Как да готвя сочни и деликатни котлети: стъпка по стъпка рецепта с снимка

Домашните тънки копчета от мляно месо са правилно считани за една от най-добрите възможности за семейна вечеря. Те могат да бъдат направени по няколко различни начина. Най-често тези пасти се пекат във фурната, пържени в тиган или на пара. Те съчетават идеално почти всяка гарнитура и са изработени от прости лесно достъпни съставки.

Общи препоръки

За да приготвите такова ястие, трябва да използвате само прясно месо. Препоръчително е това да е краищата на предната част на трупа. За да направите завършените котлети да се окажат по-меки и сочни, препоръчително е да направите мляно месо от няколко вида месо. В зависимост от конкретната рецепта добавете лук, чесън, накиснат хляб, сурови яйца, настъргани картофи, кефир или заквасена сметана.

За да направите деликатни котлети от мляно месо, месо двойно превъртете през месомелачката. След това внимателно се омесва и обезсърчава. За да направите крайните продукти по-меки, добавете малко топла преварена вода, щипка сода или малко парче масло. Желателно е да се образуват котлети с мокри ръце. В противен случай, мляното месо може да се придържа към ръцете ви. За продуктите за пържене най-добре е да използвате тиган с дълбок дъно, измазан изобилно с предварително загрято растително масло.

Класическо издание

Подправените сочни и нежни котлети от говеждо месо, приготвени съгласно рецептата по-долу, са идеални както за възрастни, така и за бебешка храна. Следователно, те могат лесно да бъдат подадени на семейна вечеря или вечеря. За да ги подготвите, ще ви трябва:

• 700 грама нискомаслено говеждо месо.
• 150 милилитра чиста вода.
• Сурово пилешко яйце.
• Няколко парчета бял хляб.
• Сол и подправки.

В допълнение, трябва да имате на пръстите си малко мазнина за пържене на котлети.

Описание на процеса

Трябва да се отбележи, че рецептата за тънки кюфтета е толкова проста, че дори една неопитна любовница, която никога не е приготвяла такива ястия, ще може лесно да я овладее. Самата технология може условно да бъде разделена на няколко основни етапа.

На първо място, трябва да направите хляб. За кратко се накисва в филтрирана вода или краве мляко, след което се изцежда и се комбинира с готовото говеждо месо. Също така добавете сурово пилешко яйце, сол и подправки. Всички са добре смесени с ръце, докато не са еднакви.

От получената масова форма продълговати котлети и ги запържете в растително масло. След като повърхността на продуктите изглежда червеникава, покрийте тигана и намалете огъня.

Опция със сирене

Тази рецепта със сигурност ще бъде от интерес за тези, които обичат ястия, изпечени във фурната. Тъй като такива сочни котлети и нежни коктейли се приготвят от нестандартен набор от съставки, проверете предварително дали имате всичко, от което се нуждаете. Този път ще ви трябва:

• - килограм земно говеждо.
• Няколко парчета втвърден хляб.
• Голяма крушка лук.
• 3 скилидки чесън.
• Сурови пилешки яйца.
• 120 грама твърдо сирене с ниско топене.
• 80 милилитра мастен крем.
• Сол и подправки.

Като допълнителни съставки обикновено се използват трохи за хляб и растително масло.

Технология на подготовката

Резени хляб за кратко, напоени в сметана. Буквално в рамките на няколко минути те стискат и се комбинират с готовото говеждо месо. Там изпращайте сурово яйце, нарязан чесън, сол и подправки. Всички те са интензивно смесени с ръце. В получената маса добавено настъргано сирене.

От подготвеното сирене с мокри палми формират приблизително еднакви котлети и ги настъргват в галета. Получените продукти се пъртят в растително масло в продължение на две минути от всяка страна и се прехвърлят в тава за печене. След това бъдещите тютюни се изпращат във фурната. Печете ги на стандарта сто и осемдесет градуса. В рамките на една четвърт час те могат да бъдат поднесени на масата. Като странично ястие най-често се използват картофено пюре или салати от пресни зеленчуци.

Опция с манга

Чрез технологията, описана по-долу, можете бързо и без много проблеми да направите котлети (търг). Рецепта за тяхната подготовка ще бъде истинска находка за тези, които не са имали хляб под ръка, но са открили грис. За да създадете мляно месо, ще ви трябва:

• Половин свинско месо.
• Средна крушка.
• 3 супени лъжици грис (с пързалка).
• Двойка малки картофи.
• 5-6 супени лъжици краве мляко.
• Няколко скилидки чесън.
• Голямо пилешко яйце.
• Сол и подправки.

Освен това, трябва да се погрижите предварително, че в точното време имате в кухнята си дезодорирано растително масло и малко пшенично брашно. Тези съставки ще са необходими, за да се приготвят и да се запържат сочни и нежни котлети.

Последователност на действията

Мунк се изсипва в малка купа, излива се с топло мляко и се оставя за известно време при стайна температура. Докато ще се надуе, можете да направите останалите компоненти. Измитото и нарязаното свинско месо се придвижва през месомелачката, заедно с обеления лук и картофите. В резултат на пълнежа, шофирайте в сурово яйце и добавете нарязан чесън. През целия този сезон със сол и подправки, а след това се съчетават с подути крупа и енергично се смесват. След това на практика готовото мляно месо се бива от дъното на купата или от работната повърхност.

