Щетите и ползите от патладжана за тялото

Любимите патладжани ... Много от тях се радват на лятото да се насладят на тези прекрасни плодове. Изобилието от ястия, които могат да се приготвят с този прекрасен зеленчук, е просто невероятно: пържени и задушени, приготвени на пара, под формата на леки закуски и хайвер. Във всяка форма те задържат един незабравим, страхотен вкус. Днес ще разгледаме по-отблизо щетите и ползите от патладжана за организма. Въз основа на това можем да заключим колко често можете да ги ядете. Патладжанът е абсолютно уникален зеленчук, притежаващ не само характерен лилав цвят и продълговата форма, но и много полезни микроелементи, за които ще говорим днес.

Как да изберем патладжан

Уврежда и ползата от патладжан преди всичко зависи от качеството на самия плод. Тези зеленчуци са от различни видове, така че цветът и формата не винаги са надеждни показатели. Има кръгли и продълговати, бели и зелени видове. Но най-често на пазара има обикновени продълговати лилави зеленчуци. Не забравяйте да обърнете внимание на цвета. Свеж млад патладжан тъмно, сухо и лъскаво. В този случай, колкото по-млад е зеленчука, толкова по-тъмно е. Следователно, леки, сиви, кафяви патладжани не трябва да се купуват - те вероятно ще са узрели. Не забравяйте да почувствате добре плодовете: поради тъмната повърхност лесно можете да пропуснете гнилостите.

Както вече беше споменато, вредата и ползата от патладжана зависи от това колко пресни са зеленчуците. На дивана те се оказаха не по най-добрия начин, така че купуват толкова, колкото смятате да консумирате веднага. След това е по-добре да си купите пресни.

Какво е част от патладжаните?

Нека видим какво получава тялото ви, когато ядете патладжана. Това е невероятно вкусна и здравословна растителност от семейство Solanaceae, така че през лятото е необходимо да го готвя възможно най-често, ако няма противопоказания. Щетите и ползите от патладжан зависи от това как да ги подготвим, но ще поговорим малко по-късно. Зрелите зеленчуци съдържат фибри и органични киселини, пектин. В допълнение, те са богати на различни витамини. Това са предимно витамини А, Р, С, цялата група В. Но този набор не е ограничен. Патладжанът съдържа разнообразие от танини, естествени захари, протеини и мазнини. Патладжаните съдържат калций и магнезий, калий и фосфор, натрий и желязо, манган и мед, както и цинк, алуминий и кобалт.

Такова невероятно разнообразие от микроелементи и витамини определя популярността на патладжаните. Ползите и вредите за здравето се определят сравнително лесно: ако нямате сериозни противопоказания, тогава този зеленчук трябва да се консумира редовно. Това не само осигурява на организма необходимите хранителни елементи, но и нормализира метаболизма.

Ползите от сините зеленчуци

Вече разгледахме богатите патладжани. Ползите и увреждането на организма се обясняват с наличието на биологично активни вещества и само в изключителни случаи те могат да навредят. Обикновено те са от полза за всички органи и системи на тялото. Това е патладжаните, които леко регулират нивото на холестерола в кръвта. Поради това свойство те се намесват в развитието на атеросклерозата и следователно имат положителен ефект върху активността на сърдечно-съдовата система. Здравето на съдовете е продължителността на нашия живот, така че не можете да използвате възможността да удължите младостта си.

Патладжанът е изключително полезен при заболявания на бъбреците и пикочните пътища. Това се дължи на факта, че зеленчуците имат лек диуретичен ефект. В допълнение, патладжанът има лек слабително действие, тоест, помага за очистването на червата и жлъчните пътища. Употребата на този продукт в храната благоприятства работата на черния дроб, така че ако това важно тяло не е наред, тогава си заслужава да ядете патладжан ежедневно. В този случай, има много зеленчуци не е необходимо - само 1 супена лъжица задушени храни на ден.

Червен костен мозък, имунитет и патладжан

Изненадващо, свойствата на патладжаните наистина са неограничени. Предимствата и вредите на този продукт зависят най-вече от начина на приготвяне, но с правилната употреба, лилавите зеленчуци са изключително полезни за костен мозък и далака. Те достатъчно бързо нормализират процесите на хематопоезата и състава на кръвта. Ежедневната употреба на патладжани увеличава хемоглобина и образуването на червени кръвни клетки. Ако имате анемия, патладжанът е това, което лекарят предписва.

