Балиш с месо и картофи: поетапна рецепта с снимка

Днес искаме да ви разкажем как правилно да готвите балиш с месо и картофи. Рецепта стъпка по стъпка за това известно татарско ястие с подробни описания и снимки можете да намерите в тази статия.

Зур Балиш

Това е голямо затворена торта традиционно се счита за национално празник. Но татарските домакини го приготвят работни дни за гостите или за техните семейства. Вкусните сладкиши могат да заменят пълна вечеря, обилна вечеря или закуска. Прочетете как да приготвите zur balish с месо и картофи. рецепта Следното:

• Първо приготвяме тестото. За да направите това, изсипете една чаша изсушено мляко в една дълбока купа, добавете 100 грама масло, 100 грама слънчоглед рафинирано масло, едно яйце и брашно (толкова, че да направите еластично тесто). Омесете основата за пай, поставете я в бучка, поставете я на масата и я покрийте с купа. Тестото трябва да почива за половин час.
• За да направите пълнеж, нарязани картофи и месо (агнешко, говеждо, пилешко или пуешко), нарязани на куб. Лукът се смила с нож и се смесва с останалите съставки. Не забравяйте да солите пълнежа и го подправете със смлян пипер.
• Разделете тестото на две части. Повечето от ролките в кръг и поставете в тиган. Обработеният детайл трябва да приляга плътно към дъното и страните на съдовете, а краищата му да се окачват на 10-15 сантиметра.
• Поставете пълнежа и пробийте ръбовете на тестото по-близо до центъра, оставяйки кръгла дупка в средата.
• Извадете втората част от тестото, поставете го в центъра и свържете ръбовете му към основата. За да направите това, ги предпазвайте заедно с "петел". В центъра на капака поставете малка част от тестото.
• Поставете балишовата опаковка в предварително загрята фурна и гответе за 10 минути при максимална топлина. След това, топлината трябва да се снижи и да оставите тортата във фурната за два или три часа.

Когато ароматът на прясно изпечен хляб ви информира за наличието на бисери, трябва да го вземете, обелете и проверете за пълна готовност. Ако картофите все още са сурови, добавете чаша вряла вода в тортата, затворете дупката с колело и отново изпратете тортата във фурната. Когато балишът е готов, оставете го да стои във фурната, след това отсечете капака с нож и сервирайте ястието на масата.

Бак так с месо и картофи. Рецепта стъпка по стъпка с снимка

Името на тази вкусна хлебопекарна може да се преведе от татарски като "малък пай". Прочетете как да приготвите вакуумен балиш с месо и картофи на кефир:

• Смесете тестото от едно яйце, една чаша нискомаслена кефир, 100 грама меко масло, 100 грама слънчогледово масло (без мирис) и сол. В крайна сметка, поставете толкова много брашно, за да направите меко и пикантно тесто. Завършете продукта, оставете да почивате под купа и направете сами пълненето.
• Изрежете месото, нарязаните картофи и лука с много малък зар. Ако искате, можете да вземете месо, вместо цяло парче месо. Сол и черен пипер трябва да се добавят към пълнежа точно преди готвене. В противен случай картофите ще дадат сок и тестото ще бъде развалено.
• Разделете тестото в топки (около 80 грама) и извадете кръгли заготовки от него. В средата поставете пълнежа (около 100 грама) и ударете ръбовете на тестото в центъра, оставяйки малка дупка.
• Поставете пържолите върху печене, покрит с хартия за печене, и ги олио с растително масло или яйце. Печете балиш във фурната за 30 до 50 минути, в зависимост от вида месо.

Готовите сладкиши могат да се сервират с пилешки бульон или горещ чай.

Балиши с месо и картофи в мултиварианта

В древността това традиционно ястие беше приготвено във фурната, но в съвременната кухня можем да направим някои промени в този деликатен процес. Как да готвя месо и картофи в мулти-маркер? Рецепта стъпка по стъпка прочетете по-долу:

• Смесете плътно тесто от 500 грама брашно, едно яйце, една чаша кефир, сол и 100 грама масло.
• За пълнежа нарязани на куб седем белени картофи, 500 грама месо и два лука. Сгънете готовите храни в дълбока чиния, подправете със сол, пипер на вкус и разбъркайте. Прехвърлете пълнежа в тиган и ги изгасете, докато не се приготвят наполовина.
• Намажете чашата на мултифарчето.
• Разделете тестото на две неравномерни части. Голямо излизане и поставяне в multivark, оставяйки ръбовете свободни да се мотае. Поставете пълнежа и залепете краищата.
• Извадете втората част от тестото, затворете го със средата на пайката и се присъединете към краищата. На капака направете няколко пробивания с вилица.
• Пригответе тортата в режим "Печене" за 90 минути. След това Balish трябва да се обърне и готви за още 20 минути.

Уок балиш с мляно месо

За бързо приготвяне на вкусни тартарови тартарии и задоволяване на любимите им, можете да ги използвате за пълнене на мляно месо. Колко бързо може да се пече балиш с месо и картофи? Рецепта стъпка по стъпка в това ще ви помогне:

• Пригответе мая тестото според любимата си рецепта или го купете в магазина готов.
• За пълнежа, отлепете и нарязайте шест картофа в куб. Три луковици котлет с блендер. Смесете продуктите с мляно месо (достатъчно, за да вземете 500 грама). Сол и добавете земята пипер.
• Разделете тестото в малки топчета и ги изсипете от тях.
• Поставете пълнежа в центъра на всеки кръг и защитете краищата, оставяйки малка дупка в центъра.

Печете пай в предварително загрята фурна и след това сервирайте горещо на масата с чай.

Баловете на прясно тесто с пиле

Ако никога не сте опитвали това лечение, опитайте се да приготвите с нас бисквити с месо и картофи. Рецептата стъпка по стъпка е както следва:

• Подгответе безквасно тесто (както на кнедли), затворете го с филм и оставете да си почине за 20 или 30 минути.
• За пълненето ще трябва да вземем филе от едно пиле и да настържим месото на големи парчета.
• Четири луковици се лющете и ситно котлет. Две килограма белени картофи се нарязват на куб.
• Комбинирайте месото и зеленчуците, сол, черен пипер и дайте дафинов лист.
• От тестото образувайте две закръглени заготовки и събирайте голям пай в тигана, както е описано по-горе.

Подгответе ястието за час и половина в предварително загрята фурна.

Как да се хранят Zur Balish

Това е само половината от бизнеса за готвене на балис с месо и картофи във фурната. Много е важно да го подарите правилно на гостите. Затова прочетете инструкциите и действайте:

• Когато балишката е достатъчно хладна, извадете я от фурната и отсечете горната кора.
• Напълнете пълнежа на чиниите и сервирайте на масата с част от капака на тортата.
• Яжте това ястие с вилици, помагайки да кората.
• След като пълненето е приключило, трябва да разделите най-вкусните - дъното на пай, накиснато в бульон, мазнини и сок. В старите времена тази част се отнасяше към най-почетния гост.

заключение

Надяваме се, че ще се насладите на тези прекрасни татарски пайове. Чувствайте се свободни да експериментирате с топинги и как да ги подготвите. Сигурни сме, че вашите близки ще се радват да опитат различни видове печене и повече от веднъж ще изискват добавка.