От плътната, мека и еластична маса, образувана от мокри ръце, издърпайте парчета от правилния размер и оформете котлети от тях. Колкото по-полуготов продукт, толкова по-сочен е приготвеното ястие. Бъдещи продукти pananirovat в брашно, изпратени в горещ тиган и пържени от двете страни до формирането на златна кора. Разбърканите тънки котлети се приготвят готови. За да направите това, те просто се пече във фурната или се задушава в малко количество вода. Те съчетават идеално почти всяка гарнитура. Но най-често те се сервират с варен ориз, картофено пюре или зеленчукова салата.

Опция с майонеза

За да приготвите сочни и деликатни котлети, рецепта с снимки, които можете да видите по-долу, ще ви трябва прости и лесно достъпни продукти. Преди да продължите с процеса, проверете дали имате под ръка:

• Половин килограм свинско и говеждо месо.
• Двойка глави лук.
• Средни картофи.
• 100 грама бял хляб.
• Чифт сурови пилешки яйца.
• Чаша мляко.
• 3 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици майонеза.
• Сол и подправки.

Също така предварително наличен в пресен копър и растително масло.

Алгоритъм на подготовката

В началния етап трябва да се занимавате с месо. Измива се и се нарязва на малки парченца. Подготвен по този начин, свинското и говеждо месо се смилат с месомелачка или смесител, заедно с обелени картофи, лук и напоена хляб. В получената маса добавете нарязания на чесън чесън, предварително разбити яйца, сол и подправки. Всички интензивно vymeshivayut и да започнат да образуват продълговати котлети. Важно е те да са с еднакъв размер. За суровия млян не се придържайте към дланите, препоръчително е да навлажнете ръцете със студена вода.

Получените полуготови продукти се изпращат в отопляем тиган, чието дъно е богато олюлено със слабо олио и се запържва за няколко минути от всяка страна. Сервирайте ги с макаронени изделия, с всякаква рохкава каша, варени картофи или зеленчукови салати.

Деликатни пилешки котлети: рецепта

Това вкусно и сочно ястие може да се счита за безопасно. Състои се от прости и полезни компоненти. Ето защо е идеален за детските менюта. За да направите такива котлети, ще ви трябва:

• Килограми от пилешка каша.
• 4 круши лук.
• Чифт сурови яйца.
• Чаша овесена каша.
• Част от зелен лук.
• Сол и подправки.

Измитото и нарязаното пиле е смляно в месомелачка заедно с обелен лук. Яйца и овесени люспи се добавят към купата с мляно месо. Всичко това е осолено, подправено с подправки и добре смесено. От получената тежест се получават малки котлети и ги изпращайте в мултиваринк или двоен котел. Буквално в половин час те могат да бъдат сервирани на масата. Като гарнитура в този случай използвайте зеленчуци.

Нарязани пилешки котлети

Деликатните и сочни продукти се получават само от пресни и висококачествени съставки. Ето защо, преди да започнете да готвите, отидете в магазина и купете всичко, от което се нуждаете. В този случай трябва да имате на пръсти:

• 800 грама пилешки гърди.
• За 4 супени лъжици картофено нишесте и заквасена сметана.
• 3 сурови пилешки яйца.
• Бяла средна крушка.
• Няколко скилидки чесън.
• Сол, подправки, зелени и постно олио.

Измитото и сушено пилешко месо се нарязва на малки парчета и се комбинира с нарязан лук. Там също се изпращат нарязани зеленчуци и чесън преминава през специална преса. В получената маса добавете сурови яйца, заквасена сметана и нишесте. Всичко това е podsalivayut, сезон с подправки и леко микс.

Полученото силалово месо се разстила с лъжица върху горещ тиган, на дъното на който се изсипва постно олио и се запържва за няколко минути от всяка страна. След това изпечените пилешки котлети се поставят върху красива чиния и се сервират на масата.

Възможност за сирене на фета

Тези вкусни и сочни котлети са направени от мляно свинско с добавка на допълнителни съставки. За да ги подготвите, ще ви трябва:

• 100 грама старо бял хляб.
• Половин свинско месо.
• 4 супени лъжици краве мляко.
• 150 грама бряза.
• Сол, билки и подправки.

филийки твърд хляб разпространение в купа, изсипете прясно мляко и оставете за няколко минути. Когато са достатъчно омекотени, те са леко изцедени на ръка и комбинирани със свинско месо. Всичко това е осолено, подправено с подправки и смесено. Получената маса е разделена на осем приблизително равни части и ги изравнява. В средата на всяка торта поставете на малко парче сирене, поръсете с нарязан копър и образуват котлети.

Получените полуготови продукти се разстилат на тава за печене, увити във фолио и изпратени във фурната. Печете ги на стандартен сто и осемдесет градуса не повече от четиридесет минути. В допълнение подобно ястие може да се приготви не само във фурната, но и в тиган. В този случай, печени котлети от мляно свинско с добавка на сирене ще имат апетитни червеникава кора. Те обаче ще бъдат по-калорични. За да се отървете от излишната мазнина, веднага след изваждането от тигана, те се поставят върху хартиени салфетки и след това се сервират на масата. Като странично ястие, най-често се използват варени картофи, каша, макаронени изделия, пресни или печени зеленчуци.