Печене с месо: рецепти с снимки

Подхранващите и ароматни пайове с пълнеж от месо са много популярни в цял свят. Следователно, почти всяка нация има собствена технология за подготовка на такива ястия. Невероятно вкусни се получават пити, мая и пясъчни сладкиши с месо. Рецепти за такива пайове ще бъдат обсъдени в днешната статия.

Общи препоръки

Не е тайна, че половината успех се крие в добре подготвен тест. За да стане мека и буйна, тя е покрита с предварително пресято брашно. Така че тя ще бъде наситена с кислород и ще направи тестото по-ефирно. За да направят готовите пайове лек крем вкус, те добавят качествено масло, а не маргарин. Предписание майонеза може лесно да се замени с естествено кисело мляко, кефир или заквасена сметана.

По отношение на пълненето, след това за приготвянето му можете да използвате всяко месо. Тя може да не е твърде мазна свинско месо, говеждо месо, пиле или пуйка. За да се пекат с месо, рецепти от които могат да се видят по-долу, се оказа по-сочни и деликатни, в пълнежа често се добавя дебел крем. Някои домакини допълват каймата с картофи, зеле, гъби или ориз. Благодарение на това готовите продукти стават по-задоволителни.

Австралийски пай

Този необичаен, но невероятно вкусен пай е направен от пясък и пухкави сладкиши. Така наречената клинова система, която е специална паста на основата на дрождения екстракт, се добавя към пълнежа на месото. Той има специфичен вкус и подчертава вкуса на месните ястия. За да подготвите кратко тесто, ще ви трябва:

• 100 грама масло.
• frac12 - една чаена лъжичка сол.
• 150 грама брашно.
• 3 супени лъжици ледена вода.

Тъй като тази сладка с месо се състои не само от теста, но и от пълнежа, горепосоченият списък трябва да бъде разширен. В допълнение се допринася:

• Един килограм земно говеждо.
• Голям лук.
• Една супена лъжица брашно.
• Чаша месен бульон.
• Чаена лъжичка вежимит и мащерка.
• 50 грама пушен бекон.
• Няколко супени лъжици доматен сос.
• Сол, билки и подправки.

В допълнение, на пръстите си трябва да има слой готово изпечен сладкиш и яйчен жълтък.

Алгоритъм на действията

Печенето на торти с месо е доста сложен процес, който може да бъде разделен на няколко по-прости етапа. Първо трябва да направите теста. За приготвянето му се изсипва пресовано брашно в купа и се смесва със сол, нарязана с масло и ледена вода. Всички много бързо се смесват и получената маса се навива в купа и се изпраща в хладилника.

Сега е време да започнете да правите пълнежа. За това, в тиган, нарязан нарязан бекон и натрошен лук. След няколко минути добавете каймата и ги задушете с минимална топлина. Когато месото промени сянката, изсипете брашното в тигана и го запържете малко. След това следващият пълнеж се излива с бульон и доматен сос, подправен със сол, подправки, нарязани билки и клин-майт. Всичко е добре смесено, покрито с капак и задушено за около половин час.

На дъното на правоъгълна форма, омаслено с постно масло, разпределете студената къса сладкиша. Най-разпространено пълнене на студено месо. Полето на тази бъдеща торта е покрито със слой от палма захар, zalepljali ръбове, пробийте с вилица на няколко места, мазнини с жълтък и изпратете до фурната. Печете го на стандартен сто и осемдесет градуса. Буквално след половин час се изважда от фурната, леко се охлажда и се сервира на масата.

Пуф паста

Тези, които искат да поглезят любимите си хора с нещо вкусно, вероятно ще се заинтересуват от друга проста рецепта за печене с месо във фурната. Добре е, че това включва използването на закупена тесто за сладкиши. Това позволява значително намаляване на процеса на приготвяне на пайове. За да направите такова лечение предварително, натрупайте всички необходими продукти. Този път ще ви трябва:

• Необработено тесто за сладкиши.
• 350 грама свинско и земно говеждо.
• Чифт луковици.
• 50 грама пшенично брашно.
• Пилешко яйце.
• frac12 - една чаена лъжичка сол.
• 50 милилитра постно масло.

