Как да накиснете вкусни мазнини у дома - няколко опции

Свинската мазнина е традиционен продукт на много славянски народи. Обикновено се използва в осолена или пушена форма, по-рядко се пече във фурна или се вари с подправки. Има много начини да се вкуси салон. Много семейства имат своя собствена традиционна рецепта, която се предава от едно поколение на друго. Много от тези рецепти са достатъчно прости, за да бъдат използвани на практика, но има и по-сложни варианти, които предполагат наличието на определени умения и адаптации.

Най-лесният начин да накиснете вкусна мазнина е да използвате само сол и чесън. В този случай, след няколко дни, се получава прекрасен продукт. Половин килограм пресни мазнини (можете да използвате podschevok) ще трябва около 4 супени лъжици. сол и чесън глава. Освен това трябва да вземете чист стъклен буркан (подходящ за литър или половин литър) с плътно прилягащ капак.

Сало се нарязва напречно на парчета от около 4 cm дебелина, всяка ролка в сол, и след това се поставят в буркан, поръсване сол и изместване на останалата пречистена, грубо нарязан чесън. Малка смес се оставя да се излее на върха. След това кутията се затваря и се оставя в хладна стая за 10-12 часа, след което се почиства в хладилник. След още 12 часа мазнината ще бъде готова и ще можете да я съхранявате за един месец, без да я извадите от буркана. Единственият недостатък на този метод може да се счита за необходимостта от почистване на продукта всеки път преди сол.

Как да вкусно салата в саламура

Този начин на осоляване е добър за продължителността на съхранение. И за това дори не е необходимо да използвате хладилник, просто хладна стая. Въпреки, че се оказва толкова вкусно, че въпросът за съхранение, като правило, не възниква. Преди да осолявате вкусната мазнина, трябва да приготвите необходимите продукти и ястия, а след това да направите всичко, без да бъркате. За 2 кг бекон трябва да вземете около 1,5 литра вода (чиста или филтрирана), 6 глави чесън, сол и смлян пипер на вкус. Вие също ще се нуждаете от емайлирана тенджера, буркани с капаци и пилешко яйце.

Първо, отлепете чесъна и го оставяйте през пресата, след което подгответе мазнината. Тя се нарязва на парчета с широчина около 5 см и се разтрива с чесън, поръсена със смлян пипер. След това се поставя в буркани (не е нужно да го компактирате, между парчетата трябва да има въздух). Водата се излива в тенджерата, се поставя в него, и едно яйце се прибавя като сол на яйцето започват да се появяват, след което вече се отстранява и се използва за други цели.

Салатата се вари, след това се охлажда до стайна температура, излива се в кутии и се затварят с капаци. Сало се поставя на студено място. Можете да я консумирате след 3 дни.

Как да се разтопи на вкусно осолени

В тази форма се оказва, че е много нежна, така че рецептата е идеална за тези, които не харесват твърди мазнини. Необходимо е изненадващо малко време да се подготви и съставките ще бъдат, както винаги, най-простите. За килограм мазнини, вземете 3 супени лъжици сол без слайд и дафинов лист. За да го направите отличен не само за вкус, но и за цвят, можете да използвате луковици. Преди това, как да се накисва вкусно бекон по тази рецепта, люспите се измиват, излива се с вода и се довежда до кипене. След това водата се осолява, сложете дафинови листа и свинска мас. Го приготвяме за около 15 минути, след което се отстранява, охлажда се и се съхранява в хладилника.