Ако медузата не е замръзнала - какво мога да направя?

Какво е зимна почивка без студ? Той е обичан както от деца, така и от възрастни. Самият процес на готвене на студа, а след това разглобяване на месо, често цялото семейство, вече е национална традиция. Медузата се приготвя от свинско месо, говеждо месо, пилешко месо, пуснати в него крака, свинска глава, лапи на пиле, всичко това, за да не бъдеш измъчван от въпроса - студът не е замръзнал, какво трябва да направя? В края на краищата, най-важното в студа е, че това изисква плътна консистенция, в противен случай вече няма да е студ, а супа.

За да бъдем точни, медузата е замразена бульон с месо. Вариации на това ястие са изобилни, могат да бъдат приготвени от един вид месо, възможно е от няколко, възможно е да се направят слоеве и да се украсяват красиво, към това, което е приятно. Най-важното е да поставите всички необходими съставки, за да не страдате след това - хладът не е замръзнал, какво трябва да направя ?!

За да се налива в чиния, някой поставя свински крака или глави, а някой просто добавя желатин.

Медузата е добра от всяко месо, главното е, че е приготвено с душа. За по-нежна консистенция и вкус, студът се приготвя от петел с добавяне на пилешки крака, които помагат на съда да се втвърди. Прозрачното красиво желе е от говеждо месо. Свинското мляко дава мътност на ястието, но ако поставите лука в бульон, докато готвите лука, а след това мазнината се отстранява, така че да не се получи върху плътния мастен филм, то тогава и този студ може да бъде доста красив и прозрачен. Доста вкусни комбинации от пиле, свинско и пуешко или говеждо месо с пиле. Всяка домакиня знае предпочитанията на семейството си и се ръководи от техния вкус при избора на месо готвене на студено.

Тук се подбират всички необходими съставки и в тенджера на печката тихо и мирно се изсипва нашето вкусно ястие, разпространяващо непоносимо вкусно ароматно в къщата. Това винаги създава предсказание за празника за домакинството и домакинята, излива готовото ястие на тави или плочи, мисли само за едно нещо: внезапно студът не е замръзнал - какво мога да направя ?! В тази връзка, не се паникьосвайте, ако всички пропорции на месото се наблюдават правилно, то ще се втвърди непременно.

За да проверите лепливостта и способността му да замръзне, можете дори и в края на готвенето да опитате бульон на пръстите си - ако е залепен, то просто ще замръзне! Ако има някакво съмнение, можете да излеете малко малко ликьор в чинията и да го поставите на балкона или в хладилника. Ако след около 15 минути медузата не е замръзнала - какво трябва да направя? Първо трябва да го оставите да се приготвя и след известно време пак да се повтаря пробата. Ако не замръзне, трябва да се накисва и да се добави желатин. След това отново се оставя да се вари, така че да не се влошава бързо. За тези, които категорично не харесват желатин - можете да поставите в тиган и да готвите пилешки крака или крила от пуйки.

Но това не са всички проблеми, свързани с готвене на holodtsa. Много често наемодателите се сблъскват с такъв въпрос: какво да правят, ако соленото желе е надраскано? Най-важното нещо е да не добавяте вода към него! Това може напълно да разваля всеки вкус. Има и други начини за коригиране на това неприятно недоразумение. Най-сигурният начин да запазите вкуса на студа е да вземете малко ориз, да го вмъкнете в спално бельо или марля и да го поставите в бульона. Оризът извлича допълнително сол от чинията. Можете да разбъркайте протеина и го поставете в бульон, а след това, когато той абсорбира излишната сол, премахнете шума.

Завареното желе може да бъде красиво декорирано. Изсипете на табела или табла най-малко малко бульон и я поставете на студено. След това, когато се втвърдява, е хубаво да се сложат варени зеленчуци, парчета месо, зеленчуци на този слой, след това да се излее отново с бульон. На масата ще изглежда много приятно и апетитно. Кук желето трябва да се основава на броя на хората, така че да не стои в хладилника за дълго време. Някои земеделци питат: колко можете да съхраните хлад? Повече от три дни може би не си струва, защото ще започне да се влошава и да губи атрактивния си вид. В допълнение, ястието постепенно ще стане по-малко вкусно и ароматно.