Последователност на действията

Тъй като тази изпичаща тесто с месо е направена от закупен тест, можете веднага да започнете да го пълните. В тиган пържено нарязан лук. Когато той леко кафява, два вида пълнеж се изпращат до него и продължават да готвят, докато течността се изпари напълно.

Предварително размразената разпространение бутер тесто мая върху работната повърхност, поръсете малко брашно, което се разточва и се нарязва приблизително еднакви квадрати. В центъра на всяка от тях постави охлажда пълнене и внимателно лепило по краищата за образуване банички. Получената полуготови промяна в тигана, четка с разбитото яйце и го изпраща във фурната, предварително загрята до сто и осемдесет градуса. След около двадесет минути от сърдечен и ароматно изпечен бутер тесто с месо ще бъде напълно готов за употреба.

Бързо пай на кефир

Тази технология е толкова проста, че дори един начинаещ готвач може лесно да се справи с нея. Такъв месов пай ще бъде истинска божествена цел за тези, които често посещават неочаквани гости. За да месите тестото, ще ви трябва:

• Чаша брашно и кефир.
• за frac12 - една чаена лъжичка сода и сол.
• Двойка пилешки яйца.

Тъй като подобно изпичане с месо се състои не само от тестото, но и от пълнежа, малки допълнения се правят в горния списък. В допълнение към компонентите, изброени по-горе, ще ви трябва:

• 350 грама мляно месо.
• Двойка глави лук.
• Сол и подправки.

Описание на процеса

Преди всичко, трябва да направите подготовката на тестото. За да направите това, в една купа, съчетайте кефир, сол, сода и яйца. Също така се налива предварително пресято брашно и се разбърква добре. В резултат на това трябва да получите великолепно и в същото време течно тесто.

Следващата стъпка е да се обърне внимание на пълнежа. За приготвянето му в един съд съчетайте земята говеждо и нарязан лук. Всичко това е podsalivayut, сезон с подправки и се смесват.

В печене мухъл излее половината от теста. Нагоре разпределете пълнежа. Всичко това се излива с остатъците от тестото и се почиства във фурната. Такава партида с месо се приготвя на сто и седемдесет градуса за около четиридесет минути.

Кюспета от ръж в картофено тесто

Трябва да се отбележи, че тази рецепта произвежда много ароматно и задоволително ястие. Ето защо, можете спокойно да кандидатствате за семейна вечеря. Високата светлина на тази торта е деликатно картофено тесто. За да сте сигурни, че тази вкусна сладка с месо във времето пада на масата, ще имате всички необходими консумативи предварително. В този случай трябва да имате:

• 200 грама картофи и пшенично брашно.
• Пилешко яйце.
• Една четвърт от пакетчето масло.
• Сол.

Всички тези продукти са необходими за месене на леко картофено тесто. За да направите пълнеж, трябва да се погрижите да намерите:

• Половин свинско месо.
• Чифт луковици и звънец.
• Голям узрял домат.
• 100 милилитра краве мляко.
• Двойка пилешки яйца.
• Сол, подправки и малко настъргано сирене.

Последователност на подготовката

Обелените и измити картофи се изсипват със солена вода и се варят докато се приготвят. След това изтеглете излишната течност от нея и я разбъркайте в каша. Към получената маса добавете масло, сурово пилешко яйце и пшенично брашно. Всичко е добре омесено до хомогенност и почистено отстрани.

Сега е време да започнете пълненето. За приготвянето му в тиган леко се запържва мляното месо. Няколко минути по-късно, нарязан лук, нарязан домат и нарязан звънец се добавят към него. Всичко това се пържи на слаб огън, като се разбърква от време на време. След няколко минути, тиганът се отстранява от котлона и съдържанието му се охлажда при стайна температура.