Патладжани за отслабване

Всъщност, ако планирате дългосрочно хранене, не забравяйте да включите в него тези чудесни зеленчуци. Те са нискокалорични и много питателни, което означава, че бързо ще получите достатъчно, а ръката няма да плъзнете за добавката. Единственото изключение е пържено патладжан. Ползите и вредите от това ястие са очевидни: самият зеленчук е склад от полезни вещества и микроелементи, но импрегниран с масло, той се превръща в пълна противоположност. Ако не можете да се откажете от този начин на готвене със сини зеленчуци, преди да ги изпечете нарязани на парчета и сол. След около 30 минути можете да започнете пържене. Има и друг начин: преди готвене да сложите парчетата в продължение на 10 минути в студена вода - така че и те ще абсорбират по-малко масло. Не забравяйте да използвате кърпа за еднократна употреба, която да абсорбира излишната мазнина. Но все пак този метод на подготовка не може да се нарече най-полезен, така че нека да поговорим как да готвя този зеленчук.

Как да ги подготвите правилно

Най-полезно е да ядете патладжан в печени или задушени. Печено в фурна с доматен сос и подправки, то успешно ще замени пърженото в тиган. Дори хайверът от патладжан, обичан от всички, може да се приготвя без масло, просто като се оставят зеленчуците на слаб огън. Тя ще бъде не по-малко вкусна и много полезна за здравето. От патладжаните на скарата се получава отлична и светла закуска. Патладжаните могат да бъдат осолени и изсушени, кисели. Има дори конфитюр от патладжан с лека киселост и горчивина.

Показания за патладжан

Патладжанът може да се използва от почти всички. Препоръчва се на здрави и болни бременни жени и възрастни хора. Но децата под 3 години не трябва да я дават. Патладжанът съдържа соланин и въпреки факта, че е предварително напоена, може да оцелее малко количество. В допълнение, патладжанът съдържа много несмилаеми фибри и много малко калории. И децата се нуждаят точно от калории и енергия. Ето защо този зеленчук е по-подходящ за отслабване или като странични ястия и закуски, отколкото като пълноценно ястие. В други отношения характеристиките на вашето тяло определят ползите и вредите от патладжан. Ползите и вредите от храната като цяло са двусмислени - всичко зависи от количеството и начина на готвене.

Рецепти от традиционната медицина

Подобно на много други дарове на природата, този зеленчук се използва не само за храна. За лечението на определени заболявания се използва кожата на патладжана. Ползите и вредите от този продукт са съмнителни сред привържениците на официалната медицина, но народните лечители твърдят, че могат да помогнат да се освободите от хипертония. За да направите това, кората трябва да се смила в кафемашина и да се вземе на чаена лъжичка преди лягане. Искате ли да се откажете от пушенето? И тогава патладжана ще помогне. Съдържан в плодове, никотиновата киселина ще помогне да се преодолеят дискомфорта и без да се навреди на здравето.

Противопоказания

С повишено внимание, трябва да ядете патладжан на хора с различни заболявания на стомашно-чревния тракт. Фибрите, които са богати на патладжан, могат да причинят обостряне на гастрит, разстроен стомах, влошаване на пептичната язва. При заболявания на черния дроб и жлъчния мехур, трябва да се консултирате с лекар или да изядете малко зеленчуци, да слушате усещанията си. Трябва да се помни, че всяко противопоказание е относително и дори ако по медицински стандарти сте абсолютно здрави, но след употребата на този продукт чувствате дискомфорт, трябва да се консултирате с лекар или напълно да откажете употребата на патладжани.

Нека да обобщим резултатите

Патладжан - зеленчукът е изключително полезен. Научете как да го готвите правилно. На първо място, спрете да го пържете в масло - и ще получите зашеметяващ продукт. Той не само доставя на тялото ви полезни микроелементи, но също така лекува и метаболизира метаболизма, работата на вътрешните органи паралелно. В допълнение, този зеленчук е достатъчно евтин, особено през сезона. Възможно е всеки ден да го виждате на бюрото му.