Палачинки с риба: рецепта за готвене

Кой не обича пай с риба? Със сигурност няма почти такива хора. В края на краищата печените продукти винаги са много питателни, ароматни и вкусни. За да видите това, ви предлагаме да го направите сами.

Ние правим пайове с риба и ориз

Има много различни начини да направите домашно приготвени торти бързо и вкусно. В тази статия ще ви представим най-евтините и прости рецепти.

Така че, трябва:

• кефир с голямо съдържание на мазнини - 2 чаши;
• содна канцелария - десертна лъжица (охлаждане в кефир);
• гранулирана захар - 15 g;
• черен пипер и сол - няколко щипки;
• яйце пресни големи - 1 бр.;
• масло се стопи - 100 g;
• бяло брашно - няколко чаши (добавете, докато основата се сгъсти);
• свежа сьомга - няколко стека;
• дълъг зърнен ориз - некомплектовано стъкло;
• кулинарна мазнина - 100 г (за смазващи пайове);
• сладък лук - голяма глава.

Тест за месене

Пайове с червена риба трябва да се подготвят на етапи. Първо се месят тестото. За да направите това, трябва да загреете напитката на ферментирало мляко до температура от 40 градуса и след това да изгаси содата за печене на масата. В този случай, киселото мляко трябва да се пени добре. По-нататък в същите ястия е необходимо да се счупи пилешкото яйце, да се добави захар, ghee, маса сол и бяло брашно. След дълго разбъркване трябва да получите меко тесто, което се разпада от пръстите ви.

Подготовка на пълнежа

За да приготвите сладкиши с риба възможно най-вкусно, препоръчваме да използвате прясна сьомга като пълнеж. Тя трябва да бъде отделена от костите и кожата, а след това да изрежете останалата каша на малки парченца. Освен това се изисква отделно да се вари дългозърнест ориз, изхвърлете го на сито, изплакнете и разклатете енергично.

В крайна сметка и двете съставки трябва да се комбинират в една купа, поръсена с нарязан лук, черен пипер и сол. Смесването на съставките, трябва да получите много ароматно и задоволително пълнеж.

Ние формираме продукти

Пайките с риба се формират много бързо. За да направите това, трябва да залепите малко парче от основата, да го превъртите в кръгла торта, а след това, поставяйки пълнежа в средната част, фиксирайте ръбовете. В резултат на това трябва да имате красив и миниатюрен полуготов продукт.

Как да се пече правилно?

След образуването на всички продукти, те трябва да бъдат поставени върху намазан лист и веднага да бъдат изпратени в предварително загрята фурна. Приготвянето на сладкиши с риба се препоръчва за повече от 40 минути. През това време продуктите трябва да бъдат закръглени, заоблени и напълно изпечени.

Процес на хранене до масата

След топлинната обработка на пайките, те трябва да бъдат отстранени и смазани в гореща форма от всеки кулинарна мазнина. Тази процедура ще направи печенето по-меко, красиво и вкусно. Сервирайте го с членовете на домакинството, препоръчани с черен чай или друга сладка напитка. Бон апетит!

Изготвяне на пайове с консервирана риба

Такива продукти са много ароматни, висококалорични и вкусни. И това се дължи не само на факта, че консервираната риба служи като запълване, но и защото тези пайове трябва да бъдат пържени в много масло.

Така че, трябва:

• напълно охладена вряла вода - 3 чаши;
• дрожди суха - непълна десертна лъжица;
• гранулирана захар - 15 g;
• обикновена сол - няколко щипки;
• яйце пресни големи - 1 бр.;
• масло се стопи - 100 g;
• бяло брашно - няколко чаши (добавете, докато основата се сгъсти);
• рибни консерви "Сайра" - няколко буркана;
• моркови и лук сладък - 1 бр.
• растително масло - 250 ml (за пайове за печене);

Месем дрожди тесто

За да разбъркате основата в охладената кипяща вода, трябва да разтворите захарта, след което добавете сухата мая и изчакайте малко. След това в същата купа трябва да поставите избитото яйце, солта, ghee и бялото брашно. След продължителна партида трябва да получите мека и леко лепкава маса. За да се получи, се препоръчва тя да бъде покрита и оставена на топло място за 60-80 минути. През това време тестото трябва да се разклати три пъти с ръцете си, така че отново да се уталожи.

Подготовка на пълнежа

Пълнежът за пайове с консервирана риба не е много дълъг. За да направите това, продуктът трябва да се постави в дълбока купа (заедно с бульон) и да се месят с вилица. Освен рибната маса е необходимо да се слага настърган сочен морков и нарязан лук. В крайна сметка всички компоненти трябва да бъдат добре смесени. При желание те могат да бъдат допълнително ароматизирани с пипер.

Колко правилно да се формират дрожди пайове?

След продължително излагане на тестото в топлината от него, е необходимо да се залепи парче, след което да се превърне в торта и да се постави рибата и зеленчуковата маса в центъра. След това на ръба на продукта се изисква да щракне. По аналогия е необходимо да се образуват всички останали полуготови продукти.

Процесът на пържене в масло

Най-вкусните дрожди се получават на печката. За да направите това, предварително загрейте тиган с растително масло и след това редувайте някои от продуктите. За да ги изпържите от двете страни се препоръчва, докато основата стане златисто-червеникава. След това пайлите трябва да бъдат извадени и поставени на чиния, а в тиган с масло да изпратите нова партида и готвите по същия начин.

Процесът на правилно хранене на масата за хранене

Както беше казано по-горе, пържени пайове те са много повече калории, отколкото тези, които се пекат във фурната. Сервирайте ги на масата за вечеря веднага след топлинната обработка. Освен тях, трябва да представите сладък чай, какао, кафе или друга напитка.

Нека да обобщим резултатите

В тази статия подробно описваме как лесно и бързо можете да направите най-вкусните пайове с прясна сьомга и ориз, както и консервирани саури и зеленчуци. Трябва да се отбележи, че някои домакини подготвят такива продукти не само на дрожди или на основата на кефир, но също така използват продукт като тесто за сладкиши. Последните могат лесно да бъдат закупени в магазина, което значително улеснява процеса на създаване на домашно приготвени сладкиши.

Трябва също така да се отбележи, че рибните торти са вкусни не само от сьомга, но и от скумрия, пъстърва, розова сьомга и дори херинга.