Как да се соле вкусният бекон: приготвен по сух метод и в саламура

Соленият бекон е отлична закуска или компонент на вкусен и прост сандвич. В допълнение, правилно подготвеният продукт също е много полезен. Не всеки хардлай знае колко вкусен е солта, така че често се купува на пазара или в магазин. Но всъщност процесът на подготовка не е толкова сложен. За да направите такова ястие е съвсем реалистично, но резултатът е много по-вкусен от магазина. Така че, ще разберем как да сол вкусните мазнини.

Рецепта за сухо осоляване

Соленето може да се извършва в саламура и без. Първо, нека разгледаме един прост метод за сухо очистване. Необходимо е директно парче мазнини, опитайте се да изберете най-доброто качество, сол, черен пипер, подправки по вкус, чесън. Изрежете продукта на парчета с размери от седем до десет сантиметра. Голямото парче ще се отпуска за по-дълго от няколко малки. В допълнение, тя не работи толкова равномерно. Нарязвайте бекон, подгответе подправки. Смесете две супени лъжици сол с двадесет грама черен смлян пипер, добавете други подправки на вкус, например, изсушено копър. Ако искате пикантен вкус, изцедете малко чесън. Разбъркайте добре солевата смес и разбъркайте парчетата във всяка страна. Сега знаете как да солите вкусните мазнини. Но все още е невъзможно, парчетата да бъдат поставени в торба или да са увити в хранителен филм и да бъдат поставени в хладилника за един ден. След това продуктът трябва да бъде изпратен в хладилник за няколко дни. Сало е готов, може да се сервира на масата и да се празнува цялото семейство.

Вторият вариант е сухото осоляване

Опитайте друг начин на готвене. Един и половина килограма мазнини вземат шест супени лъжици голяма сол, няколко супени лъжици черен смлян пипер, три глави чесън. Нарежете мазнината с парчета от пет и десет до петнадесет сантиметра на дължина. Обелете чесъна и го нарязайте на филийки. В разфасовки на бучки от мазнини, място парчета чесън. Смесете солта с пипер и солта на продукта правилно. Прехвърлете салатата в емайлирана купа, остатъчният чесън се нарязва на чесън и се разпределя на парчета. Покрийте и поставете под пресата, оставете за един ден при стайна температура, след това за няколко дни, почистете го в хладилника. Сало е готов да служи.

Как да се соле вкусната мазнина в саламура?

Този начин на осоляване е съвсем оригинален. В допълнение към храната, два килограма мазнини, се нуждаете от трилитров стъклен буркан. Изрежете продукта на големи парчета, без да отстранявате кожата. Прехвърля се в бурканче и се налива в саламура. Пригответе го, както следва: в един литър вода разтварят около четири супени лъжици сол с пързалка. Извадете буркана в хладилника и изчакайте два дни. Сега знаете как да солите вкусната мазнина в саламура. Но можете да отидете по-далеч и да прецизирате рецептата. Извадете продукта от солената вода, и как да се nashpiguyte всяко парче с чесън, черен пипер и се поръсва с любимите подправки, да се премине готов бекон в купа и го съхранявайте в хладилника за няколко дни. След като парчетата са напоени с ароматите на подправките, вкарайте продукта във фризера. Преди да сервирате, трябва да изрежете мазнината на тънки филийки и да я поднесете с лук и черен хляб.