Броколи: Рецепти за готвене

Броколите са ценен зелен цвят, характеризиращ се с ниско съдържание на калории и висока концентрация на полезни витамини и микроелементи. Благодарение на тази функция често се използва като основа за създаване на супа, салати и бонбони. В днешната статия ще разгледаме подробно някои прости рецепти за броколи.

Задушете със зеленчуци и пиле

Това нискокалорично и много полезно ястие е идеално за случайна семейна вечеря. Той успешно съчетава ярки сочни зеленчуци и нежно пилешко месо. За да приготвите такава яхния, ще ви трябва:

• Ръководител на броколи.
• Вилица от карфиол.
• 3 пилешки бедра.
• Средна моркова.
• 200 г боб.
• Български пипер.
• Малка крушка.
• 5 череша домати.
• 150 мл топла вода.
• Сол, червен пипер, джинджифил и мащерка.

Това е една от най-лесните рецепти за готвене на броколи и карфиол. Измитите зеленчуци са разделени на съцветия и варени в осолена вода. След това те са хвърлени в гевгир и прехвърлени в олио, в дъното на което вече има луковици. Отгоре, фино нарязан морков и топлинно обработен боб са равномерно разпределени. Всичко това е поръсено със сол и ароматни билки. След това зеленчуците са покрити с пиле, сладка сладка пипер и кръгове от домати. Напълнете формуляра с необходимото количество вода, покрийте го с фолио и го поставете във фурната. Подгответе яхтата при средна температура от около петдесет минути.

Зеленчукова салата с броколи

Рецептата за готвене на това ястие е изключително проста. Интересното е, че това включва използването на голям брой ярки зеленчуци, което му придава живописен външен вид. За да направите салата, ще ви трябва:

• за frac12- глава на карфиол и броколи.
• 40 г шалот.
• Сладък български пипер.
• За 50 грама зелен боб и царевица.
• Зехтин, лимонов сок, сол и зеленчуци.

Зелето се изплаква под кран, разделено на съцветия, варено в осолена вода, сгънато в колче и нанесено в купа с дълбока салата. Там също се наливат царевица, черен пипер, нарязани шалот и топлинно обработени боб. Всичко това се изсипва, поръсено с нарязани билки, поръсено с лимонов сок и излято със зехтин.

Картофена супа с пиле

Това светло хранително ястие е най-подходящо за нормална семейна вечеря. Основното му предимство е, че то е еднакво подходящо както за детски, така и за възрастни менюта. Тъй като рецептата за супа от броколи включва използването на определен набор от съставки, проверете предварително дали имате:

• Охладени пилешки гърди.
• 500 грама пресен броколи.
• 3 картофа.
• Малък морков.
• Средна крушка.
• 50 г масло.
• 3 грах черен пипер.
• Сол и копър.

Измитото пиле се вари, изважда се от бульона и се нарязва на малки парченца. В празното гърне се зареждат картофени филии и пържен лук с моркови. Веднага щом зеленчуците са на практика готови, към тях се добавят съцветия от броколи, месо, сол и люцерн. След пет минути тавата се отстранява от плочата и съдържанието й се поръсва с нарязан зеленчук.

омлет

Тази рецепта за броколи е много популярна сред младите майки, които редовно трябва да мислят какво да хранят децата си преди училище. Омлетът, направен върху него, е идеален за сутрешно ядене. За да създадете такава вкусна и здравословна закуска, ще ви трябва:

• 4 съцветия от карфиол и броколи.
• 5 сурови пилешки яйца.
• 50 г качествено твърдо сирене.
• frac12 - чаша пастьоризирано мляко.
• Сол, рафинирано масло и подправки.

Двата вида зеле са варени, изсушени и смесени с мляко, бита със сурови яйца. Всичко това се изсипва, поръсено с подправки и се изсипва в топла омазана тиган. Запържете омлета под капака в продължение на пет минути. След това се изважда от печката, поръсена със сирене и зеленчуци. Залепете отново тигана с капак и изчакайте още няколко минути.

Зеленчукова салата с пиле

Тази рецепта за броколи зеле няма да избяга от вниманието на тези, които внимателно наблюдават диетата си. На него можете бързо да направите вкусно и нискокалорично ястие, подходящо за диетично хранене. За да създадете салата, трябва:

• 200 грама пресен броколи.
• 200 г зрели черешови домати.
• 200 г бяло пилешко месо.
• За 1 супена лъжица. л. соев сос, лимонов сок и зехтин.
• Сол и свеж босилек.

