Как да украсим студа в Нова година със собствените си ръце (снимка)

Храната трябва не само да бъде вкусна и полезна, но и красиво сервирана, първоначално проектирана - с такова правило никой няма да спори, нали? Ето защо много домакини преди празниците умишлено от дълго време и сериозно, че ще готвя специален, как да украсят ястието. В края на краищата, ако дори ястието не се е получило, но е украсено сложно, външният му вид ще скрие всички недостатъци на вкуса.

Отдайте се на студа

Основното ястие от първата част на празника без съмнение е студено. Той заема мястото на честта сред тях студени закуски, салати и сандвичи, колбаси и сирена. Но, разбира се, трябва да знаете как да готвите и как да украсите студа. Храната присъства в почти всички европейски кухни. Извади я от дивеч, месо от птица, прасе, говеждо, заек, от риба и дори от скариди.

От първоначалния набор от продукти и зависи от това как да украсят студа, какво точно да се постави на дъното на матрици или плочи, какво да се пълни с бульон. При преминаване, ние отбелязваме: ако се използва при готвене свинско уши и краката или ходилата и опашки говеждо месо, месо или петел indyusheche, бульонът се разпределя достатъчно желиращи агенти, а той получава наситен златист цвят и специален прозрачност. И тогава въпросът за това как да се украсяват желе, може да бъде решен много просто: няколко парчета от моркови или няколко клончета зеленина ще даде ястието е вече елегантен външен вид.

Когато използвате желатин, трябва да внимавате да го инжектирате в бульона, така че течността да не стане мътна. А цветът на ястието ще бъде различен: светъл, прозрачен. И вие трябва да мечтаете как да украсите хлад. Въпреки това, някои полезни идеи можете да научите от тази статия. След като изучавате информацията по-долу, ще научите редица рецепти за закуски, разберете кои хранителни сгъстители са по-подходящи. И, разбира се, как да украсите студено месо или риба.

Ако на носа Нова година

Новогодишният шум се отразява във всичко: в търсенето на подходящи подаръци за всички членове на семейството, на избора на празнично меню и на желанието да сервираме масата в уютно уютно и тържествено елегантно. Следователно, въпросът как да украсим студа през Новата година изобщо не е празен, но изисква специален подход.

Но първо си представете рецептата на самата чиния. Приготвя се от говеждо месо. Вие ще трябва около половин теле филе кг 500 грама, 2-3 моркова, 2 глави лук, както и две-три скилидки чесън, кисели пипер червен, няколко кисели краставички, дафинови листа, сладко и горчиво пипер, сол и прясно клончета магданоз.

В голяма тенджера, поставете месото, изсипете студена вода и гответе за 6-7 часа на много малък огън. Уверете се, че сте извадили пяната. Когато бульонът е почти готов, сложете лука, моркова, нарязани листа и пипер в тава за около час, преди да го извадите от огъня. Сол на вкус.

Извадете тавата от огъня, свалете месото и го разделете на малки парченца. Разбийте бульона.

Сега най-важната точка: как да украсите студа за Нова година. Чесънът се стича през пресата и се поставя на дъното на преливните плочи или вази. Отгоре трябва да има слой месо. Поставете клонките от магданоз, кръговете от моркови и краставици, триъгълниците на звънец. Напълнете с филтриран леко охладен бульон и го оставете да замръзне. Сервирайте ястието в резервоарите, в които е излято.

Хлад с яйце

И как да украсим студено Великденската маса? Въпросът също е интересен, защото искам да спазвам традициите и да подчертая дизайн на съдове естеството на празника. След това използвайте нашата помощ.

Ще готвим отново храната от говеждо месо. Вземете 1 кг каша и крака, устни и уши - за готвача. Няколко моркови, 2 лука, 50 грама корен от магданоз и целина, подправки, сол, пера от зелен лук. Отделно сварете 4-5 сварени яйца, не само ги държи във вряща вода за повече от 5 минути до жълтъци са ярко жълто и синьо с (незабавно да сложи в студена вода, а обвивката е лесно да се очисти без да залепва към белтъка).

