Пилешки суфле: рецепта, подобна на детска градина. Деликатен пилешки суфле: стъпка по стъпка рецепта

Как да готвя пиле суфле? Рецептата, както и в детската градина, трябва да се пази за всички млади майки и домакини в своята готварска книга. В крайна сметка, това ястие е чудесно за хранене на бебе, което е трудно да дъвче твърдо месо, и се нуждае от пюре като храна консистенция.

лек пилешки суфле: стъпка рецепта

Има няколко начина да се подготви вкусен пилешки суфле. В тази секция ще ви представим най-популярната рецепта, която често се използва от детските градини и главните готвачи. Благодарение на този метод можете бързо и лесно да подготвите невероятно вкусно ястие, което ще оцени не само вашето дете, но и всички членове на семейството.

Така че как да направите пиле суфле? Рецепта, както в детската градина, предвижда използването на продукти като:

• пилешко филе прясно охладено - малко повече от 300 g;
• голямо сурово яйце - 1 брой;
• мляко свежо, не прекалено мазно - около 100 g (използвано за приготвяне на млечен сос);
• брашно светлина - около 10 грама (използва се за сос);
• масло - 10 гр. (за сос).

Месопреработка

Как да си направим пиле суфле? Рецептата, както в детската градина, изисква внимателна обработка на птиче месо. Трябва да се измие добре, след това да се постави в саксия с вода и да се заври. След това трябва да извадите пяната от бульона, да го залеете, да го покриете и готвите за 40 минути (ако филето е свежо и младо).

След определеното време бялото месо трябва да се извади от бульона и да се охлади. След това е необходимо да се премахне кожата и да се премахнат всички кости. Що се отнася до целулозата, се препоръчва да се накълца в големи количества, така че в бъдеще продуктът да може удобно да се разклати в миксер.

Осъществяване на сос от мляко

Суфле, както и в детската градина, изисква задължително използване на вкусни млечен сос. За да го направите, трябва да вземете малка тенджера и бавно да разтопите маслото в него (така че да не изгори). След това, съдовете с маслото за готвене трябва да се извадят отстрани и да добавят леко брашно към него. Смесването на съставките добре, трябва да премахнете напълно всички бучки.

След описаните действия в получената маса се изисква да се въведе бавно топло, нискомаслено мляко. В същото време продуктите трябва да бъдат постоянно разбърквани, постигайки еднаква консистенция.

Най-накрая, тенджерата с млечен сос трябва отново да се запали и да доведе до врязване на съдържанието. В рамките на 2 минути съставките трябва активно да се разбъркват и след това да се извадят от плочата. Този процес ще допринесе за уплътняването на соса.

Смесване на съставките

За да направите вкусна суфла, както и в детската градина, трябва да използвате добър миксер. В купата му трябва да се поставят предварително варено пилешко филе, както и млечен сос и яйчен жълтък. Всички компоненти трябва да бъдат напълно бити до гладка. След това те трябва да въведат яйчен белтък. Въпреки това, тя трябва да бъде предварително набита до силна и устойчива пяна. Благодарение на тази съставка пилешкият суфлей ще стане буен, нежен, мек и много вкусен.

Ако желаете, можете да добавите малко сол към крайната маса.

Топлинна обработка

Сега знаете какво да направите, за да направите пиле суфле. Рецептата, както в детската градина, препоръчва приготвянето на това ястие в двоен котел. В крайна сметка само така ще получите много деликатен и питателен обяд, който ще ви бъде полезен.

По този начин, пареща купа с ориз трябва да бъде добре намазана със зехтин, и след това пуснати предварително приготвената маса на пилешки гърди, яйца и млечен сос. Поставянето на контейнера в един параход, той е длъжен да се затваря плътно и задаване на таймера за 27 минути През това време на суфле трябва напълно да се разбере.

Как да служим на вечерята?

Както можете да видите, няма нищо трудно да се правят пилешки суфле у дома, както в yaselkas / детски градини. След като парният е приключил работата си, оризната купа трябва да се отстрани и съдържанието да се охлади леко. След това суфлето се нарязва на парчета и се разделя на чинийки. Представете такова ястие на масата, за предпочитане със сладък желе или чай. Бон апетит!

Вкусни рецепти за пилешки суфлета във фурната

По-горе ние считахме класическа версия за това как да направят пилешки суфле в параход за малки деца. Ако искате да хранете това ястие на всички членове на вашето семейство, тогава ви предлагаме да го направите малко по-различно. В детската градина такова вечеря се сервира в по-старите групи, тъй като се оказва, че е малко грубо.

Така че, трябва:

• средни картофи - 2 бр.;
• филе от пиле без кожа и кости - около 400 грама;
• яйца сурови големи - 2 бр. (отделно използван жълтък и протеин);
• бял хляб неподсладен - 1 малък парче;
• млякото е постно - frac12- стъкло;
• сол йодизиран - използвайте за вкус.

Подготовка на продукти

Как да готвя необичаен пилешки суфле? Пилешкото суфле, чиято рецепта се обмисля, не е по-сложно от предишното ястие. Първоначално бялото птиче месо трябва да се измие добре, след това да се постави в пасатор и да се накълца в хомогенна гъба. След това трябва да обелите суровите картофи и да ги настържете на голяма ренде. Що се отнася до хляба, трябва да се разбият на парчета, да се поставят в дълбока купа и да се изсипва нискомаслено мляко. Брашното трябва да се накисва внимателно.

Наред с други неща, се изисква да се отделят протеините и жълтъците според различни ястия. Последната съставка може незабавно да се добави към месото. Първият трябва да бъде силно бит с миксер или обикновена корола.

Подготовка на месо

Обработване на всички съставки в купа трябва да се свързва настърган пилешки гърди, яйчни жълтъци, трохи от бял хляб, напоена с мляко, сол и настъргани картофи. След като получи хомогенна маса на месото, е необходимо да се въведат протеини, разбити със силна пяна. В крайна сметка трябва да получите много пухкави и леки основи, които трябва да бъдат незабавно подложени на топлинна обработка.

Печете във фурната

Преди да поставите месото във фурната, трябва да поставите мазнина. Между другото, някои домакини подготвят суфлей в чиниите за кифлички.

По този начин напълнената форма или мухъл трябва да бъдат изпратени в предварително загрята фурна. Печете пилешки суфле е желателно за половин час на 180 градуса. През това време ястието ще стане буйно и много вкусно.

Сервираме суфле на масата за вечеря

След като направите суфле от пиле и картофи във фурната, тя трябва леко да се охлади и след това да се нарязва и поставя върху плочи. В допълнение към тази вечеря можете да представите всяка гарнитура (елда, ориз, задушени зеленчуци и др.). Бон апетит!