Мекото картофено тесто е равномерно разпределено във формата за печене, без да се забравя да се образуват страните. Нагоре разстилайте охладения пълнеж и го напълнете със смес от мляко, сол, подправки и разбити яйца. Печенето с месо във фурната, загрято до двеста градуса, е около половин час. След това изсипете тортата с настъргано сирене и изчакайте още десет минути. Когато повърхността на продукта изглежда красива златна кора, тя се изважда от фурната, леко се охлажда и се сервира на масата.

Дрождена торта

По технологията, описана по-долу, получавате невероятно вкусна сладка с месо (можете да видите рецепти от снимката в днешната статия). Перфектно съчетава сочен пълнеж и деликатна тънка основа. За да направите този пай, ще ви трябва:

• 800 грама свинско месо.
• 200 милилитра месен бульон.
• Голям лук.
• 12 грама суха бързодействаща мая.
• 500 милилитра мляко.
• Пилешко яйце.
• 100 грама несолтово масло.
• Няколко супени лъжици захар.
• 6 чаши бяло висококачествено брашно.
• Жълтъци от две пилешки яйца.
• Сол и подправки.

Технология на подготовката

В началния етап трябва да вземете месо. Измива се, излива се със студена вода и се подава към огъня. Докато ще бъдете варени, можете да обърнете внимание на теста. За приготвянето му в един контейнер свържете половината от наличното загрято мляко, мая и чаена лъжичка захар. Всичко е добре смесено и оставено встрани. Десет минути по-късно на повърхността се появява шапка с пяна, което показва, че е време да преминем към следващия етап.

В отделна купа комбинирайте останалото топло мляко, битите осолени яйца, разтопеното масло и захарта. И там е изпратено изгорялото и предварително пресято брашно. Доброто месене се покрива с чиста салфетка и се оставя в огъня за половин час.

Междувременно можете да завършите подготовката на пълнежа. Изпеченото месо се отстранява от бульона, натрошава се с блендер и се изпраща на тиган с леко пържено лук. Изля се 200 милилитра бульон и се задушава под капака за около седем минути.

Подходното тесто е разделено на две неравномерни части. По-голямо парче се търкаля в тънък слой и се прехвърля в тава за печене, покрита с хартия за печене. Отгоре равномерно разпределете пълнежа и капака с остатъците от тестото. Внимателно zaschipyvayut ръб, а самия продукт намазва с жълтъка, разбита с малко вода и почистване на фурната. Буквално на четирийсет минути на масата ви ще има ароматизирана партида. Тесто, месо и малко търпение - това е всичко, от което се нуждаете, за да направите сърдечен дом.

Гръцки пай

Съставът на това вкусно ястие включва прости и лесно достъпни продукти, основната част от които винаги е в резервите на всяка домакиня. За да избегнете неприятни изненади предварително, проверете дали имате на пръсти:

• Опаковане на закупения тест.
• Един килограм земно говеждо.
• 300 грама твърдо топене сирене.
• Чифт сурови яйца.
• 250 грама сирене.
• 2 круши лук.
• Куп зелени зеленчуци.
• Сол и подправки.

Тъй като тази паста с месо се приготвя от магазинно тесто, можете веднага да започнете да го пълните. За да го направите в тиган, намазани с масло, запържете мляно месо. След това добавете лук, яйца и ситно нарязано сирене. Също така добавете предварително настъргано сирене и нарязани зеленчуци. Всичко това е podsalivayut, сезон с любимите си подправки и леко микс.

Предварително размразеното тесто за покупка се разделя на половина и се валцува на работната повърхност, леко поръсено с пресято брашно. Един от получените слоеве се разпространява във форма, намазана с постно масло. Отгоре пълнежът на месото е равномерно разпределен. Всичко това е покрито с второ парче тесто и леко петна краищата. Печете такъв пай на стандарта сто и осемдесет градуса. Приблизително след половин час може да бъде извадена от фурната и поднесена за чай.