Пилаф от плодове: рецепта за сладък зъб и не само

Вероятно всеки знае, че рецептата на пилаф е известна от древни времена. Той е бил сервиран на големи фестивали в много народи, често бил смятан за лечебно средство за изтощаване на тялото. И на изток, откъдето дойде в Русия, той беше подготвен по правило от мъже. Тази статия не се отнася за традиционния пилаф, а за десерта, който се приготвя с плодове. Така че, нека да видим как да готвя сладък пилаф.

плодове Plov: рецепта със сушени плодове и подправки

Този пилаф ще готвим във фурната, така че вземи печене калай и поставете 200 грама басмати ориз в него, напълнете го с вода (1 до 2) и сложете щипка шафран. 100 г сини сливи, същото количество сушени кайсии и frac12- стак. стафиди, смачкани и поставени на фиг. Поръсете 10 обелени шам-фъстъци, сложете маслото нарязано на малки парчета (достатъчно 50 g), винаги покрийте с капак и го изпечете в продължение на 30 минути. След това излейте 100 грама сметана, смесени с ванилия, и още 5 минути. ние умираме във фурната.

Комплект от сушени плодове и подправки в тази рецепта може да бъде променен според вашия вкус и наличието на продукти. Можете да добавите канела, кайсии, смокини или сушени сливи, и вместо шам-фъстъци, използвайте сусам или бадеми. Накратко, има място за въображение.

Пилаф от плодове: рецепта със сироп

Сварете половин чаша ориз в леко солена вода, докато не приготвите наполовина. Не забравяйте да го изплакнете със студена вода, за да го направите рохкава. В долната част на емайлиран тиган поставете тънък слой обикновена тесто, на върха - половин чаша ориз, смесен с 50 г разтопено масло, изгладете слоя. След това сложете останалия ориз, поставете още 50 грама масло на върха, покрийте го и го загрейте на много ниска температура за около 30 минути. (оризът трябва да е напълно готов).

В дълбоко тиган на кремообразно масло се запържват 200 г стафиди и сушени кайсии, 3 праскови, 100 г бадеми, чаша слива. В тенджерата, готвя сиропа. Състои се от 2 лъжици мед, frac12- стак. сок от грозде или нар, 2 супени лъжици захар, малка лъжица канела и 2 скилидки карамфил. Поставете плодовете в сиропа и заври 5 минути, след което полученият сироп с плодове се изсипва в ориз и се смесва.

Пилаф от плодове: рецепта със сушени плодове и подправки на царевично масло

За това ястие ще ви трябват 2 стека. дългозърнест ориз (за предпочитане розов). Трябва да се измие, да се изсуши и да се постави в тиган с царевично масло. Запържете с постоянно разбъркване до златисто кафяво. След това добавете към ориза 70 грама сушени кайсии, толкова много бели стафиди, 50 грама смачкани смокини и 100 г дати, изсушени и нарязани. Там поставяме 2 лъжици сушени бръшляни и 50 г бадеми. Можете да леко подсулит. Тогава оризът трябва да се излива с вряща вода (че водата е 3-4 см над ориза). Плътно затворете тигана и загрейте на слаб огън, докато оризът бъде готов.

Пилаф със зеленчуци и плодове

при готвене пилаф това е напълно възможно да се комбинират плодове и зеленчуци. 120 мл вода, която кипи, хвърляйки 50 грама ориз и 20 г масло. Ние готвим за 15 минути, след което го слагаме на парната баня, където изсъхваме, докато сме готови. 20 г моркови, 10 г зелен грах и 30 грама зеле са варени отделно, всички нарязани на малки парченца. 20 г сушени сини сливи и 5 грама стафиди, които поставяме в тиган, добавяме ориз и зеленчуци и полагаме половин час на водна баня.

Пилаф от плодове: рецепта с ориз, приготвен в азербайджански стил

2 стека. ориз старателно измива и 15 минути. накиснат в топла вода. След това смесете 1,5 стека. вода с 2,5 стека. мазнини мляко и варете ориз в тях. Когато е почти готов, изплакнат с вряща вода, изсушени, положени върху кърпа и поставени в дълбока тенджера, дъното на която е облицована с готвене. От горе поставете парче масло и го задръжте за около 5 минути, така че маслото да се абсорбира.

Kazmag за сладък пилаф се приготвя по следния начин: 1,5 стека. брашно, смесено с 1 яйце, 25 грама масло, 1 чаена лъжичка захар, същото количество канела земята и се разрежда с лъжица вода. Омесваме тестото, разточваме тънък слой, който поставяме в дъното на съдовете. След това смажете с масло и оризовете. Kazmag защитава ориза от изгаряне и е перфектно пържено. Тя се сервира заедно с пилешко масло и канела.

K варен ориз добавете плодове: стафиди, праскови, череша, сушени кайсии и други по свое усмотрение. Приятно допълнение ще бъдат ситно нарязани орехи и канела.