грама мазнини, мазни чушки, 5 средни картофи, два лука, две моркови и подправки. Поставихме котела на огъня и го затоплихме добре. След това поставете изреза в него. Крипките се изхвърлят и формираната мазнина се използва за готвене. Сега нарязайте картофите на филийки и ги запържете в мазнината, докато се оформи кората. След това го извадихме и го оставихме настрана. Сега беше на въртенето на агнето, нарязано на парчета. Тя се пържи до златисто кафяво. Взимаме месото от котела и го прехвърляме върху плочата. Сега изпържете нарязания лук и морковите. След това слейте мазнината от котела, оставете малко и поставете всички съставки в него. Добавете подправки, сол и малко вода. едва се сдържам агне със зеленчуци около час.

Агнешко с лук

Агнешко в котел, рецепти с снимка, които ще намерите в тази статия, перфектно съчетани с лук и ароматни подправки. От това месо можете да приготвите вкусно и задоволително ястие, но това ще отнеме известно време. Вземете един килограм младо агне (ребра), три глави лук, една чаена лъжичка сух розмарин, сол и 100-150 грама мазнини. Месото трябва да се изплакне добре. Сало се нарязва на парчета и се поставя в загреен котел. От него трябва да загреете мазнината и след това да я извадите. След това разстиламе ребрата на агнето в котела и ги запържваме, докато се образуват корички. След това добавете розмарин, сол и черен пипер. Разбъркваме всичко добре. След това на върха на ребрата поставете лука нарязани на половин пръстени и затворете капака с капак. След 30-40 минути ще бъде готово ароматно, вкусно и нежна храна.

Пилаф от пилаф

Агнешкото в котел, чиято рецепта, в която много сътрудничи с пилаф, е най-доброто решение за всеки празник. Без това Узбекски ястия кухнята просто не съществува. Как да подготвим истински, вкусен и чуплив пилау? Вземете един килограм млад овнешко, 1 кг ориз, 1 кг лук и моркови, половин чаша растително масло, 100 грама мазнини, глава чесън и подправки. За това ястие най-добрите ястия са котел. Изсипете растителното масло и поставете половината крушка. Поставяме ястията на огъня и я запалваме много добре. Лукът трябва да стане въглен. След това го изваждаме и го изхвърляме. Сега отрязахме мастно-опашка мазнина кубчета и поставете в котел. Когато се удави, отстранете пукнатините. Сега извадете месото, нарязано на произволни, но не прекалено малки парченца. Запържете я, докато се появи кора, и сложете нарязания лук. Смесете всичко и добавете нарязани моркови.

Тихо месо със зеленчуци за известно време. Сега е подправката. Традиционно, в plov добавете zira, borberry, стафиди и куркума. Всяка от тези съставки дава на ястието вкус и вкус. Когато морковите са меки, изсипете ориз в котела, разпределете го равномерно и не смесвайте. Оризът трябва да се измие добре. Изливаме вода в котела, така че да покрива съдържанието на два пръста нагоре. Не забравяйте за солта.

Рецептата за пилаф с агнешко в котела е неусложнена. Основното нещо е да се следва технологията. Когато ориз поема по-голямата част от водата, смесете съдържанието и оформят хълм в центъра. По средата поставете неварената глава чесън и затворете капака с капак. Пожар направи умерен и гасене пилаф за около 20-30 минути. През това време оризът ще достигне пълната си готовност, месото ще стане нежно и меко, а чесънът ще даде на ястието вкус. След това ястието може да се сервира на масата. Агнешкото в Казан, чиито рецепти са прости, е възможност да изненадате гостите с вкусна кулинарна шедьовър.

shurpa

Шурпа от агнешко в Казан, чиято рецепта е стъпка по стъпка, ще бъде традиционно ориенталско ястие. По-добре е тази супа да се готви в голям котел на открит огън. За него вземете един килограм добър овнешко, шест картофи, два лука, пет скилидки чесън, три български чушки, четири домата, четири моркови, подправки, сол и зеленчуци.

Броят на компонентите може да бъде променен в зависимост от силата на звука на касава. Поставяме котела на огъня и изливаме вода в него наполовина. След като кипенем, слагаме агнешко и сол в него. По-добре е, ако месото е с кости (ребра) и малко мазнини. Когато водата се вари многократно, премахваме пяната, за да направим бульона прозрачен. Ние готвя агне за около 2 часа, без да забравяме да излеем вода. През това време можете да отрежете морковите на парчета от всякаква форма, лук, картофи, чушки и домати. Когато месото е почти готово, разпръснахме моркови, лук и чесън в котела. След това добавете българският пипер, домати, подправки и сол.

Ние готваме шурпа още един час. През това време всички съставки ще бъдат уважавани и ще раздават аромата си. Накрая поставете картофите и гответе шурпа, докато не бъде готов. Преди сервиране добавете зеленчуци. Рецепта за шибър от агнета в котела е различно по време на готвене, но ястието си заслужава.

заключение

За да опитате вкусно агне, трябва да сте търпеливи. Казан е най-добрият съдове за готвене за такъв дълъг процес. Колко прекрасно е да се събереш в природата и да се наслаждаваш на най-добрите вкусове и аромати на сърдечни ястия! Агнешкото съвпада перфектно със зеленчуците и обича подправките. Експериментирайте, но не забравяйте за полезни съвети.