Как да направите бургери сочни и буйни: съвети

Как да направите бургери сочни и буйни? Изненадващо, това ястие, познато на всички от детството, може да бъде подготвено по различни начини. От тази статия ще научите как да направите домашни бургери

Мляно месо

За да подготвите това ястие според класическата рецепта, трябва да вземете: свинско и говеждо месо в еднаква степен, добавете лук, напоени с мляко, хляб, сол и черен пипер. Въпреки това професионалните готвачи, а с тях и аматьорски кулинарни експерти, готвят котлети не само от месо, но и от домашни птици, риба, зеленчуци, гъби. Често те се пекат в различни сосове, излизат с различни пълнежи и добавят различни подправки. Месото котлети ще бъде по-полезно за една фигура, ако премахнете картофи и хляб от техния състав. За вкус на приготвеното ястие не е засегната, добавете вместо тях пюре сурови зеленчуци, зеленчуци, нарязани диви гъби или препечени на тиган тиган.

Малките тайни

Опитните домакини експериментално установяват как да правят котлети сочни и буйни. Опитайте се да вземете съвети, проверени по време:

1. Винаги подгответе салата от минерално месо - никога не можете да познаете кои компоненти са продуктите, закупени в магазина.
2. Особено меки са котлети, приготвени от свинска филе.
3. Ястието от смесеното плънка ще бъде по-меко. Можете например да свържете свинско, пилешко, говеждо, пуешко.
4. За мекота можете да добавите две или три супени лъжици заквасена сметана към подготвеното месно месо.
5. Поставете вместо напоена с млян хляб няколко лъжици сурова картофено пюре.
6. Опитайте да разбъркате кайма с малко гореща вода.
7. Вместо пълнежа поставете малко парче масло в котлето.
8. За да добавите разпръскване към чинията, добавете малко сода към пълнежа.
9. Не знаете как пилешки котлети да направиш сочен? Опитайте се да не мерете месото в месомелачка, но го натрошете с нож.
10. От голямо значение е и начинът за подготовка на това ястие. Например, ако използвате твърдо месо за пълнене, то не трябва да се пържи в масло. По-добре е да направите котлети за няколко или да ги изпечете във фурната.

Как да си направим кексчета

Рецептата за това невероятно ястие не се различава много от класическата кухня. Въпреки това, променяйки някои точки, ще разберете как да направите котлети сочни и буйни:

1. Три парчета сух хляб без коричка се поставят в купа и се накисват с мляко.
2. Обелете два лука, фино котлет и пържете в тиган до златисто.
3. Смесват се 500 грама смесено мляно месо с един яйчен жълтък, напоена с хляб и пържен лук. Продуктите трябва да се смесват добре с ръце, а след това - сол и черен пипер. За да направите готовото ястие по-вкусно, победете пълнежа и го хвърлете в купа.
4. Разбийте един протеин с миксер, докато се получи гъста пяна и го разбъркайте с месото.
5. Оформете крехки кюфтета с удължена форма, ги разтопете в брашно и ги запържете бързо върху смес от масло и растително масло. Когато котлетът се омазнява, прехвърлете го в предварително загрята фурна и го пригответе.

Как да направите котлети от пилешко месо

Фенове на диетични ястия винаги показват креативност, за да разнообразят рецепти и да ги направят по-вкусни. Всеки знае, че пилешките котлети често се получават от начинаещи кулинарни сухи и вкусни. Ако все още не сте решили този проблем, прочетете нашата рецепта и научете как да направите пилешки котлети сочни:

1. Разбъркайте приготвеното мляно месо от пилешки гърди (600 грама) с настъргано сирене (200 грама), настърган лук (една глава), нарязан магданоз и копър, половин чаена лъжичка канела и сол. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени помежду си.
2. Форма от произтичащите пълнени котлети и ги запържете в тиган под затворения капак, докато бъде готов. Не забравяйте, че пилешките котлети се приготвят по-бързо от месото.

За да направите пилешко месо от пилешко месо можете и по начина, описан по-долу.

Сочни котлети със зеленчуци

1. Потопете три парчета сух бял хляб в млякото.
2. Лук и картофи (едно парче) решетка на фин ренде, нарязани две скилидки чесън с нож.
3. Смесете зеленчуците с мляно месо от пилешки гърди (700 грама), хляб и едно голямо яйце. Сезонно сирене с подправки (можете да вземете "италиански билки"), сол и черен пипер.
4. Оформете котлетата и ги запържете в тиган от двете страни.

