Пиле със зеленчуци, задушени в саксия - ще оближеш пръстите си!

Ястията, които включват пилешко месо, придобиват популярност. Те не струват прекалено много и са чудесни за тези, които гледат теглото им, и за тези, които просто хапват вкусно и задоволяващо. Пържени или варено пиле бързо се отегчава, а след това идва време за нещо ново. Такава новост в обичайното ежедневно меню може да направи пиле зеленчуци, задушени в саксиите. Представям на вашето внимание няколко такива рецепти.

Пиле със зеленчуци, задушено в саксия.

Ние ще ви трябва: (. 3 бр) (. 150-200 гр) пиле (можете да отделите няколко пилешки бутчета), 6-7 картофени клубени от среден размер, малки глави лук, моркови (. 2 броя), Един механа, Зеле (150-200 грама .), няколко лъжици заквасена сметана, няколко скилидки чесън, черен пипер и сол. Пилето със зеленчуци в пота ще получи по-ароматично и сочно, ако вместо обичайния капак използвайте тест. За покриване на съдове са необходими 250-300 грама. дрожди тесто и един жълтък, за да го мазни от горе.

Получаване. Пилешко или пилешко крака се измиват, изсушават със салфетка или вафла кърпа, нарязани на малки парченца. Запържете ги в тиган с олио, докато не се приготвят наполовина. Нарежете лука и леко запържете, добавете на него настърган морков на голяма ренде. Ние почистваме и нарязваме малки кубчета картофи. Смесете зелето. Моя и нарязани на кубчета от тиквички, ако кожата върху тях вече е грубо, ние ги почистваме от кората.

съставки Пот разпространяват слоя: картофени кубчета, малко пиле, пържен лук и моркови, зеле, посоляваме, малко пиле, сложи тиквички отгоре и малко повече да го сол. За пиле със зеленчуци, задушени в пот се оказаха по-сочни, правим сос. За да направите това, отделно смесете заквасена сметана и бульон, получени от пърженето на пиле и зеленчуци. Изсипете малко от тази смес във всеки съд. От горе, сложихме малко от чесъна през чесън.

Вземете тестото и го завъртете на кръгчета със същия диаметър като гърнетата. Краищата на саксията са леко омаслени и покрити с тесто. На върха с жълта торта. Слагаме саксиите в предварително загрята фурна и се пече при температура от 200 градуса. Пилето със зеленчуци, задушено по тази рецепта, ще бъде готово за 40-45 минути.

Пиле с ориз в пота.

Много вкусно и сърдечно ястие, което не изисква допълнителни странични ястия. Подобно на пилаф с пиле, само в пота.

Нуждаем се от: пиле (можете да вземете пилешко филе или пилешки крак отделно). Ориз (350-400 гр.), Лук (1-2 бр.), Два домата, няколко скилидки чесън. Подправки: куркума, многоцветен натриев пипер, хмел-сандели, сол. По желание можете да вземете шампанско (200 гр.).

Получаване. Ако сте взели пилешко филе, то трябва да бъде предварително мариновано, в противен случай може да се окаже доста сухо. За тази филе нарежете на малки парченца, към него се прибавя сол, черен пипер, няколко супени лъжици соев сос и лимонов сок, лук нарязани на тънки пръстени и счукан чесън карамфил. Разбъркайте и оставете няколко часа да мариновати. След като филето се маринова, запържете го, както е описано по-долу.

Ако имате цяла пиле или шунка, не можете да ги премарирате първо. Изплакнете, обелете и, ако желаете, костите, нарязани на малки парченца. Запържете зеленчука с добавяне на масло. Месото трябва да избелва и да е леко кафяво. След това го преместваме в саксии.

Почистете и нарежете лука, измийте и нарежете на тънки парчета гъби, пържен лук и гъби на тиган, който е пиле на грил. Приготвяме го наполовина готов и го изпращаме в гърнето, където пилето вече е лъгано. От горе поставете нарязаните на кубчета домати.

Изплакнете обилно под течаща вода ориз, поставете я в саксии, оставяйки малко пространство отгоре и нивелирайте с лъжица. Поръсете с подправки и сол. Напълнете с бульон или вода, така че напълно да покриете повърхността на ориза. Покрийте саксиите с капаци и ги изпратете във фурната. Приготвянето на ястие на 180 градуса ще отнеме около час.