Сало, варено в лука

Свинската мазнина е любим продукт на много хора. Някои хора, например, украинци, този продукт отдавна и твърдо влезе в националната кухня. И за добра причина - в края на краищата, тя е полезна, съдържа почти всички елементи от периодичната таблица и ненаситени мазнини. В допълнение, тя е много питателна. Сместа се приготвя по различен начин: варена, осолена, пържена, пушена, замразена.

Помислете как да готвите варени бекон в луковици. Купете един и половина килограма мазнини, тя е най-подходяща за месни слоеве. Вие също се нуждаете от глава чесън, шепа лук обвивка, който може да отнеме 6-7 луковици, черен пипер - 13 грах и сол. В допълнение, все още е възможно, но не е необходимо, да се вземат две или три парчета дафинови листа за готвене. След приготвяне на тигана с вода, добавете сол, черен пипер, лук, черен пипер и дафинов лист, и слагайте всичко на варене, след това сложете свинската мас в тигана. Оставете го да излезе за десет минути. След като извадите тавата от огъня, оставете салата от бекон в саламурата. Когато саламура се охлади, като маслото, варени в луковици, от тигана, поставени на чиния. Оставете го да лежи върху чинията за около 15 минути, така че цялото стъкло от него да е влага. През това време можете да си приготвите храна за смес от различни подправки - избършете или натиснете, за да натиснете чесън, смаже с лъжица пипер, дафинов лист ситно счупи. Смесете всичко. На продукта направете рязане, така че по време на размазване с неговите подправки, те също да проникнат в тези вдлъбнатини. След като я размажете, поставете я в хладилника в продължение на няколко часа, най-добре - за един ден. Сало, варено в луковици, напомня толкова много, че второто име на това ястие е мазно, пушено в течен дим. В лука обвивките са много активни биологично активни вещества, така че мазнините, приготвени в луковици, могат да бъдат двойно полезни.

Сало, приготвено с чесън - ястието е доста традиционно. Повечето рецепти неговото получаване не са много различни от тази, дадена по-горе, с изключение на лук кожи за готвене и се състои в подготовка солев разтвор, за да се готви мазнини, варени в саламура, размазване и пълнени със смес от подправки. Разликата е в състава на смес от подправки, в чесън пълнеж преди или след готвене. Ако не разполагате с всички необходими подправки, за да направите пикантна смес, тогава ще бъде достатъчно, за да покриете вашето свинско с чесън и червен пипер. Ако мазнината се вари с чесън е пълнени със смес от чесън и други подправки, преди готвене, след това подправките, особено чесъна след готвене загуби част от техния аромат и вкус, така че палтото и такива неща мазнини комбинация от подправки по-добре, след като го варени. Например, още една рецепта за готвене на това ястие.

За да направите варена сладка с чесън на тази рецепта, ще ви е необходим килограм свинска мас, чесънна глава и да опитате такива подправки, червен пипер, кимион, сол, зехтин, куркума, розмарин червен, смлян черен пипер. Подгответе туршия за готвене: хвърлете всички тези подправки и две скилидки чесън в саксия с вода и ги загрейте. Сало в този момент трябва да бъде нарязан на парчета, след това го хвърли във вряща вода и готви за около час: ако мазнината е готова, тя лесно пробива с вилица. Салата трябва да се остави да се охлади, водата трябва да се отцеди от нея. След това е необходимо да направите рязани, в които можете да поставите нарязани скилидки чесън, по ваше желание. След това продуктът се поставя в хладилника в продължение на няколко часа. Сало, приготвено с чесън, е готова.

Предимството на получаването на варени бекон по подобен рецепта, която се подготвя бекон варено сол по-бързо, отколкото, например, обичайната солен бекон, които са сол в продължение на 2-3 седмици. В допълнение, бекон солена салота е различен от солени осолени, така че е много по-мек, лесно се нарязва.