Геркините са хрупкаво от градината

Думата "cornichon", известна на руснаците, дойде при нас от Франция. Краставиците са малки краставици, дължината им не надвишава 9 см. Най-често те се консервират и мариновани, защото в тази форма те са най-вкусните и хрупкави.

Какви краставици могат да се наричат ​​корнишони?

По-рано, според ГОСТ в Съветския съюз имаше две групи корнишони:

• 5-7 см,
• 7-9 cm.

Всички плодове на краставиците, които са с по-малки размери, се наричат ​​кисели краставички. Днес, краставичките се наричат ​​краставици от 5 до 9 см, които се разпадат скоро след началото на цъфтежа. Съберете тези краставици само от сортове с тесни тела, които не им позволяват да растат. Вярно е, че експертите не наричат ​​такава реколта краставички, като отбелязва, че това е специален подвид на краставица. Растения от всякакъв вид не са подходящи за това.

Сортове от корнишони

Краставиците краставички са представени в различни степени, това е просто невъзможно да се спомене всички тях. Опитен градинар лесно се взимат за себе си близки, които се използват много по-често от останалите. Ако просто ще растат краставици краставички, разновидности, които се считат за най-популярни, ще ви хареса идеално. С отпадането на няколко опции лесно можете да решите кой те харесва най-добре.

Най-популярните са такива сортове:

• Парижка корнет. Този вид средно узрели краставици, според опитните фермери, е отличен за открито място. Препоръчва се за използване в оранжерии (филм). Това е плод от дълбок тъмнозелен цвят с дължина 5-10 сантиметра. Идеален за използване в опазването.
• Весела компания. Самоопрашващо се разнообразие от малки краставици е подходящо за отглеждане както на открито, така и в оранжерии. Зелените плодове достигат дължина 7-9 см. Този клас е добър, тъй като лесно се съпротивлява на много заболявания и гниене на корена.
• Прима Дона. Популярността на краставиците до голяма степен се дължи на скоростта на зреене и висока производителност. В плодородния връх растат плодовете, дължината на които е 9,5-11 см. Отличават се и отличните вкусови качества на представения сорт.
• Морален корнихлор F1. Опрашен пчелен сорт, който е подходящ за засаждане изключително на открити легла. Плодовете са хрупкави и къси, гъвкави при употреба.

Геркини, снимки на различни сортове, познати на много фермери, се показват неуморно от животновъдите. Горето е само малка част от цялата картина, разнообразен сорт.

Отглеждане на краставици

Ако сте били ангажирани в отглеждането на прости краставици, тогава нищо сложно в градинарската индустрия няма да бъде за вас. Можете да засадите малки краставици в различни условия. За това са подходящи както оранжерии, така и отворени легла.

Отглеждането на краставици, снимки от които са представени в статията, е много важно редовно да се събират плодове. Препоръчва се да правите това всеки ден. Най-вкусните краставици са тези, чиято дължина не надвишава 8 см. Между другото, честото събиране на плодове стимулира образуването на нови съцветия. За неопитни летни жители, които само от време на време отиват в градината, ще бъде невъзможно. В техния случай, за да се получи краставички, е необходимо да се засадят мини-сортове, а също и да се приеме ниска доходност.

Краставиците са плодове, които могат да бъдат засадени на почвата с ниво на киселинност 6.0-7.5. Трябва да се гарантира, че почвата е лека и свободна. Предварително се препоръчва да се оплоди земята с органични вещества, за да се гарантира максимален добив.

Сеене на краставици за кълнове

Семена от краставици могат да се засяват за разсад. Благодарение на този метод ще бъде възможно да се ускори времето за прибиране на реколтата с около 2-3 седмици. Важно е да се следи температурата на почвата, което не трябва да бъде по-малко от 12 градуса, като корнишони - е много чувствителен към студ растения. Ако това условие не е лесно да се изпълнява, е необходимо да се подготви за това, че в края на краищата те ще бъдат слаби и податливи на различни заболявания. Между другото, можете да отворите почвата, като го покриете предварително с филм.

Разсадът може да бъде засаден само в топла почва. По отношение на гъстотата на засаждане, струва си да се придържаме към препоръките, които се предписват на торбичка от семена. Разсадът на открито може да бъде засаден в периода от 20 май до 1 юни. Необходимо е обаче да се вземат предвид метеорологичните условия, на които краставиците са много чувствителни.

Как да вземем котлетът правилно

Корнишките са същите краставици, които са само малки, така че условията за тяхното засаждане и задържане не се различават много от големите плодове.

Реколтата се събира непрекъснато. Поради това, трябва внимателно да обмислите храненето и поливането на растенията. Получаването на влага от почвата е гаранция, че културата ще бъде дадена за постоянно. Препоръчително е водата да се напоява с топла вода, всъщност, точно като обикновените краставици. Разкъсаните плодове трябва незабавно да бъдат изпратени на студено място, за да останат хрупкави.

Рецепта за кисели краставички

Най - вкусните са кисели и консервирани краставици. Има много добри рецепти, важно е само да изберете според вашия вкус.

Мариновани малки краставици - най-вкусните, които със сигурност ще оценят цялото ви семейство. Първата стъпка е да се подготви марината, която ще се изисква (сумата се изчислява въз основа на литър банка):

• 2 ч.л. сол;
• 20 ч.л. захар;
• 70 g оцет от 9%;
• на 10 грама сладък и черен пипер;
• 3 пъпки от карамфил;
• 2 дафинови листа.

Необходимото количество краставици трябва да се накисва във вода за 6 часа. Единственото изключение са прясно нарязаните корнишони, от които не се изисква да се накисват. След това трябва да поставите плодовете в две кутии от 0,5 литра. Следващата стъпка - изсипете 2 пъти с вряла вода и за последен път - с кипнала марината. Свиваме банката и я покриваме с кърпа. Бон апетит!