Кук на месото бульон, също и по нарязан корен, пипер и лаврови листа. Минути за четиридесет, преди да се извадят от чинията в тигана се добавят лук и моркови. След това извадете месото, разделете го на парчета. Разбийте бульона. Яйца нарязани на филийки или филийки. Сега, всъщност, как да украсите студа: да разпространявате живописни продукти в къдрава форма, да добавяте пера лук и да се напълвате с бульон. Сложете на студа да замръзне. Преди да сервирате, спуснете дъното на калъпите в гореща вода, обърнете се и извадете студа. Изрежете на филийки и донесете на масата. Този аперитив е добре комбиниран с пикантен хрян и горчица.

Живописна поляна

Как да украсим добре студа за семеен празник през пролетта, за да предадем радостта от пробуждането на природата? Правилно го украсяват в пролетен флорален стил!

В тиган студена вода пуснати 2 килограм говеждо рамена, за паунд на месото на костта, с 100 г нарязани на ивици корени пащърнак и магданоз или целина, моркови 2. Гответе го за 6 часа, като редовно изливате пяната и не позволявате силно кипене. Около половин час преди бульонът да е готов, добавете към него малка шепа пипер, малко листа от лаврови листа, лук и сол на вкус. Извадете от топлина, отстранете месото, охладете, отстранете от костите, нарязани на филийки. Разбийте бульона.

Поставете на дъното на калъпите цветя от моркови, между тях - пресни зеленчуци от копър или магданоз. Тогава месо. Напълнете с бульон. Когато хладът се втвърди, извадете я от матриците и го преместете на плочи със салатни листа. Към ястието можете да сервирате разреден с оцет от преварена вода, нарязан на черен пипер.

Празнична фойерверки

Като продължаваме да даваме съвети как да украсяваме студа със собствените си ръце, ще се занимаем с още една оригинална идея. Същността му е следната. Кук бульон според една от любимите си рецепти. Изцедете течността, извадете месото от костите, разстийте го във форми или плочи. Сварете няколко яйца и няколко моркови в кожата.

Сега направете това: внимателно режете катеричката и извадете жълтъците. Разтрийте всичко поотделно на ренде. По същия начин, смилайте морковите. Поръсете, натрошете, натрошете продуктите на месо, за да получите ярка комбинация. Не забравяйте за смачканата зеленина. И изпълнете цялата песен с дрибъл бульон. Това е колко красива е да украсите желе за празник!

За любителите на морски дарове

Както вече споменахме, желето се прави не само от месо, но и от риба. И можете да го украсите и много ефективно. За готвене се нуждаете от 2 килограма мастна есетра или друга ценна риба. Пайк също ще се приближи. За нея около 100 грама моркови, толкова лук и бели корени (магданоз), 25-30 грама желатин. За вкус поставете сол, сладък пипер и дафинов лист. За украса ще ви трябва зелен грах, маслини или маслини без семена, лимон.

В два литра вода варете рибата. В бульон веднага постави зеленчуци и подправки. Нарежете рибата на парчета, като извадите костите. Как да украсите желе така Поставете месото на плочи, смесен с зелен грах, моркови морска звезда, черупки "на разреза по maslinok, мидите от лимонови резенчета. Желатинът се приготвя съгласно инструкциите на опаковката, изсипва се в бульон, щам. Изсипете рибата и охладете.

Изчистване на горите

Много вкусни са студено-асортирани, приготвени от различни видове месо. Ето една от най-популярните рецепти, която се вписва в почти всяко празнично меню. Бульонът се приготвя от половин килограм телешки или говежди крака и със същия брой пилешки вътрешности. Необходимо е да се вземат 100 грама моркови, лук, ароматно пипер и дафинови листа. Солта се подлага на вкус. Когато месото се приготви, разглобявайте го на парчета и го разстилайте върху плочите. Нарежете фигуративно зеленчуци: чаши или звездички - моркови, сламки - червен пипер, пръстени - маслини. Сварете няколко яйца и нарязани хризантеми. За месо, кълба или цветни лехи от зеленчуци и яйца с къдрави клонки от магданоз и мъниста от зелен грах. Напълнете с филтриран бульон. Дайте на лекаря да замръзне и да я пренесе на масата - за радостната изненада на домакинството!

Малко творчество

Друга препоръка: да се замразят студените не вземайте плочи или форми с гладко дъно и ясни пластмасови капачки от сладкиши. И когато замразената храна се прехвърли в чинията, в която ще я поставите, не забравяйте да поставите гел отдолу нагоре. Релефният образец на капака е отпечатан върху желираната повърхност на желето. Ето как можете да създадете и да представите на всички едно дълго познато, познато и любимо ястие!