Египетска торта: рецепта с снимка

Подготовката за празненството винаги започва с избора на менюто. Централната връзка на всяка маса е сладкиши.

Рецептата за неговото представяне не е лесна, но си струва усилията. Следвайки съветите и наблюдавайки технологичния процес, можете да получите истински кулинарен продукт с невероятен вкус. Такава деликатес ще разбие всички на място, гостите ще се възхищават на талантите на домакинята и определено ще поискат рецепта. Не се страхувайте от трудности - започнете да създавате!

египетски торта: рецепта с фотографски избор

Това е сравнително ново конфекция вече получи положителна обратна връзка от любителите на сладките. Тези, които поне веднъж се опитаха да го готвят, останаха в пълен екстаз. Бъдете търпеливи, защото процесът е доста продължителен и отнема много време. Съветваме ви да започнете да готвите вечер, за да може десертът да се накисне за една нощ.

Тестото се приготвя от следните компоненти (три торти): девет протеини, 50 г захар, 150 г счукан орех (може да използва орехи или лешници), три големи супени лъжици брашно.

пудинг Състав: десет жълтъци, 10 г ванилов прах, 180 г масло, половин чаша мляко 2,5% мазнини, 60 г брашно, 1/3 чаша захар.

Кремообразна кремообразна маса: 200 грама гранулирана захар, 350 мл крем (35%), frac14 - чаша лешник.

За декорация - бадемови люспи. Можете да покажете въображение и да превърнете по желание египетската торта. Рецепта на пръв поглед изглежда трудно, но, както се казва, очите се страхуват и ръцете правят.

Смесете тестото

Охладените протеини трябва да се разбият, за да се образува гъста и пухкава пяна. След това изсипете посоченото количество захар и продължете процеса на раздробяване. След като масата е придобила лъскава сянка, добавете смачкани ядки с брашно. Разбъркайте лъжицата много добре.

Вземаме кръгъл лист за печене (не по принцип), покриваме дъното с пергаментово листо, обработваме го с растително масло, изсипваме готова паста. Изпращаме в топла фурна за 15-20 минути. Температурата в пещта трябва да бъде най-малко 170 ° С. В резултат на това ще получим три торта. Позволете им да се охладят малко, през това време ще се справим със сладкия пълнеж.

Направете пудинга

За яйцата, превърнати в хомогенна жълта маса, те трябва да бъдат охладени и внимателно отделени от протеините. Смесете със захар, ако изглежда малко, можете да добавите още. Също така в сместа трябва да поставите ванилин, брашно и да излеете млякото. Отидете в печката и гответе на слаб огън, без да се разбърквате.

Както знаете, яйчен крем изисква специални умения и търпение, затова бъдете внимателни и внимавайте за плътността му по време на готвене. В случай на бучки - не се притеснявайте, просто опъвайте през филтър. Покрийте тигана с кърпа или филм - оставяйте го да се охлади. В топъл крем разстилайте омекотеното масло и разбъркайте. Всичко, кремообразно яйце пудинг е напълно готово. Остава само да ги покрие с египетски торта.

Рецептата за ясен междинен слой е следната: ядките леко се пекат във фурната. Ние ги превръщаме в грозна маса с помощта на смачкване. Сега ще разтопим захарта в течно състояние и веднага ще я излеем върху листата пергамент, отгоре ще покрием още една. Замразени сироп нарязани на малки парчета, но не го превърнете в прах. Кремът трябва да се бие, съчетан с всички съставки (лешник, карамел).

Създаваме лечение

На красивата тава поставете първата торта, обилно я накиснете с пудинг пудинг, отгоре равномерно разпределете хрупкавия пълнеж. В същата последователност, направете останалите торти. Не забравяйте да покриете всички ръбове, така че да няма останали сухи места.

За празнично ястие, тук е, една изящна рецепта. Египетската торта винаги се поръсва с бадеми. Поставете да импрегнирате в хладилника и на следващия ден да се насладите на домашно приготвени вкусни сладкиши.

Торта "египетски": стъпка по стъпка рецепта за втория вариант, без да използвате брашно

В тази интерпретация сладкишият продукт е невероятен с вкусния си вкус. Тя ще задоволи истинските гастрономи и познавачи на сладки. За да увеличите ползите и да намалите приема на калории, използвайте заквасена сметана.

За теста:

- три белтъка;

- смачкани ядки (всякакви);

- гранулирана захар - на вкус.

Пълнен слой за пълнене или крем:

- шест жълтъка;

- опаковане на масло (180 g);

- крем 150 ml;

- триста грама мляко;

- царевично нишесте в количество 30 г (две големи лъжици);

- Ванилин и захар - по свое усмотрение.

Кремообразна маса: чаша сметана, 150 г смес от ядки и гранулирана захар.

Печем сладкиши

Ако мислите, че египетската торта (рецепти с снимки стъпка по стъпка, представени в материала) не може да бъде приготвена без бисквитен тест, тогава грешите. Тестото се прави просто: пробийте отделените протеини, добавете захар и натрошени ядки. Печете три ароматни бисквити.

Крем Interlayer

Ние поставяме яйчен белтък В купата на смесителя заедно със захарта се разклащаме. Изсипваме малка тенджера и я слагаме на печката. След като сместа се затопли, изсипете млякото, в което се разтваря нишестето, в тънка струйка. Течността е доведена до сгъстяване и изключване.

Отделно, побъркайте сметана или миксер крем с масло. За вкус добавете ванилин. Сложихме в хладилника. Сега ще подготвим карамел база: ние разтваряме захарта в огън, ние се излива пергаментна хартия сироп, тъй като той се втвърдява - разбийте го на малки парченца. Комбинираме сместа от ядки с пикантен крем и нарязана маса карамел.

Веселбата започва - да формират египетски рецепта за торта е ясно боядисани в статията. Всяка торта е покрита с крем и хрупкав междинен слой, без да се нарушава последователността. Нека десертът се влива в продължение на 10-12 часа.

Така че ние описахме една много вкусна рецепта ястия. Египетската торта е шедьовър на кулинарното изкуство. Продуктите от сладкарски изделия ще очароват всеки гастроном.