Хамбургерски котлет

Тя се казва, че една идея хамбургер хрумна германски търговец, когато видя Татар-монголите сложи парче месо през нощта под седалката до вечерта, за да си приготвят пържола за вечеря. Странно е, че идеята не произхожда от Русия, видяхме монголите много повече. Германското изобретение беше насочено към американците и направи от тях национално ястие, което скоро се разпространи по целия свят. Така че, на нов ход на историята, хамбургерски котлет се завръща в Монголия с актуализиран, уникален вкус и много хипостази.

основен рецепта за котлети хамбургер е както следва: да се подготвят четири порции, се нуждаем от 600 грама постно говеждо месо, лук, лимонови кори, малко зехтин, черен пипер и сол.

От говеждо месо подготвяме сирене. За да се постигне най-добър резултат, месото и лукът трябва да бъдат нарязани на ситно нарязано, а не на месомелачка. Добавянето лимонена кора, суха насадена трева (Origano, мащерка), лъжица масло, пипер сол на вкус. Тъй като количеството месо се изчислява на четири порции, разделяме силовото месо на четири равни части и оформяме котлетата така, че техният диаметър съвпада с размера на кората. Хамбургерски котлет се пържи във фурната (ако готвенето се извършва на закрито) или при барбекю, ако се готви във въздуха. Котлети омазани и изложени на решетка, всяка страна изисква 10-15 минути на пържене.

Традиционно Турция е много популярна в Америка, не е случайно, че от това месо често се прави хамбургерен котлет. Той се счита за диетичен, може да се яде без страх от фигура.

За да приготвим четири котлети, ние приемаме: половин килограм пуешко месо, 30 г овесени люспи, скилидка чесън, черен пипер, сол на вкус. За любителите на остри - чили.

Турция месо смлян в месомелачка или нарязан с остър нож на малки парчета - този метод е по-предпочитан. Лук, чесън, черен пипер. Смесете мляното месо с люспи, лук и подправки. Разделяме го на четири равни части и образуваме котлети, съизмерими с диаметъра на кората. Изпържим котлетата точно като говеждо месо. На скара можете да изпържете котле отстрани на среза. Такъв хамбургер обикновено съдържа само котлет. Ако желаете, можете да поставите няколко пръстена лук.

Ето още една популярна рецепта - колбас от хамбургер за сьомга. Десет порции, ние ще ви трябва: един килограм сьомга филе, четири глави лук, една добра чаша сухо бяло вино, два лимона, каперси - 100 г, галета, две яйца, копър, сол, черен пипер, майонеза, зелен лук, домати, 10 ролки за хамбургери.

Ситно нарязани лук и се запържва в зехтин, след пет минути, намалява огъня и се изсипва в тава вино, изстискване на сок от лимони и сложи каперсите. Кукнете, докато се изпари цялата течност. Това ще отнеме не повече от четвърт час. Получената смес се прехвърля в чаша и се поставя в хладилник за един час.

Филето от сьомга се реже фино, възможно най-бързо, с нож. Не използвайте месомелачка - месото ще се превърне в течна суспензия. Сложете сиренето в чаша със смес, добавете галета, копър, бити яйца. Пипер и сол на вкус. Разбъркайте внимателно всичко и разделете мляното месо на 10 части. След като се оформят котлетата, ги изваждаме в хладилника. Извадете ги от хладилника, от който се нуждаете, преди да ги приготвите. Сладка колбас хамбургер много бързо - 2-3 минути от всяка страна. Буншките се намазват с майонеза, под котлето се поставя лист от маруля, а отгоре е парче домат. Трябва да кажа, че хамбургер е марката на сандвич, направен от Макдоналдс. Други компании дават на своите продукти различни имена, например бургер. Самите котлети за хамбургери практически не се различават от тези на хамбургер. Това важи и за други подобни имена.