Как да направите бургери сочни и буйни? За това ви съветваме да подготвите сос:

1. Смесете една супена лъжица картофено нишесте (с пързалка) с една супена лъжица доматено пюре.
2. Изсипете сместа с вряща вода и го загрейте в отделна чиния за няколко минути.
3. Нарежете голям домати в куб, накълцайте три скилидки чесън и босилек сълза с ръце. Смесете цялата храна в тиган за известно време.
4. Изсипете котлети със сос и ги оставете да престоят за около десет минути.

Нарязани котлети от птиче месо

За да приготвите нискокалорично, но сърдечно ястие от пиле или пуйка, внимателно прочетете рецептата, описана по-долу:

1. Пилешки гърди или пуешко гърда (700 грама), нарязани на куб, смесени с едно яйце и една лъжица пълнозърнесто брашно (вместо това можете да вземете земята трици). Смесете сол, пипер и сезон с любимите си подправки.
2. Оформете ръчно котлети и ги сложете върху лист за печене, предварително покрит с пергамент за печене.
3. Печете ястието, докато не го приготвите в предварително загрята фурна.

Как да направите пилешки котлети мека? Преди всичко се опитайте да не ги подсушавате по време на готвенето. За да направите ястието още по-сочно, ще ви помогнат със сос от заквасена сметана, зеленчуци, нарязан чесън, сол и черен пипер. Сервирайте го с горещи котлети, а на странична чиния подгответе салата от пресни зеленчуци и зехтин.

Кюфтета със зеленчуци и сирене

Тази рецепта ще ви покаже как да направите меки котлети с необичаен и пикантен вкус:

1. Пилешко филе (500 грама) и една сладка българска чушка нарязани на филийки.
2. Сирене (300 грама) и тиквички (200 грама) решетка.
3. Смесете всички храни и добавете едно яйце, няколко лъжици пълнозърнесто брашно (или трици), пипер и сол на вкус.
4. Оформете котлетата и ги печете във фурната върху пергамента, без да добавяте масло.

Сочно "Гнезда"

Тези оригинални котлети ще изненадат любителите на сърдечни и вкусни ястия:

1. Пригответе мляно месо от свинско и говеждо месо (800 грама), разбъркайте го с едно пилешко яйце, добавете няколко лъжици влакно, сол и черен пипер.
2. За пълнене вземете един голям домати, 150 грама сирене и китка пресен копър. Раздробявайте и смесвайте всички продукти.
3. Сплетете малка топка от мляно месо, направете бразда с пръсти и поставете вътрешността на пълнежа. Завършете гнездото в стъклена форма и го изпратете да печете във фурната до златната кора. Това ястие може да се сервира с гарнитура от пресни или задушени зеленчуци.

Свежи котлети от свинско месо

Не знаете как да направите бургери сочни и буйни? Опитайте се да приложите тази рецепта на практика:

1. Нарязани гроздове със собствен препарат (120 грама) се смесват със заквасена сметана (250 грама) и се прибавят 150 мл студена вода.
2. Смесва се в голяма купа 700 грама мляно свинско, ситно нарязан лук, едно яйце, заквасена сметана, сол и черен пипер.
3. Вземете котлето за мляно месо в хладилника в продължение на десет минути.
4. Оформете котлети, ги навийте на грозде и ги запържете от двете страни. За да отрежете котлето и да изгорите добре, намалете топлината и покрийте тигана с капак. След няколко минути семейната вечеря ще бъде готова.

Рибни котлети

Правилно приготвен ястия от мляна риба са толкова вкусни, колкото ястията от месо. Освен това, рибата е много полезен продукт, а специалистите по хранене се препоръчват да я включат в менюто си няколко пъти седмично. Как да направите меки котлети:

1. Вземете 500 грама размразени рибни филета и ги прекарайте през месомелачка. Ако желаете, можете също да използвате миксер или кухненски процесор.
2. Комбинирайте полученото мляно месо с фино нарязан лук, две пилешки яйца, една избършена варена моркова, сол, пипер и подправки.
3. Слепете ръцете си с малки овални котлети и ги запържете в тиган, докато не свършите. Ястието може да се сервира със сос от горчица или заквасена сметана.

Когато научите как да направите вкусни и сочни котлети, гостите често ще хвалят вашите кулинарни таланти и никога няма да се откажат от предложената добавка. Така че не се страхувайте да експериментирате и да научите нови начини за готвене, познати от детските ястия.