Палачинки на вода и мляко: рецепта стъпка по стъпка с снимка

За един руски човек концепциите като палачинки и седмицата "Шевроси" са тясно свързани помежду си. Въпреки това, историята на произхода на това ястие се брои в продължение на много хилядолетия, точната дата на появата на тънки торти, това е, което древните славяни наричат ​​десерт, никой не знае. В нашия век палачинките са популярни в почти всички страни, сред различните националности.

Запознайте се с изискано брашно може да бъде в бюджетни кафенета и луксозни ресторанти. Кулинарията изобрети много оригинални възможности за готвене. Тестото се омесва на базата на мляко, ферментирали млечни продукти (кефир, ryazhenka, кисело мляко), добавете яйца, мая и дори минерална вода. Всичко зависи от предпочитанията за вкуса и ограничението на бюджета.

Предлагаме алтернативен вариант, който ще има за всяка маса - палачинки за вода и мляко. Рецептата може да се интерпретира по различни начини, като съставките се добавят с всякакви съставки - по желание. Представяме на вниманието на умелите стюардеси интересна колекция от отлични брашно продукти.

Тънки палачинки върху мляко и вода

Рецептата предполага наличието на следните продукти:

• чаша варена вода;
• 150 ml мляко с всяко съдържание на мазнини;
• две яйца;
• 50 гр. Масло;
• брашно - 30 г;
• захар, сол, екстракт от ванилия - по желание;
• слънчогледово олио - супена лъжица.

Как да направя?

Загрейте, но не заври млякото, разбъркайте с топла вода и яйца. Компонентите се разбиват добре. Когато масата стане равномерна, пресейте брашното в нея, изсипете захарта и солта. Разбъркайте отново, след това добавете зеленчук и масло. Виждате, че няма тежести в теста. Консистенцията трябва да прилича на течна заквасена сметана.

Желателно е печката да се пече в качествен тиган, ако няма кухня в кухнята, тогава обикновено ще се направи. За да не изгорите и да се печете, намажете дъното на фурна с парче картофи, предварително напоени със слънчогледово олио. Сверете тигана и го почистете със сол. Изсипете тестото, нека я разпределим равномерно върху повърхността - запържете от двете страни на златист цвят, на средна температура.

Разпръскваме изпечените продукти един върху друг, смазвайки се с масло. Деликатни и тънки превръщат палачинките във вода и мляко. Рецептата за крепове, както се наричат ​​във Франция, няма строги ограничения, продуктите могат да бъдат пълнени с любими продукти: осолена риба, гъби, сирене, месо, сметана, извара и плодови пълнежи.

Въздушни палачинки с мляко и минерална вода

Рецептата е малко по-различна от класическата. Чрез добавяне газирана вода, получавате красиви рибени палачинки, които се ядат в един миг. Ние няма да спорим за дълго време, и хвалят тестото, ще видите за себе си. Така че съставните ястия:

• чаша мляко и минерална вода, можете да вземете повече - зависи от броя на членовете на семейството;
• 350 гр. брашно;
• яйца - 3 броя;
• Слънчогледово олио - 30 ml;
• захар, щипка сол.

инструкция

Уверете се, че пресявате брашното, така че тестото да е въздушно и леко. Минерална вода се изсипва навреме - непрекъснато се намесва с размахване. След това добавете останалите съставки, внимателно разбъркайте. Ако тестото е твърде дебело - допълнете с течност (мляко или вода). Следващия път поставете по-малко брашно.

Печете като предишната версия на палачинки с мляко и минерална вода. Рецептата е доста проста и, най-важното, много вкусна. Ако желаете, излейте сладкарски деликатес с горещ шоколад, плодов сироп, Сладък крем или карамелизирана захар. В този случай въображението е безгранично. Между другото, в такъв вариант сервираха ястие в Англия.

Палачинки без яйца

Всъщност продукт, когато хората спазват строга диета и контролират менютата си. Диверсифициране и допълване на диетата на пресни печени продукти без съдържание на забранени продукти. Рецептата за палачинки, приготвени на мляко и вода, по никакъв начин не е по-ниска от традиционния деликатес, но има по-малко калории. Необходими компоненти: 200 ml вода и обезмаслено мляко, чаша брашно, слънчогледово олио (голяма лъжица). Също така поставете ванилия на прах и канела.

Процес по стъпка по стъпка

Смесете водата, млякото, всички подправки. Добавете малки количества брашно (пресяване) - разбъркайте с миксер. Изсипете маслото, така че тестото да не гори и плоските торти се оказаха равномерни. Печем от двете страни. Сервирайте, поръсете със сладка палачинка във вода и мляко. Рецептата, особено странно, предполага да сервират такива палачинки без пълнеж. Продуктите са много вкусни, ефирни и нискокалорични. След като сте усвоили такъв деликатес, няма да се чувствате глад дълго време.

Палачинки от кърпа

Отличен вид печене, включващо варене на някои продукти. Печените торти се оказват "пропускливи", нежни и ароматни. Ще готвим палачинки с мляко и вода. Рецептата е проста, набор от продукти е малък:

• 200 ml вряла вода;
• чаша мляко;
• три яйца;
• 150 грама брашно;
• растителни масла, захар, ванилин, сол.

Нека starthellip-

Изсипете разбитите яйца на пяна със захар с миксер, разредете сместа с мляко, захар, щипка сол и ванилов екстракт. Без да спираме да смесваме, добавяме вряла вода, само че е необходимо да го направите изключително точно - тънка струйка.

След това пресяваме брашното, изсипваме маслото, отново размахваме - покриваме контейнера с кърпа и не докосваме половин час. Сладка в тиган с палачинки върху вода и мляко. Рецептата изисква определени умения, следвайте инструкциите и всичко ще се окаже. Изсипете мед, сироп или заквасена сметана и се грижете за семейството си с невероятен десерт!

Използване на мая и елда брашно

Тестото има деликатна структура и шоколадов оттенък. В Русия това е как палачинките са изпечени. Рецепта: вода, мляко (300 мл), елда (стъкло) и пшенично брашно (50 г), мая (3 г), захар, сол.

Организиране на готвене

Комбинирайте пшеница и елда брашно, изсипете вряла вода - бързо се разбърква. В мляко, разтваряйте суха мая - изсипете в тестото, добавяне на гранулирана захар, щипка сол. Оставяме "да се приближим", приблизително за половин час. Тестото трябва да се увеличи почти два пъти. След това продължаваме да печем.

Накрая ще дадем полезни препоръки за готвене: никога не използвайте смесителя при разбъркване, продължително разбъркване разваля структурата на тестото, не оставяйте чинията по време на пържене. Малките трикове ще ви помогнат при създаването на кулинарни шедьоври.