За тези, които не знаят как правилно да се изплакват мазнините

Сало е такъв уникален продукт, който, ако се яде, ще бъде пълен за дълго време. И ако знаете как да изцедите добре мазнините, тя няма да бъде преведена на вашата маса. Използва се както при туризъм, риболов, пикник, така и у дома.

Когато избираме свинска мас, ние обръщаме внимание на външния й вид. Ако мазнината е жълта и кожата е трудна, тя не трябва да се купува. Най-вероятно дълго време се е намирала и прасето е на много години. Затова нека да видим, че е розово или бяло, с мека и тънка кожа. За предпочитане с месен слой. Обикновено се смята, че мазнините се отстраняват от гърба, най-вкусните. От други места се смята за по-лошо.

начини осоляване бекон доста. Как да накиснете бекон бързо, да я ядеш утре? Вземете една чаша сол и я изсипете в съд с литър вода и водата трябва да се вари и гореща. След като сме се спуснали в този сок, ние му даваме време за издръжливост - 10-12 часа. След това е необходимо да махнете мазнината от нея и да извадите течността. Избършете сух вече с черен пипер и чесън. И нека отново изсъхне. Съхранявайте на студено.

Много от тях не харесват този украински деликатес, но въпреки това е необходимо в нашата диета. В крайна сметка, мазнините съдържат киселините, необходими за човешкото тяло. Въпреки, че това звучи странно, но разумното използване на мазнини засяга нормалната работа на сърцето.

И така, как правилно да вземете бекон? Какво е необходимо за това? Нека разгледаме един обикновен път на страната. Подходящ е за съхранение на този месен продукт за бъдеща употреба. За осоляване в селото се използва голям цев на литри на 100. Той трябва да бъде внимателно почистен, след това дезинфекциран с вряща вода и поставен на тъмно място. Обикновено това е подземен или мазе. Дъното на цевта е покрито с голяма сол и първа редица на свинска мас. И така нататък: всеки ред от този продукт е покрит със солев слой върху дебелината на дланта. Последният ред по-горе също е покрит със сол и покрит с капак. Тъй като мазнината е повече от това, от което се нуждае, солта няма да вземе сол, не се страхувайте от солта.

Помислете как да накиснете бекон в саламура. Целият този метод е добър. Сало след осоляване вкусни и нежни, но не всеки иска да се занимава с такова осоляване. Отнема доста време. Сало трябва да бъде нарязано на големи парчета, натрошено и излято със саламура. На всеки три дни този саламура трябва да се смени. Не трябва да забравяме това. Този процес продължава две седмици, след което крайният продукт се съхранява във фризера.

Какви съставки са необходими за такова осоляване? Черен и червен пипер, груб сос за смилане, сладък черен пипер, чифт чесънчета. Освен това ще ви е необходим дафинов лист. Билките и подправките могат да бъдат поставени по ваше желание, на когото ви харесва. Възможно е също и пикантност на вкус, всяко парче мазнина се опитва да пълзи чесън. Нарежете чесъна с плочи и го поставете в предварително направените вдлъбнатини.

Знаейки как правилно да се намали съдържанието на мазнини, не забравяйте, че маслото с чесън не се съхранява дълго време, така че трябва да бъде във фризера.

За феновете на остър малко ще се обърнат тази рецепта: вземете една купа, изсипете половин литър вода, добавете шест до седем чаши сол, кори от лук и пуснати на пожар. Пет-седем минути да къкри. След свалянето на варена мас и варене за още десет до двадесет минути. Всичко зависи от това дали старите мазнини или не. След това го оставете да остане в саламурата за един ден. След това изсушете малко и го разтрийте с червен и черен пипер. Да се ​​съхранява на студено, за предпочитане във фризера.

за студентски съвет, как да взема правилно бекон, мисля, ще бъде от значение. Не издържа дълго, два или три часа е достатъчно. Чесън, мас, сол, подправки се поставят в стъклен трилитров буркан. След това се пълни с гореща вода и се навива с капак. След това всичко е охладено, възможно е да се яде и да се яде. Подобно на салона на друг посланик, този "посланик от хостела" обича студа. Също така трябва да се съхранява във фризера или в хладилника.