Вкусно и червено патица с месо - бързо и лесно

Всяка домакиня има специалност в нейния арсенал, която третира скъпи гости и любими хора със специално удоволствие. Това може да бъде екзотична салата или специално приготвени кисели краставички или патица с месо. Тайната на тази специалност е ревниво пазена от външни лица, а не всеки ще намери сили да сподели своите тайни.

Само много невежи в готвенето човек може да мисли, че всичко, което се приготвя по същия начин, че ако две домакини са едни и същи готварска книга, а ястията са приготвени като конвейер. Сравнете един патица с месо с други хора, дори ако те са изпечени в една и съща фурната, само тестото се меси различни занаятчии - и ще видите, че техният вкус е различен. Поради това не е нужно да търсите редки рецепти, да добавяте екзотични съставки към тестото и да ревнувате да съхранявате кулинарните си находки. Както и да е, "един на един" няма да работи, дори ако стриктно спазвате формулата. Във всяко ястие добра домакиня инвестира част от душата, а душата е уникална дори по дефиниция.

Много неопитни любовници се страхуват да вземат тестото. Изглежда, че печенето и пърженето на брашно са толкова дълъг и сложен процес, че можете да го овладеете само след многобройни тренировки и за първи път те няма да успеят. Продуктите са жалко да се превеждат, затова купуват пчево в най-близката кулинария и не могат да готвят пайове с месо бързо и вкусно, не вярват.

Но нека всички поемаме риска.

Ще ни трябва:

• брашно;
• суха мая - една супена лъжица и половина;
• захар - 1 супена лъжица;
• 2 яйца;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• мляко - 1 стъкло;
• разтопено масло (маргарин) - 50-60 g;
• постно масло - 1 супена лъжица. лъжица.

От това ние ще подготвим тестото. Подходящ е за пайове и за огромен пай, така че вместо много малки можете да печете един голям патица с месо.

За да ускорите процеса, можете да използвате multivark. Омесете тестото: в купата, разбийте яйца, сметана, сол, захар, маргарин и мляко. Когато масата стане хомогенна, добавете маята и започнете постепенно да изсипете брашното. Ние нарочно не уточни точната сума на брашно, което ще отидат за пайове от месо в multivarka като брашно са различни, те имат различно съдържание на глутен, и се предскаже колко ще трябва брашно за месене на тесто не е много стръмен, не е възможно. След като смесите тестото, го изпратете в продължение на 20 минути до мулти-маркера, като настроите режима на отопление.

Сега можете да се справите с пълнежа.

За това ще ви трябва:

• силово месо - килограм;
• лук - 2 бр.;
• подправки - на вкус.

Подготовката на пълнежа е елементарна. Лук ситно нарязан и пържен с мляно месо до златисто. Пълнежът трябва да бъде сол и черен пипер.

Докато сте били ангажирани с пълнене, тестото вече успя да излезе. Изваждаме го от мултиварка и го разстиламе на масата, покрита с брашно. Разгънете на торти с еднакви размери. За пай с месо не приличаше на лик от едната страна, а от друга - не приличаше на канап, диаметърът на плоските торти е около пет сантиметра. За всяко извадено парче тесто, сложете пълнежа, разкъсайте краищата и оставете саксиите сами за 10 минути, така че тестото се приближава малко.

След това поставяме полуфабрикатите в multivark с шев и пускаме режима на печене някъде за половин час. След като пайовете са изгорени, поставете ги на чиния, покрийте ги с кърпа и кажете на домакинствата, че е време да си мият ръцете и да седнат на масата.