Измитото пилешко месо се пече във фолио, нарязва се на малки кубчета и се разстила в дълбок съд. Също така се наливат зелеви съцветия, нарязан босилек, сол и половинки домати. Всичко това се смесва със соев сос, лимонов сок и зехтин.

Готвене с шафен и мляно месо

Това е много интересна и проста рецепта броколи. Във фурната се оказва невероятно богато, червено и ароматно ястие, оптимално подходящо за ролята на пълноценна семейна вечеря. За да направите такава касета, ще ви е необходимо:

• 300 г всяко мляно месо.
• 300 грама пресен броколи.
• 300 г сурови шампанско.
• 2 пилешки яйца.
• 100 г сирене (разтопено или твърдо).
• 100 грама добра майонеза.
• Сол, зеленчуци и рафинирано масло.

В дъното на дълбока тава за печене, намазани с растителни мазнини, равномерно разпределени мляно месо, смесени с едно яйце и подправки. Зелените съцветия и гъбите са разпределени отгоре. Всичко това се напоява с майонеза, съчетано със сирене чипове и останалото яйце. Подгответе ястието на 180 градуса за около четиридесет минути.

Сирене супа с броколи

Рецептата за това ястие със сигурност ще бъде оценена от домакините, които нямат време да решат какво да правят за обяд. За да го повторите вкъщи, ще ви трябва:

• 1 литър зеленчуков бульон.
• 500 грама пресни или замразени броколи.
• Малка крушка.
• 3 скилидки чесън.
• За 200 г кремообразно и твърдо сирене.
• Сол и всякакви подправки.

Това е една от най-простите рецепти за готвене броколи. Замразено или прясно зеле се вари в съд, напълнен със солена вода, сгънат в котлен камък и напълно охладен. Бульонът се вари в отделна тенджера и нарязания лук се потопи в него. Няколко минути по-късно същото се изпраща на пресования чесън, кремообразно и твърдо сирене. Веднага след като бульонът се сгъсти, в него се потапят зелеви съцветия, сол и подправки. Всичко това се варе за няколко минути, след това се потапя с блендер и се изсипва в дълбоки плочи. Най-доброто допълнение към гореща кремова супа ще бъде крекерите.

Неподсладен пай със зеленчуков пълнеж

Любителите на меки домашно приготвени продукти най-вероятно ще харесат следната рецепта за броколи зеле. За да направите тесто за въздушно изваждане, въз основа на което ще бъде създаден неподсладен, но много вкусен пай, ще ви е необходимо:

• 250 г висококачествено пшенично брашно.
• 130 г маслено сирене.
• Протеин от едно яйце.
• 6 супени лъжици. л. всяко рафинирано масло.
• frac12- ч. л. прах за печене за тесто.
• А щипка сол.

За да получите ароматен зеленчуков пълнеж, ще трябва да подготвите:

• 200 ml свеж кремообразен крем.
• 1 цялено яйце и 1 жълтък.
• 120 г качествено твърдо сирене.
• За 250 грама зрели черешови домати и броколи.
• 110 грама сурови шампанско.
• Сол и всякакви подправки.

В дълбок съд съберете всички съставки, необходими за приготвянето на тестото, ги разбъркайте добре и ги оставете за половин час в хладилника. В края на това време, изварата и брашното се разпределят на дъното на матрицата, без да се забравя да се изработят полираните поли. Отгоре пълнежът от бити яйце, жълтък, сол, подправки, чипс, сметана, гъби и зеленчуци се разпределя равномерно. Подгответе тортата на 180 градуса за около 40-55 минути.

Зеле, задушено със скариди

Тази необичайна рецепта за броколи в тиган със сигурност няма да бъде игнорирана от онези, които обожават морските дарове. За да го играете, ще ви трябва:

• 320 грама големи скариди.
• Броколи вилици.
• Подложка от горещ пипер.
• Малка сладка крушка.
• 2 скилидки чесън.
• 3 супени лъжици. л. соев сос.
• 1 ч.л. от гранулирана захар.
• 2 см корен на джинджифил.
• Зехтин.

