Пълнене на мак за ароматни кифли и вкусни ролки

Правилно варено попълване на мак е просто вкусно. Може да се използва за печене на ролки и ролки, както и за сладкиши и пайове. Трябва да се отбележи, че има няколко възможности за обработка на представения продукт. Ще ви кажем само за най-простите и най-бързите.

Напълване с мак: подготовка поетапна рецепта

Преди да започнете да подготвяте такова пълнене, трябва да помислите за това какви печене искате да използвате. Ако трябва да направите затворен пай или вкусно мак ролка, препоръчваме да използвате рецептата по-долу.

Така че, трябва:

• сухи макови семена - 2 пълни чаши;
• мляко с ниско съдържание на мазнини - 1 стъкло;
• масло или маргарин - около 120 г;
• пясък-захар - пълна чаша;
• яйце прясно голямо - 2 бр.;
• сол йодизиран - frac12 - малка лъжица (не можете да използвате, ако желаете).

Метод за приготвяне

Пълнене на тортата от мак трябва да бъде влажна и дори леко течна консистенция. За това сухите зърна трябва да бъдат поставени в кафемашина и почистени в прахообразно състояние. След това те трябва да бъдат отстранени и да се справят с подготовката на втората част от пълнежа. За да направите това, млякото е необходимо да поставите парче олио за готвене и изсипете пясъчна захар. След това продуктите трябва да се поставят на водна баня и да се нагряват до разтваряне на сладкия продукт. След това от тях се изисква да влизат в бичи яйца и непрекъснато да се намесват. Тези действия трябва да се извършват, докато цялата маса е частично сварена.

Последният етап

След като кремообразната млечна маса е леко уплътнена, е необходимо да се налива предварително приготвеният мак на прах и да се разбърка добре. Получената овесена каша трябва да се загрява за около 3-4 минути. На това пълнене от мак се счита напълно готвено. Може да се използва веднага за печене на десерт или да се постави в хладилник (след охлаждане). Пазете такъв продукт на студено е допустимо в рамките на една седмица.

Бързо напълване с мак за кифли

Да направя вкусно отворени пайове или кифли, в които масния пълнеж трябва да се разстила над тестото, препоръчително е да използвате мед и лимон. Трябва да се отбележи, че такива десерти не само са много вкусни, но и доста красиви на външен вид.

Така че, пълненето на макови семена за кифли изисква използването на такива продукти като:

• сухи макови семена - 2 пълни чаши;
• мляко с ниско съдържание на мазнини - 1 стъкло;
• пясък-захар - 2/3 чаша;
• мед всяка - 5 големи лъжици;
• лимонов свеж - 1 бр.

Плодова обработка

Преди да направите пълнене от бекон мак, трябва да се отнасяте към кисели плодове. Лимонът трябва да се измие добре и след това внимателно да се изсуши и да се разтрие върху малка ренде, така че да остане напълно без коричка. Ако има желание, кората първо може да се реже с нож, а след това да се смила.

Процес на пълнене

след лимонена кора ще бъдете готови, можете да започнете да подготвяте пълното пълнене. За да направите това, мляко с ниско съдържание на мазнини трябва да се изсипе в тигана, а след това излейте в една и съща пясък захар и внимателно разбъркайте всичко. Поставянето на съдовете на бавен огън трябва да изчакате пълното разтваряне на сладката съставка. В непосредствена близост до продуктите, които трябва да изложите на сухи макови семена, мед и лимонова кора.

Кук тези съставки се препоръчва около пет минути, докато частично кипене на цялата маса. В този случай макът трябва да се надуе.

Как да използвате?

Пълненето на мак, чиято рецепта разгледахме по-горе, се използва само в открити пайове и бисквити. Той трябва да се нанесе върху повърхността на тестото с лъжица или кулинарна четка. За да направите мак, който не е изгорен по време на топлинната обработка на кифли, се препоръчва смачканите образувани продукти да се смажат с бичи яйца. В това състояние полуготовите продукти трябва да се поставят в предварително загрята фурна и да се пекат за 40-55 минути. В резултат на това ще получите един много вкусен и красив десерт, който ще бъде както на възрастен, така и на дете.

Напълваме от стафиди и макови семена

Пълненето на макарони и стафиди е отлична възможност за ролки и затворени пайове. Въпреки че за приготвянето на такъв продукт ще ви трябват малко повече време, отколкото в гореспоменатите рецепти.

Така че, съставките:

• зърно сухо мак - пълна чаша;
• стафиди без камъчета - 1 чаша;
• пясък-захар - 2 големи лъжици.

Подготовка на съставките

За да направите пълненето на мак и тъмни стафиди вискозни и много вкусни, трябва предварително да приготвите всички съставки. Първо трябва да сортирате всички сушени плодове, като премахвате гниещите елементи, клонките и други боклуци. След това стафидите трябва да бъдат поставени в гевгир и внимателно изплакнат под топла вода. След това трябва да се премести в купа и да се изсипва с вряла вода. При това състояние продуктът е желателно да престои за половин час. В бъдеще трябва отново да се изплакне с чешмяна вода.

По същия начин е необходимо да се обработват сухи макови семена. Те трябва да се поставят в купа и да се затоплят с вряла вода. След като продуктът се надуе малко, той трябва да се филтрира и отново да се изплакне.

Последният етап от създаването на пълнежа

След всички описани действия е необходимо да се постави пясък захар на маковите семки и след това внимателно да се смилат с помощта на крикет. След като получи хомогенна сладка маса, тя трябва да се смесва със стафиди и да се използва по предназначение, т.е. да се приготвят различни ролки, пайове и т.н. Между другото, сушени плодове могат да бъдат допълнително шлайфани с остър нож или в блендер. В този случай ще получите по-хомогенно и вискозно пълнене.

Най-бързо пълнене с мак

Ако не разполагате със съставките или времето да направите пълнене на мак за пайове, ролки и други продукти, препоръчваме да използвате следния начин на готвене. За него имаме само две основни съставки:

• зърна от маково семе - суха 1.5 чаша;
• мед течност - 1 стъкло.

Процес на поетапна подготовка

Как да направите пълнене на мак у дома? За това зърното трябва да се изплакне напълно, докато водата не е чиста. След това макови семена трябва да се изсипят с вряла вода и да останат в това състояние в продължение на няколко минути. В резултат на това трябва да получите доста подути семена. След това те трябва да бъдат максимално лишени от всякаква влага, като силно се разклащат на фино сито или ги изтръгват с марля. Накрая продуктът трябва да се постави в купа и да се захване с помощта на смачкване. Добавете течен мед към мак. Трябва да получите доста вискозна и много ароматна маса. Тя може да работи не само роли и затворени пайове, но и украсяват ролки, торти за торта, кексове и други продукти.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете няколко рецепти за производство на макови семена. Можете да ги използвате в процеса на създаване на домашно приготвяне. Трябва да се отбележи, че такова пълнене прави брашното много ароматно и вкусно. Освен това тя може да служи като отлична сладкарски декорация. За това, макови семена могат да бъдат поръсени с вече изпечени кифли, които трябва да бъдат предварително покрити с глазура. Също така маковите семена често се добавят към кремовете за торти, като им придават специален вкус и вкус, както и красива структура.