Беленият лук и чесънът се омазняват в топла растителна мазнина. След това добавят настърган джинджифил корен, соев сос, нарязан чили, захар, зелеви съцветия и белени скариди. Всичко това се разбърква и задушава в запечатан контейнер не повече от седем минути.

Зеле изпечено с бяла риба

Следната рецепта за броколи със сигурност ще допълни личната колекция от ценители на зеленчуци и морски дарове. Ястието, направено върху него, се оказва умерено задоволяващо и не оставя усещане за тежест в стомаха. Поради това е по-добре от други да са подходящи за вечерно хранене. За да подготвите подобна вечеря, ще ви трябва:

• 470 г филе от мерлуза.
• 470 грама броколи.
• 180 ml пречистена вода.
• 180 мл пастьоризирано краве мляко.
• 160 грама холандско сирене.
• 50 g пшенично брашно.
• 26 ml лимонов сок.
• 65 г добро масло.
• 90 г Пармезан.
• frac12 - чаша трохи за хляб.
• Сол, ароматни подправки и растителни мазнини.

Измитите съцветия от зеле се варят в солена вода, хвърлят се в гевгир и се прехвърлят в олио. На върха се разтварят парчета риба, поръсена с подправки и поръсена с лимонов сок. Всичко това се налива със сос от горещо мляко, топла вода, брашно, сол, 45 г хубаво масло и холандско сирене. На върха на съдържанието на формуляра се поръсва със смес от хляб, трошен пармезан и останките от разтопено селско масло. Пригответе касетата на 185 градуса за около двадесет минути.

Супа със скариди и спанак

Фенове на крем първите ястия определено ще харесат следната рецепта за броколи. Снимките могат да бъдат намерени малко по-късно, но засега ще разберем какво е направено. За да приготвите такава вкусна и богата супа, ще ви трябва:

• 220 г спанак.
• 300 грама пресен броколи.
• 8 големи скариди.
• 850 мл зеленчуков бульон.
• 60 мл соев сос.
• 220 мл прясна мазнина.
• 16 г корен на джинджифил.
• Шалот.
• 55 мл зехтин.
• 20 г гранулирана захар.
• 2 скилидки чесън.
• 10 грама сусамени семена.
• 4 филийки хляб.
• Сол.

Зеленчуков бульон се изсипва в подходящ съд и се подава към работеща горелка. След като започне да кипи, се зарежда промиват зеле съцветия, настъргания джинджифил корен, соев сос, сладки и пясък смлян лук запечени в 30 мл зехтин. След седем минути измийте спанак, сол и сметана, които се добавят към обикновените ястия. Всичко това е добре смесено, нагрято и смесено с миксер. Готов супа излива върху плаки, украса сварени скариди, поръсва с сусам и кубчета хляб търкат с чесън и печено в останалите растително масло.

бухти

Тази проста рецепта за броколи ви позволява бързо да направите вкусна и здравословна закуска. За да натискате ароматни пити, ще ви трябва:

• Плодов български пипер.
• 130 грама броколи.
• Голямо яйце.
• 2 супени лъжици. л. пшенично брашно.
• Сол и рафинирано масло.

Измитите съцветия на зеле са за кратко потопени във вряща вода, хвърлени в гевгир и натрошени с миксер. Полученото пюре се смесва с нарязан сладък пипер, яйце, сол и брашно. Завършеното тесто с лъжица се поставя в горещ тиган и се пържене в рафинирано масло за няколко минути от двете страни.

Сирене супа със зелен грах

Това красиво и невероятно вкусно ястие има деликатна кремообразна консистенция. За да приготвите три литра супа, ще ви трябва:

• 2 пилешки бедра.
• Малка крушка.
• Средна моркова.
• 4 картуша.
• 400 грама пресен броколи.
• Малък буркан със зелен грах.
• 200 г добро обработено сирене.
• 2 супени лъжици. л. пшенично брашно.
• Сол, лавров, смлян мускат, зеленчуци и рафинирано масло.

Измитото пиле се изсипва с ледена вода и се вари, докато се приготви. След това се добавят бульон и картофени клинове zazharku от настъргани моркови, лук и нарязан брашно, разтворени в половин чаша вряща вода. След като зеленчуците са напълно подготвени, като цяло тиган разпространение крема сирене, сол, подправки, зеле розички, грах, няколко дафинови листа и ситно нарязан магданоз. Всичко това за пореден път се оставя да заври, покрийте с капак и се настоява за няколко минути.